Per què el menú iftar sempre ha de ser dolç?

Iftar és el moment més esperat per desfer-se de la fam i la set. Els aliments dolços solen ser plats obligatoris a totes les taules. No obstant això, el trencament del dejuni sempre ha de ser tot dolç?

Per què el menú iftar sempre ha de ser dolç?

Des de l’última vegada que vau menjar, que va ser a la matinada, els dipòsits de sucre en sang continuarien disminuint durant tot el dia perquè no vau rebre cap altra alimentació. El sucre en sang és la principal font d’energia del cos. Per això és fàcil que us sentiu feble i adormit durant les activitats durant el dejuni. Per substituir aquesta energia perduda, necessiteu un menú iftar adequat.

El sucre pot augmentar ràpidament els nivells de sucre en sang que baixen després del dejuni. No obstant això, la majoria dels aliments ensucrats, és a dir, te endolcit o plàtans fregits, no tenen prou nutrients per substituir els altres nutrients i vitamines que també es perden durant un dia d'activitats. Aquest menjar dolç en realitat pot reduir el sucre en la sang molt dràsticament després de menjar. Com a resultat, se sent feble i adormit després de trencar el dejuni.

Aleshores, està bé menjar aliments dolços que continguin sucre?

Idealment, el menú iftar hauria de ser dolç per recuperar energia. No obstant això, segons la British Nutrition Foundation, no hauríeu de consumir molts aliments dolços ni begudes amb sucre afegit. A més de ser capaç de fer baixar dràsticament el sucre en la sang, una ingesta excessiva de calories i sucre us pot fer guanyar pes fins i tot en dejú.

Trieu aliments naturalment dolços que també tinguin fibra i siguin rics en nutrients, com ara:

Sucs o batuts de fruites
Dates
Gel de fruites sense edulcorants afegits
Fruita fresca, fruita seca o fruita congelada, com ara plàtans congelats recoberts de xocolata.

Presteu atenció al contingut de sucre de les vostres begudes i aliments de trencament ràpid

Una cita mitjana, per exemple, conté aproximadament 23 calories, 6,2 grams d’hidrats de carboni amb 5,3 grams de sucre i 0,7 grams de fibra. En comparació amb un got de te dolç i càlid, el contingut de sucre pot ser encara més alt, segons quantes mesures feu servir. Una cullerada de sucre granulat (13 grams) conté 50 calories, 13,65 grams d’hidrats de carboni i 13,65 grams de sucre.

Menjar 3 dàtils proporciona aproximadament 69 calories al mateix temps trencant el dejuni. No obstant això, les dàtils també contenen fibra, proteïnes, potassi, magnesi, coure, manganès, ferro i vitamina B6, que són essencials per al cos. Informat a la pàgina Healhtline, la fibra de fruita ajuda a controlar el sucre en sang perquè no salti a l'alça.

D’altra banda, un got de te dolç i càlid conté poca o nul·la nutrició. Sobretot si el sucre consumit té la forma d’un líquid dolç, serà més fàcil de digerir i s’absorbirà ràpidament. Així, el sucre en sang també augmentarà encara més dràsticament. A més, les begudes ensucrades no solen tenir un efecte farcit, de manera que podeu consumir-ne en excés.

Per substituir el sucre al menú iftar, utilitzeu mel que tingui un valor nutritiu força beneficiós o extracte de vainilla.