El iogurt és diferent

Quan visiteu una botiga o supermercat, se us oferirà una àmplia selecció de iogurts. Començant pel iogurt normal, iogurt baix en greixos, iogurt grec i altres. És possible que estigueu confós quan vulgueu triar el tipus de iogurt que millor s’adapti a la vostra salut. La raó és que tothom té diferents condicions i necessitats. Per tant, primer heu de saber quins tipus de iogurt hi ha disponibles i el seu contingut.

Diversos tipus de iogurt i els seus ingredients

En general, el iogurt és ric en calci necessari per a la salut òssia, la ingesta de vitamina B12 i àcid fòlic que ajuda el flux sanguini i és ric en bons bacteris que afavoreixen la salut digestiva. Per tant, sovint es demana el iogurt com un berenar saludable que no engreixi.

De fet, no tots els iogurts tenen les mateixes propietats. Alguns tipus de iogurt poden engreixar si no els mengeu amb prudència. Això es deu al fet que el mètode i el contingut de processament de cada iogurt són diferents.

Conté diversos iogurts

Segons el Departament d'Agricultura dels EUA, el següent és el contingut de iogurt per 227 grams (8 unces) segons els tipus.

Ple de greixos iogurt normal conté 140 calories, 8 grams de proteïna, 7,4 grams de greixos, 11 grams d’hidrats de carboni i sucre i 275 mil·ligrams (mg) de calci.
Sense greixos iogurt (sense greix) conté 130 calories, 13 grams de proteïna, 0,4 grams de greix, 17,4 grams d’hidrats de carboni i sucre i 450 mg de calci.
Sense greixos iogurt grec sense gust conté 130 calories, 23 grams de proteïnes, sense greixos, 9 grams d’hidrats de carboni i sucre i 250 mg de calci.

Baix en greix vs greix complet

De fet, iogurt baix en greixos (baix en greixos) es recomana perquè té menys calories. No obstant això, el iogurt baix en greixos en realitat té més sucre. Per què? El baix contingut en greixos fa que no sigui tan deliciós com el iogurt ple de greixos,és a dir, iogurt que conté greixos. Per tant, els fabricants afegeixen sucre perquè el iogurt sigui deliciós.

D’altra banda, el iogurt ple de greixos tampoc del tot dolent. Tot i que el contingut calòric és més elevat, aquest iogurt conté greixos trans naturals que no són tan perillosos com els greixos trans dels aliments processats. De fet, aquest tipus de greix ajuda a reduir la inflamació, redueix el risc de patir malalties del cor, ajuda a controlar la pressió arterial i combat el càncer.

En essència, el iogurt sense sabor, ja sigui gras o baix en greixos (o sense greixos), pot proporcionar beneficis tot i que sigui diferent. Ajusteu la selecció de iogurt amb els vostres hàbits alimentaris i objectius calòrics.

Iogurt grec vs iogurt normal

El iogurt grec en realitat no és molt diferent del iogurt normal, només la textura és més gruixuda. Aquest tipus de iogurt conté sèrum i lactosa que és molt inferior al iogurt normal. Per tant, per a aquells de vostès que tenen intolerància a la lactosa, el iogurt grec és una opció fantàstica per berenar.

El iogurt grec també conté el doble de proteïnes. No obstant això, és cert que les calories i els greixos continguts en el iogurt grec són més elevats i el contingut de calci és inferior al del iogurt normal. Per tant, el iogurt grec és bo per a aquells que pateixin infeccions a causa de certes malalties. El cos necessita proteïnes i calories per combatre la infecció.

Iogurt no lacti

Per als que tingueu intolerància a la lactosa, a més del iogurt grec, també podeu menjar iogurt elaborat amb ingredients alternatius a més de la llet. El terme és iogurt no lacti. Un exemple és el iogurt elaborat amb soja o coco.

Aquest tipus de iogurt no conté lactosa, de manera que és segur consumir-lo. Com que aquest tipus de iogurt està fet de plantes, el contingut en greixos és molt inferior. Els vegetarians podeu menjar aquest tipus de iogurt. Tot i això, tingueu en compte que el calci que contenen és molt baix. Cal assegurar-se prèviament que el iogurt que compreu conté calci i vitamina D addicionals.