No mengeu ràpid

Quin tipus de persona sou: menjant ràpidament o menjant lentament? Si sou dels que mengeu lentament, n’haureu d’estar agraïts. Fins i tot si de vegades és l’última persona que acaba de menjar un àpat, la investigació demostra que la millor manera de menjar és alentir el menjar i no menjar-lo ràpidament. La velocitat a la qual menges pot afectar inconscientment la teva salut. Si mengeu massa ràpid, teniu el risc de patir diversos trastorns, ja sigui amb la digestió o el metabolisme. Per obtenir més informació sobre l’impacte de menjar ràpidament, tingueu en compte la informació següent.

Els perills de menjar massa ràpid

Trigareu uns 20 minuts a acabar un àpat pesat, com ara el dinar o el sopar. Si normalment podeu acabar un plat de menjar en deu minuts o menys, mengeu massa de pressa. Aquest és el perill si s’acostuma a menjar ràpidament.

1. Asfíxia

Quan mengeu ràpidament, teniu el risc d’ofegar-vos perquè els aliments no s’han mastegat completament. Tot i que l’ofec és un fet bastant freqüent, és millor no subestimar aquest cas. Quan els aliments s’enganxen a l’esòfag, les vies respiratòries s’obstrueixen i no es pot respirar. Si no es tracta correctament, pot provocar la mort. Potser des de la infantesa, els vostres pares us han advertit sobre els perills de menjar ràpid, així que heu de tenir en compte els clàssics consells d’aquest pare.

2. La digestió funciona massa

Gairebé el mateix que el cas de l’ofec, si mengeu ràpidament, el menjar no sol triturar-se fins que no queda suau a la boca. També s’empassarà menjar que encara sigui dur. Com a resultat, els vostres intestins han de treballar encara més per aixafar i digerir els aliments. Si la digestió funciona massa, als intestins els costa netejar-se i regenerar cèl·lules que ajuden a l’absorció de nutrients al cos. Per tant, és probable que els aliments no siguin digerits i absorbits pel cos al màxim, deixant enrere substàncies i toxines al cos.

3. Menja massa

En realitat, el vostre cos té el seu propi sistema per recordar-vos que heu tingut prou menjar. El sistema nerviós i les hormones que funcionen al tracte digestiu enviaran senyals al cervell que estigueu ple. Tanmateix, si mengeu ràpid, el cervell no ha tingut temps de rebre una advertència del tracte digestiu que us omple. Com a resultat, tot i que heu menjat prou, encara no us sentireu plens. Això és el que fa que mengis massa. La majoria de menjar farà que l’estómac se senti malalt o que estigui malalt. A més, guanyes pes més ràpid.

4. Augmentar els nivells de calories

Un estudi publicat a The Journal of the American Dietetic Association va trobar que els que mengen ràpidament tendeixen a consumir més calories que els que mengen lentament. En l'estudi, els que menjaven ràpid també van informar que els seus nivells de satisfacció no eren tan elevats com quan intentaven menjar lentament. Per tant, aquells que busqueu reduir els nivells de calories o perdre pes hauríeu de començar a menjar més lentament de l’habitual.

Consells per evitar menjar ràpidament

Algunes persones estan acostumades a menjar ràpidament. Per tant, canviar aquest hàbit no és fàcil. Fins i tot si és difícil, encara heu de començar a entrenar-vos per menjar més lentament per evitar els diversos perills de menjar massa ràpid. Seguiu aquests consells perquè pugueu practicar menjant lentament amb facilitat.

• Si normalment poseu una cullerada gran d’aliments a la boca, reduïu la quantitat d’aliments a la meitat.
• Després d’haver ficat el menjar a la boca, torneu a col·locar les culleres, les forquilles i els ganivets sobre la taula. Assegureu-vos que, mentre mastegueu, no sostingueu la cullera per preparar la següent mossegada.
• Mastegeu el menjar fins que estigui completament barrejat, normalment heu de mastegar de 5 a 10 vegades per als aliments tous i de 20 a 30 vegades per als aliments sòlids i durs.
• Si l'heu mastegat fins que estigui triturat, empasseu-los fins que s'esgoti i no torneu a alimentar-los fins que la resta d'aliments de la boca s'hagi empassat neta.
• Després d’haver empassat tot el menjar restant a la boca, podeu preparar el següent mos a la cullera o a la forquilla.