Aliments que prevenen el càncer i que s’han de consumir

Les cèl·lules anormals a causa de mutacions de l’ADN són la causa del càncer. La bona notícia és que podeu prevenir aquesta malaltia mantenint les cèl·lules del cos saludables i funcionant correctament mitjançant les opcions alimentàries adequades. Llavors, quins són els aliments per prevenir el càncer? Vegem la següent llista d’aliments contra el càncer.

Llista d’aliments preventius contra el càncer

Podeu prevenir el càncer reduint els factors que augmenten el risc. Començar des de fer cribratge de salut, deixar de fumar, fins a mantenir la dieta.

Les opcions alimentàries estan estretament relacionades amb la salut del cos i també afecten el nivell de risc de càncer. La raó és que alguns aliments poden estar contaminats amb substàncies cancerígenes, cosa que provoca que les cèl·lules del cos esdevinguin anormals.

Si voleu prevenir el càncer mitjançant eleccions alimentàries, podeu afegir els aliments següents al menú diari.

1. Pinya

Pinya o coneguda amb el nom llatí Ananas comosus segons dades de composició d’aliments indonesis, és ric en fibra, potassi, calci, fòsfor, sodi i està equipat amb vitamines A, B i C.

Tots aquests nutrients són necessaris pel cos per combatre la inflamació, mantenir l’estabilitat de la pressió arterial, nodrir el sistema digestiu i enfortir el sistema immunitari. No només això, també es creu que aquesta fruita és un aliment amb propietats anticancerígenes.

Estudi basat publicat a la revista Teràpia diana oncològica va observar el compost de bromelina a la pinya a les cèl·lules cancerígenes i els resultats van mostrar:

• Inhibeix el creixement de les cèl·lules cancerígenes

Aquests aliments prevenen el càncer inhibint la proliferació de cèl·lules cancerígenes, en què la fase cel·lular repeteix el cicle, evitant la reproducció de les cèl·lules.

• Afebleix les cèl·lules cancerígenes

La bromelina pot interferir en la supervivència de les cèl·lules canceroses debilitant MUC1, una proteïna que protegeix la superfície cel·lular dels patògens (gèrmens) que arriben a les cèl·lules. S'ha relacionat massa MUC1 amb el càncer de mama, l'ovari i el càncer de pàncrees.

• Desencadena la mort de les cèl·lules (apoptosi)

Les cèl·lules danyades han de morir i ser substituïdes per cèl·lules noves i sanes. Les cèl·lules anormals no volen morir, de manera que s’acumulen per formar tumors oncològics. Per això, les cèl·lules han de morir quan ja no són necessàries.

2. Te verd

El següent aliment que prevé el càncer és el te verd. Tot i que generalment es serveix com a beguda, l'extracte de te verd es pot afegir o convertir en aliments.

Segons Cancer Research UK, estudis de laboratori demostren que l'extracte de te verd pot aturar el creixement cel·lular. El te verd conté polifenols, un dels quals són les catequines, que tenen propietats antioxidants, que són antídots dels radicals lliures que danyen les cèl·lules.

Les catequines contenen epigalocatechina-3-galat (EGCG), que té un potencial anticancerigen que pot reduir el risc de càncer oral, de pulmó, de bufeta i d’esòfag.

3. Verdures crucíferes

Les verdures crucíferes són una família d’hortalisses formades per bròquil, bok choy, col, coliflor i col arrissada. Aquest tipus de verdures conté carotè (betacarotè, luteïna, zeaxantina), vitamines C, E i K, folat, fibra i fibra.

Menjar aquest tipus de verdures pot prevenir el càncer. La raó és que, quan es masteguen i es digereixen, aquestes verdures formaran compostos actius, com l’indol i el sulforapà. Tots dos es van observar pels seus efectes en diversos òrgans de ratolins i van mostrar potencial com a agents anticancerígenes, per ser precisos:

• Protegeix el dany de l’ADN a les cèl·lules, estimula l’apoptosi, desactiva els cancerígens i inhibeix la propagació de les cèl·lules tumorals (metàstasi del càncer).
• Té propietats antivirals, antiinflamatòries i antibacterianes que poden augmentar el sistema immunitari.

Segons les observacions dels científics, aquests aliments poden prevenir el càncer de pròstata, càncer de pulmó i càncer colorectal.

4. All

A més de menjar deliciós, els alls poden ser un pilar fonamental en la prevenció del càncer. L’Institut Americà per a la Investigació del Càncer esmenta els diversos potencials de l’all com a anticancerigen.

Més específicament, l'all conté fitoquímics, com ara inulina, saponines, alicina i flavonoides que tenen propietats anticancerígenes. Tots aquests compostos s’associen a un risc reduït de càncer colorectal perquè ajuden a reparar l’ADN, redueixen la inflamació i frenen el creixement de les cèl·lules cancerígenes.

5. Tomàquets

Els tomàquets són un tipus de fruita que es cuina generalment juntament amb les verdures. Tot i això, no és estrany que aquesta fruita es mengi directament o se’n faci suc.

Els tomàquets són rics en nutrients, és a dir, vitamina A, vitamina C, vitamina K, crom i potassi. Totes aquestes vitamines proporcionen beneficis al cos, que van des del manteniment de la pell sana, el control del sucre en la sang, la millora de la qualitat dels ulls i la prevenció del càncer.

Resulta que hi ha un altre benefici sorprenent d’aquesta fruita, que és ser un aliment que prevé el càncer, ja que té compostos anticancerígenes.

Estudis de revistes Informes científicsva descobrir el potencial del càncer per inhibir el desenvolupament del càncer de pròstata. El compost actiu dels tomàquets, és a dir, el licopè, pot suprimir la fase de cèl·lules tumorals de la pròstata humana (LNCap) en multiplicar-se.

6. Soja

La soja és un aliment força controvertit per la seva relació com a causa preventiva i de càncer. Això es deu al contingut d’isoflavones de la soja. Els estudis basats en les rates revelen que les isoflavones, que també són fitoestrògens (estrògens vegetals), poden augmentar els nivells d’estrògens prou elevats com per provocar càncer de mama.

Després de la revisió, no hi va haver un major risc de càncer. De fet, estudis recents han demostrat que el consum moderat de soja pot millorar la qualitat de vida de les persones que la mengen, inclosos els pacients amb càncer.

L'estudi també explica que el mecanisme del mecanisme de la isoflavona entre humans i ratolins és diferent. Llavors, la quantitat d'ingesta d'isoflavona per als ratolins també és tan gran com la ingesta per als humans. Per tant, fins i tot si els cacauets contenen isoflavones, no poden fer que els seus nivells augmentin dràsticament en els humans.

Tot i això, Katherine Zeratsky, R.D., L.D, nutricionista de la Clínica Mayo, va dir que l’alt consum d’isoflavones prové dels suplements. És possible que el risc de càncer augmenti en dones amb antecedents personals o familiars de càncer de mama o problemes de tiroide, a causa de l’ús de suplements amb grans quantitats de soja.

7. Bolets Shitake i enoki

L’últim aliment que prevé el càncer són els bolets. Tot i això, no es pot gaudir de tot tipus de bolets. Hi ha dos tipus de bolets que són força populars pels seus beneficis per a la salut, a saber, els bolets shiitake i els bolets enoki.

Els bolets xiitake contenen letan, que és fibra beta-glucà. Els beta glucans són compostos de sucre complexos que se sap que poden estimular el sistema immunitari i activar determinades cèl·lules i proteïnes del cos per combatre les cèl·lules cancerígenes.

L’extracte de bolets shiitake que s’administra juntament amb el tractament del càncer, és a dir, la quimioteràpia, mostra un efecte positiu en la millora de la qualitat de vida dels pacients amb càncer de pulmó.

Després, la investigació també mostra una alta activitat antioxidant en bolets enoki. Els antioxidants poden protegir el cos contra la inflamació i el dany cel·lular causats pels radicals lliures.

Consells saludables per gaudir d’aliments que prevenen el càncer

Tot i que els estudis han trobat un potencial anticàncer en aquests aliments, cal investigar més per demostrar la seva efectivitat. La raó és que alguns estudis segueixen sent basats en animals, de manera que no necessàriament tenen el mateix efecte sobre els humans.

Per obtenir els beneficis, heu de fixar-vos en la quantitat de menjar que es consumeix, tenir en compte el temps i com es serveixen. Aquí teniu les coses que cal tenir en compte per gaudir dels aliments adequats contra el càncer.

• No heu de menjar grans quantitats d'aliments alhora, ja que això pot provocar trastorns digestius, com ara ardor d'estómac i inflor.
• Recomanem que tots els aliments es consumeixin en condicions fresques perquè els nutrients són molt més complets.
• Renteu bé les verdures, la fruita i les espècies abans de servir-les, especialment els bolets, per mantenir-les lliures tant de bacteris de la listeria com de pesticides.
• Si sou prou sensible a la cafeïna, assegureu-vos de no beure te abans d’anar a dormir, ja que us pot dificultar el son.

L’elecció de fruites i verdures anticancerígenes no és l’única manera de prevenir el càncer. També heu d’adoptar altres conductes saludables que puguin reduir el risc de càncer. En particular, si teniu un risc elevat de desenvolupar càncer en el futur, cal consultar amb un especialista en càncer (oncòleg).