Recepta de brownies saludable i baixa en calories

Els brownies són un tipus de pastís familiar a la llengua. Aquest pastís dolç i espès amb el sabor i l'aroma de la xocolata és realment temptador i és un dels preferits de la família. No és estrany que els brownies tinguin tants fans.

Els ingredients per fer brownies no són difícils de trobar. Hi ha 5 ingredients bàsics per a la massa de brownie, a saber, xocolata, farina de blat, ous, mantega, i sucre.

Per a aquells que feu un programa de dieta però voleu menjar brownies, podeu provar una gran varietat de receptes de brownies elaborades amb ingredients baixos en calories mentre espereu l’iftar.

Recepta saludable de brownie al vapor

Aquí teniu algunes variacions de receptes de brownies al vapor que podeu fer a casa com a menjar iftar. Aquestes 2 receptes de brownies al vapor s’elaboren amb ingredients baixos en calories perquè no només siguin deliciosos, sinó també saludables.

Brownies de civada de poma al vapor

Materials necessaris:

6 ous
175 grams de sucre morè
175 grams sense sal margarina
250 bombons de cuina (sense lactis)
125 grams de farina de proteïna mitjana
40 grams de civada gruixuda, rostida
½ culleradeta de canyella mòlta
½ culleradeta de pols de coure
3 pomes pobres, a rodanxes fines
1 cullerada de melmelada de fruita barrejada amb 1 cullerada d’aigua per untar (segons el gust)

Com fer:

Escalfeu la margarina, la xocolata de cocció i el sucre morè en un recipient. A continuació, remeneu fins que es dissolgui i refredeu-vos.
Batre els ous fins que quedin esponjosos i espessos (blancs i escumosos). Tamiseu-hi una barreja de farina, canyella i pols de coure. Després afegiu-hi la farina de civada i agiteu-la suaument.
Poseu la barreja de xocolata i margarina refrigerada a la barreja. Remeneu-ho uniformement
Aboqueu 1/3 de la massa sobre una plata de forn que s’ha folrat amb paper sulfuritzat i s’ha untat amb margarina. Disposar les rodanxes de poma i cobrir amb l’altre 1/3 de la massa. Cobriu-ho repetidament fins que s’acabi la massa.
Cuineu-ho al vapor durant uns 40 minuts fins que estigui cuit, i després refredeu-lo.
Per afegir sabor, repartiu la superfície del pastís amb melmelada. Serviu-ho calent.

Brownies al vapor de xocolata de carbassa

Materials necessaris:

120 grams de mantega
170 grams de xocolata negra (sense llet)
125 grams de farina de proteïna mitjana
1 culleradeta de pols de coure
1/2 culleradeta de sal
4 ous
2 culleradetes d'extracte de vainilla pur
300 grams de sucre de palma
200 grams de carbassa que han estat bullits fins que estiguin cuits
1 culleradeta de canyella mòlta
50 grams d'ametlles (o cacauets), picades aproximadament

Com fer:

Escalfeu la margarina, la xocolata de cocció i el sucre morè en un recipient. A continuació, remeneu fins que es dissolgui i refredeu-vos.
Coure la carbassa al vapor fins que estigui cuita i després es refredi. Un cop freda, barregeu la carbassa amb oli, canyella i remeneu fins que quedi homogènia.
En un recipient diferent, afegiu una barreja de farina, pols de coure i sal tot tamisant i remenant uniformement. A continuació, afegir els ous, la vainilla i el sucre en un bol i batre bé mesclador fins que quedi espès i cremós. Separeu la massa en dos llocs diferents.
Una barreja de farina es barreja amb xocolata, mentre que l’altra es barreja amb la barreja de carbassa.
Aboqueu la barreja de farina a la paella. Emplateu-la amb una cullera o una espàtula i, a continuació, cobriu-la amb la barreja de carbassa. I així fins que s’acabi la massa.
Amb un ganivet petit, gireu lentament l’afluix per crear un efecte marbre.
Escampeu la part superior de la massa amb ametlles picades.
A continuació, feu la massa al vapor durant 40 - 45 minuts fins que estigui cuita i deixeu-la refredar.