Intolerància a la lactosa: drogues, causes, símptomes, etc. & bull; hola saludable

x

Definició d’intolerància a la lactosa

La intolerància a la lactosa és un trastorn digestiu que es produeix quan els intestins no poden digerir la lactosa. La lactosa és un tipus de sucre que es troba a la llet animal i als seus productes processats, com ara formatges, gelats, iogurt i mantega (mantega).

Normalment, l’intestí prim necessita un enzim anomenat lactasa per descompondre la lactosa en sucre en la seva forma més senzilla, és a dir, glucosa i galactosa. El cos absorbeix aquests sucres simples al torrent sanguini per obtenir energia.

Quan el cos no pot digerir-lo i absorbir-lo, la lactosa es converteix en gas que causa diversos símptomes de problemes digestius.

Què tan freqüent és la intolerància a la lactosa?

Segons la Cleveland Clinic, s’estima que el 68% de la població mundial té intolerància a la lactosa.

La majoria de les persones amb aquest trastorn del sistema digestiu són d'origen ètnic i racial, com ara llatinoamericans, afroamericans, asiàtics i d'Europa de l'Est.

Una condició similar a la intolerància a la lactosa (intolerància a la lactosa) és una al·lèrgia a la llet (al·lèrgia a la llet de vaca). L’al·lèrgia a la llet és una afecció relacionada amb el sistema immunitari. Una persona pot experimentar una reacció al·lèrgica si el seu sistema immunitari és sensible a la proteïna de la llet.

Signes i símptomes d’intolerància a la lactosa

Els símptomes d’intolerància a la lactosa solen començar a aparèixer en 30 minuts - 2 hores després de menjar un plat lacti. Hi ha algunes persones tan sensibles a la lactosa que els símptomes poden aparèixer ràpidament i ser greus.

No obstant això, també hi ha algunes persones que encara poden consumir petites quantitats de lactosa. Els símptomes que apareixen també poden ser lleus o subtils.

Els símptomes d’intolerància a la lactosa que solen aparèixer són els següents.

1. Dolor d’estómac, inflor i / o rampes

La lactosa que entra al cos serà digerida i experimentarà un procés de fermentació. Durant aquest procés de fermentació, la lactosa alliberarà àcids grassos i una col·lecció de gasos en forma d’hidrogen, metà i diòxid de carboni.

L’excés d’àcid i gas pot causar flatulència, dolor i fins i tot rampes.

2. Diarrea

Les persones que no poden digerir la lactosa són propenses a experimentar símptomes de diarrea. La diarrea es produeix com a reacció del cos quan augmenta el volum d’aigua a l’intestí gros. Com més líquid s’escorre a l’intestí, més aigua es transporta junt amb les femtes.

3. Altres símptomes

A part dels tres símptomes anteriors, hi ha alguns altres símptomes menys freqüents, com ara:

• mal de cap,
• fatiga,
• perdre la concentració i
• es va sentir un rugit de l’estómac.

No obstant això, aquests símptomes no s’han establert com a símptomes veritables i poden tenir altres causes.

Mentrestant, els símptomes d’intolerància a la lactosa en nens poden ser lleugerament diferents, a saber:

• diarrea espumosa,
• també va alentir el creixement i el desenvolupament
• de vegades vòmits.

Pot haver-hi signes i símptomes no esmentats anteriorment. Si teniu dubtes sobre certs símptomes, consulteu el vostre metge.

Quan veure un metge?

Si experimenta els símptomes anteriors després de consumir aliments que contenen lactosa, consulteu el vostre metge immediatament.

De la mateixa manera, si experimenta símptomes que no s’esmenten, tenint en compte que cada persona pot tenir una reacció diferent.

Causes de la intolerància a la lactosa

Què causa la intolerància a la lactosa?

La causa de la intolerància a la lactosa és que el cos no té prou enzims lactasa per digerir el sucre de la llet. No obstant això, aquesta condició també pot ser causada pels següents factors.

1. Intolerància primària a la lactosa

Aquest tipus d’intolerància és generalment compartida per les persones que ja han consumit productes lactis sense cap problema i que són capaços de consumir-los.

Gairebé tots els cossos d’una persona nascuda al món produeixen suficient lactasa per digerir la lactosa a la llet materna i la fórmula infantil. No obstant això, per a algunes persones, aquesta afecció es pot desenvolupar amb l'edat.

En general, després d’un llarg període d’aturada del consum de llet, els intestins produiran menys de l’enzim lactasa. Aquests canvis els fan més susceptibles a la intolerància amb el pas del temps.

2. Intolerància secundària a la lactosa

Aquest tipus d’intolerància es produeix temporalment a causa de la influència de la malaltia en el sistema digestiu, els efectes secundaris de la cirurgia o mentre es prenen determinats medicaments.

Una de les malalties que sovint fa que les persones es tornin intolerants a la llet és la gastroenteritis aguda. La infecció causa danys temporals al revestiment de l’intestí mentre fa mal.

Les persones amb vòmits tendeixen a experimentar nàusees, vòmits i diarrea quan mengen aliments que contenen lactosa. No obstant això, un cop curat, el seu cos va poder digerir lactosa de nou com de costum.

3. Intolerància congènita a la lactosa

Aquesta condició es produeix perquè una persona no produeix l’enzim lactasa des del naixement a causa d’un trastorn genètic heretat.

Els dos pares han de tenir el gen mutat per transmetre aquesta malaltia al nadó.

Què augmenta el risc de desenvolupar intolerància a la lactosa?

Aquí hi ha diversos factors que augmenten el risc de desenvolupar intolerància a la lactosa.

• Edat. Qualsevol persona pot experimentar intolerància a la lactosa, però els símptomes tendeixen a ser més acusats a mesura que envellim.
• Nascut prematurament. Els nadons nascuts prematurament poden patir deficiència de lactasa perquè el seu intestí prim no està completament format. L’intestí del nadó no forma cèl·lules productores de lactasa fins al final del tercer trimestre.
• Algunes malalties. Les malalties que afecten l’intestí prim, com ara la malaltia celíaca o la malaltia de Crohn, poden interferir amb la quantitat d’enzims intestinals, inclosa la lactasa.
• Tractament. Les persones que se sotmeten a tractaments contra el càncer, com ara la radioteràpia o la quimioteràpia, que se centren en l’estómac, tenen un major risc.

Complicacions per intolerància a la lactosa

La lactosa funciona bàsicament per ajudar a l’absorció d’altres nutrients en els aliments. Mentrestant, tots els plats lactis solen contenir magnesi, calci, zinc, proteïnes, així com vitamina A, vitamina B12 i vitamina D.

Tots aquests minerals i vitamines són importants per mantenir un cos sa. El calci, el magnesi i el zinc, per exemple, són essencials per al desenvolupament d’ossos forts i sans.

Si el vostre cos no pot absorbir lactosa, tindreu més risc de patir problemes de salut a causa de deficiències en determinats nutrients. Per exemple, pot tenir un major risc de desenvolupar osteopènia (baixa densitat òssia) o osteoporosi.

Si sou intolerant a la lactosa i us preocupen les complicacions que pot causar, consulteu un dietista.

Un nutricionista pot ajustar la seva dieta o suggerir prendre suplements per satisfer les seves necessitats nutricionals.

Diagnòstic d’intolerància a la lactosa

Hi ha tres proves més comunament utilitzades per diagnosticar la intolerància a la lactosa, a saber, la prova de tolerància a la lactosa, la prova d’alcohol per hidrogen i la prova d’acidesa de les femtes.

1. Prova d’intolerància a la lactosa

Aquesta prova es pot utilitzar tant per a nens com per a adults. Normalment se us demanarà que deixeu de menjar i beure qualsevol altra cosa durant unes hores abans de començar la prova. A continuació, es comprovarà la sang quin és el nivell actual de glucosa en sang.

A continuació, se us demanarà que beveu un líquid que contingui 50 grams de lactosa. Es prendrà una segona mostra de sang per veure si hi ha algun canvi en el nivell de glucosa en sang.

Si el cos és capaç de digerir la lactosa, augmentaran els nivells de glucosa en sang. No obstant això, si el nivell de glucosa no augmenta, això indica que la lactosa no es descompon perquè teniu intolerància a la lactosa.

2. Prova de respiració d’hidrogen

Aquest procediment de prova és molt similar al test d’intolerància a la lactosa. Després de dejuniar unes hores, se us demanarà que expireu cap a un embut que estigui connectat a una bossa de paper d'alumini com un globus.

A continuació, beureu líquids que continguin fins a 50 grams de lactosa. És probable que aquest procés es repeteixi diverses vegades durant un període de 6 hores.

Normalment, la respiració no conté hidrogen. Si trobeu que la respiració conté hidrogen, pot ser que sigui intolerància a la lactosa. L’hidrogen és present a la respiració quan els intestins no poden transformar la lactosa en energia.

3. Prova d’acidesa de femta

Aquesta prova se sol fer en nadons i nens petits. Les mostres de femta es recolliran i es provaran amb àcid làctic, glucosa i altres àcids grassos de cadena curta.

Si hi ha lactosa no digerida, la causa és probablement la intolerància.

Aquest examen és força segur sense causar problemes com la deshidratació per diarrea. La diarrea és un efecte secundari comú d'altres proves. Aquesta condició sol causar-se perquè el pacient necessita ingerir grans quantitats de lactosa.

Tractament d’intolerància a la lactosa

La intolerància a la lactosa no es pot curar. Aquesta condició només es pot controlar mitjançant símptomes i factors desencadenants.

La majoria de les persones poden alleujar els símptomes canviant la seva dieta i limitant la quantitat de lactosa que consumeixen.

Algunes persones ho prevenen encara millor reduint del tot la ingesta de lactosa de la seva dieta. Aquests són alguns passos que podeu fer.

1. Menjar una dieta nutricionalment equilibrada

En limitar el consum de productes a partir de llet, no vol dir que tingueu definitivament deficiència en la ingesta de calci. Hi ha una gran varietat d’aliments sense lactosa que contenen calci, com ara:

• bròquil,
• productes enriquits amb calci, com ara pa i sucs,
• salmó,
• altres alternatives de llet com la llet de soja i l’arròs,
• taronges, també
• espinacs.

Assegureu-vos també que teniu prou vitamina D, que normalment es troba a la llet. Es poden menjar ous, fetge i iogurt que contenen vitamina D.

El cos també pot produir vitamina D de manera natural quan està exposat a la llum solar.

A part dels aliments, també podeu consultar un metge pel que fa al consum de suplements de calci o vitamina D. Els suplements poden ajudar a satisfer les necessitats nutricionals que no obteniu dels aliments.

2. Limiteu els productes lactis

Per prevenir l’aparició de símptomes i la gravetat de la intolerància a la lactosa, cal limitar el consum de productes lactis, com ara els següents.

• Llet, batut, i batuts els fets amb llet o iogurt, o altres begudes d'origen animal.
• Crema batuda (nata muntada) i crema lactis.
• Gelats, llet de gel, gelat, iogurt, llet amb llet o qualsevol refrigeri fred que contingui llet.
• Formatge o mantega.
• Sopes o salses cremoses i cremes de llet (per exemple, salses de pasta carbonara).
• Altres aliments elaborats amb llet.

Altres aliments no lactis que poden contenir petites quantitats de lactosa inclouen:

• pa i pastes,
• bombons de xocolata,
• guarniment per a amanides i salsa,
• cereals i productes de les seves creacions,
• carn,
• dolços i aperitius,
• massa de panqueques i galetes,
• margarina,
• despojos (com el cor),
• remolatxa sucrera,
• pèsols, també
• mongetes de Lima.

Podeu limitar el consum d’excés de productes lactis quan tingueu intolerància a la lactosa seguint els passos següents.

• Limiteu el consum de llet, màxim 118 ml o l’equivalent a una tassa petita. Com menys llet mengis, menys risc de desenvolupar símptomes.
• Proveu de beure llet amb altres aliments. Això pot alentir el procés digestiu i reduir els símptomes d’intolerància a la lactosa.
• Trieu productes lactis sense lactosa o poc lactosa, com el formatge cheddar i iogurt.
• Compreu un producte o un aliment amb poca lactosa o fins i tot sense lactosa.
• Prendre pastilles que contenen l’enzim lactasa per ajudar a la digestió de la llet. Tanmateix, assegureu-vos que primer heu consultat el vostre metge.

3. Consumir probiòtics

Els probiòtics són bons bacteris que ajuden a mantenir un sistema digestiu saludable. Els probiòtics poden augmentar el nombre de bactèries bones a l’intestí per ajudar a alleujar els símptomes d’intolerància.

Els probiòtics solen ser sinònim de iogurt. No obstant això, les persones amb intolerància a la lactosa també poden prendre versions més segures de suplements de tempeh o probiòtics.

Remeis casolans

Aquí teniu remeis casolans i d’estil de vida que us poden ajudar a tractar i evitar que la malaltia empitjori.

• Obteniu suficient calci i vitamina D dels aliments o suplements.
• Informeu al vostre metge de tots els medicaments que preneu.
• Penseu de nou si voleu alletar el vostre nadó amb llet de fórmula, especialment si teniu antecedents familiars d’intolerància a la lactosa.
• Consumeu fórmules a base de soja o sense lactosa.
• Truqueu al vostre metge si una dieta sense lactis no ajuda a alleujar els símptomes.
• Truqueu al metge si el vostre fill no augmenta de pes o si rebutja menjar o llet de llet.

La intolerància a la lactosa és una afecció que fa que no pugueu digerir correctament el sucre de la llet. Aquesta condició es pot superar ajustant la dieta.

Si teniu cap pregunta, consulteu el vostre metge per trobar la millor solució al vostre problema.