La dieta nòrdica és una dieta que fa que mengeu molts peixos i fruites

Cada vegada hi ha hagut més tendències dietètiques noves per ajudar-vos a tenir el vostre pes ideal. Una de les coses de què es parla recentment és la dieta nòrdica. La dieta nòrdica s’inspira en els hàbits alimentaris dels europeus del nord. Com és la dieta nòrdica i quins beneficis té? Vinga, descobreix-ne més aquí.

Què és la dieta nòrdica?

La dieta nòrdica és una dieta baixa en sucre i greixos dissenyat per un grup de nutricionistes, científics i cuiners internacionals després d’haver-se inspirat en la dieta dels europeus del nord (Noruega, Dinamarca, Suècia, Finlàndia i Islàndia) que mengen molts peixos. Per tant, a més de reduir el sucre i els greixos, aquesta dieta també ho requereix menja més peix i marisc (marisc) fins al doble.

Una altra particularitat de la dieta nòrdica és que també ho hauríeu de fer menja més baies (baies): com ara raïm, groselles negres, baies acai, caquis, baies de goji, gerds, maduixes, mores, nabius, nabius, maduixes, tomàquets, cogombres, albergínies, plàtans, síndries i carbasses.

Dosi i abstinència de menjar durant la dieta nòrdica

A grans trets, la guia d’alimentació de la dieta nòrdica és realment similar a la dieta mediterrània. Tots dos donen prioritat a una dieta proteica a base de plantes rica en hidrats de carboni complexos, vitamines, minerals i antioxidants. Tots dos també limiten la ingesta de sucre i greixos saturats, també coneguts com greixos trans.

La ingesta de greixos preferida en aquestes dues dietes és el tipus de greix insaturat que en realitat és bo per a la salut del cor. La diferència és que la dieta mediterrània prioritza l’oli d’oliva com a principal font de greixos insaturats, mentre que la dieta nòrdica utilitza oli de canola (oli de rapia).

Aleshores, quins són els dos i els que no cal menjar mentre es fa una dieta nòrdica?

Això s’ha de reproduir: Baies, verdures, pèsols, patates, cereals integrals, fruits secs, pa integral, peix i marisc, llet baixa en greixos, espècies naturals i oli de colza.
Que es pot consumir amb moderació: vedella mòlt, ous, formatge i iogurt
Que es pot menjar una mica: carn vermella i altres aliments que contenen greixos animals
Que no s’ha de menjar en absolut: begudes ensucrades, sucres afegits, carns processades, aliments i begudes envasats i menjar ràpid

Quins avantatges té la dieta nòrdica?

A més de perdre pes, la dieta nòrdica és beneficiosa per reduir el risc de diverses malalties cròniques i mantenir estable la pressió arterial.

1. Perdre pes

Un estudi va trobar que, seguint la dieta nòrdica durant 6 mesos de forma regular, era capaç de perdre fins a 23 quilograms de pes, mentre que les altres dietes només es quedaven en perdre 7,2 kg en el mateix període de temps.

Aquesta troballa es fa ressò d’un estudi publicat al Journal of Internal Medicine el 2011, que va informar que 6 setmanes de dieta nòrdica van resultar en un 4% més de pèrdua de pes que la dieta estàndard.

2. Reducció de la pressió arterial

Al American Journal of Clinical Nutrition de 2013, un estudi va demostrar que la dieta nòrdica va reduir la pressió arterial de manera força dràstica en persones obeses durant un període de 6 mesos.

Diversos altres estudis també han informat que aquesta dieta pot ajudar a disminuir els triglicèrids. Els nivells alts de triglicèrids a la sang solen ser un signe d’obesitat i síndrome metabòlica. Els triglicèrids elevats també augmenten el risc d’ictus, infart i pancreatitis aguda.

3. Reduir el risc de malalties del cor

Segons els informes de la pàgina de l'Escola de Medicina de Harvard, l'augment del consum de baies pot ajudar a mantenir el pes i reduir el risc de malalties del cor en comparació amb si no se'ls menja gens. La raó és que les baies tenen un alt contingut en antocianines.

Les antocianines actuen com a antioxidants per combatre els radicals lliures que causen diverses malalties cròniques. Les antocianines també són útils per reduir la pressió arterial perquè fan que els vasos sanguinis siguin més elàstics.

A més, les antocianines tenen un paper en els processos antiinflamatoris i antivirals i es creu que tenen potencial com a agents anticancerígens.