Accelereu la recuperació, aquesta és una llista d’aliments per als que pateixen TB

La tuberculosi és una infecció respiratòria causada per bacteris Mycobacterium tuberculosis. La tuberculosi (TB) encara es pot tractar amb antibiòtics. Tanmateix, si se sotmet a un tractament sense assegurar-se que encara es compleixi la ingesta nutricional, es pot fer que la malaltia sigui difícil de curar. Per tant, els afectats de tuberculosi han de complir la seva nutrició prenent una dieta que pugui accelerar la curació.

En adoptar una dieta saludable per a la tuberculosi, també augmentareu la capacitat del vostre cos per combatre la infecció bacteriana que causa la tuberculosi i mantenir la vostra adequació nutricional. Com a resultat, milloraràs més ràpidament.

Aliments recomanats per a persones amb TB

Els pacients amb tuberculosi són propensos a disminuir la gana, canvis metabòlics i malabsorció de nutrients, que és una condició en què el cos no pot absorbir completament els nutrients dels aliments consumits.

A més, el tractament de la tuberculosi també pot afectar el treball del sistema digestiu. No és estrany que els afectats de tuberculosi experimentin nàusees, vòmits i rampes a l’estómac a causa dels efectes secundaris dels medicaments antituberculosos. Tot i que el tractament dut a terme per curar aquesta malaltia pot durar gairebé un any.

Per tant, és important que els malalts de TB adoptin una dieta sana i regular menjant aliments que puguin accelerar el procés de curació.

Segons els fets de la TB, hi ha 6 tipus de fonts d’aliments necessàries per als que pateixen la tuberculosi, és a dir, els hidrats de carboni i els greixos que són una font d’energia, proteïnes, vitamines i minerals. A continuació es mostra una explicació més completa de la nutrició i exemples del menú alimentari necessari per als que pateixen TB:

Aliments rics en calories per als afectats de tuberculosi

L’augment de la ingesta de calories ajudarà a satisfer les necessitats energètiques i a optimitzar el treball del sistema immunitari. Això és important perquè les persones amb tuberculosi amb poc pes o desnutrició corren el risc d'empitjorar les seves malalties.

El director general dels serveis de salut de la República d'Indonèsia estipula que el nivell de necessitats calòriques que han de satisfer les persones que pateixen de TB és de 40-45 kcal de pes corporal al dia.

Els resultats de l’estudi, titulat Tuberculosi i Nutrició També es va esmentar que augmentar el consum de fonts d’energia alimentària durant 6 setmanes durant el període de tractament de la TB podria fer que els participants tinguessin una condició física millor que el grup al qual no se li va donar energia addicional.

Hidrats de carboni i greixos insaturats

Els aliments per als que pateixen TB que es recomana augmentar l’energia són els hidrats de carboni i els greixos. Per descomptat, dins dels límits normals.

Alguns exemples d’aliments que són fonts d’hidrats de carboni saludables per a una dieta saludable per als menors de TB poden provenir de:

• Arròs
• Farinetes
• Arròs d’equip
• Patata
• Pa
• Blat

Si el pacient té dificultats per menjar grans porcions d’aliments tipus carbohidrats, intenteu menjar porcions més petites però amb més freqüència.

Mentrestant, les fonts d’aliments riques en greixos bons o insaturats són els tipus de greixos recomanats per als que pateixen TB. Una llista d'aliments que contenen greixos insaturats, inclosos:

• Peix
• Fruits secs
• Llet baixa en greixos
• Carns baixes en greixos

També s’ha de tenir en compte la forma de processar els aliments amb greixos insaturats. Eviteu menjar massa aliments grassos fregits o servits amb llet de coco, especialment quan els que pateixen TB presenten indigestió o nàusees. Haureu d’utilitzar oli vegetal o oli d’oliva per processar els aliments grassos.

Proteïna

A part de l’energia, també necessiteu aliments rics en proteïnes que siguin més que persones sanes. Això es deu al fet que les proteïnes poden prevenir i reduir el dany als teixits a causa de la infecció. La proteïna també ajuda a mantenir el pes normal.

A més, les proteïnes funcionen per reparar les cèl·lules danyades del cos. El requisit de proteïna que han de complir els afectats de TB és de 2-2,5 g / kg de pes corporal al dia.

Per ajudar a curar la tuberculosi, els malalts necessiten obtenir menjar a partir de dues fonts de proteïnes, a saber, animals i vegetals. Una llista d’aliments rics en proteïnes animals per accelerar la curació dels pacients amb TB són:

• Pollastre
• Carn magra
• Peix
• Marisc: gambes, mariscs
• Llet
• Formatge
• Ou

Tot i que alguns exemples de fonts de proteïnes vegetals que cal incloure en la dieta diària dels que pateixen TB són:

• Tofu
• Tempe
• Mongetes vermelles
• Mongetes verdes
• Soja

Vitamines i minerals

Realment necessiteu vitamines i minerals quan tingueu tuberculosi. La manca de vitamines i minerals pot fer que el sistema immunitari disminueixi, cosa que el fa més susceptible a la infecció. Les fonts alimentàries riques en vitamines i minerals solen ser verdures i fruites. No obstant això, alguns minerals també es poden trobar en aliments predominantment proteics.

A continuació es detallen les vitamines i minerals essencials que necessiten els que pateixen TB durant el període de tractament.

1. Zinc

El zinc té un paper important en el sistema immunitari en la lluita contra les infeccions i els antídots dels radicals lliures que causen càncer.

Segons les dades nutricionals de l’USDA, les persones amb tuberculosi tenen nivells de zinc inferiors al cos que les persones sanes. Per tant, els pacients amb TB necessiten més ingesta de zinc per ajudar a millorar la funció immune.

Alguns exemples d’aliments que contenen zinc que han d’estar a la dieta per als que pateixen TB són:

• Marisc: marisc, cranc, llamàntol
• Anacards
• Bolet
• Espinacs
• Bròquil
• All

2. Vitamina A

El zinc està estretament relacionat amb la vitamina A. Tots dos tenen un paper important en el tractament de la tuberculosi. La vitamina A és necessària per millorar la funció dels limfòcits T i B, l’activitat de les cèl·lules dels macròfags i la resposta d’anticossos en el sistema immunitari del cos. Tant els limfòcits com els macròfags juguen un paper en la lluita contra la infecció bacteriana per tuberculosi, evitant així un dany més mortal als teixits.

La necessitat d’aportar vitamina A augmenta en pacients amb tuberculosi a causa de l’augment de l’excreció (ús) de vitamina A al cos. Els afectats de tuberculosi poden obtenir aliments amb vitamina A que es consumeixen a partir de fruites i verdures, com ara:

• Pastanaga
• Tomàquet
• Espinacs
• Patates dolces
• Enciam
• Api
• Fetge de vedella o pollastre
• Ou
• Mango
• Síndria

3. Vitamina D

La vitamina D també té un paper en l’augment del treball dels macròfags per combatre la infecció per la tuberculosi. Per accelerar la curació, els pacients amb TB poden complementar la seva dieta diària amb fonts de vitamina D que es troben a:

• Bolet
• Oli de peix
• Peixos (sobretot salmó i verat)
• Tofu
• Rovell d'ou
• La llet i els seus derivats

4. Vitamina C

Igual que les vitamines A i D, la vitamina C pot ajudar el cos a enfortir el sistema immunitari per combatre la infecció. Els aliments que són font de vitamina C provenen generalment de fruites i verdures que es poden consumir directament o processar en sucs i begudes. Es poden obtenir fonts de vitamina C per als que pateixen TB:

• taronja
• Kiwi
• Maduixa
• Meló
• Guaiaba
• Papaia
• Tomàquet
• Bròquil

5. Ferro

Els pacients amb tuberculosi tenen nivells d’hemoglobina (proteïna que conté ferro als glòbuls vermells) més baixos que els sans. Per tant, els pacients amb TB són propensos a l’anèmia o a la manca de sang. Els afectats de tuberculosi necessiten més aliments que continguin ferro per prevenir aquesta afecció. Els aliments rics en ferro es poden obtenir a partir de:

• carn vermella
• Espinacs
• Bròquil
• Sawi

6. Seleni

El seleni també té un paper important en el sistema immunitari. Per això, el seleni també és un dels nutrients més necessaris en els aliments per als que pateixen TB. Podeu obtenir seleni pel consum:

• Peix
• Marisc
• Carn
• Bolet
• Pa

Un exemple de menú gastronòmic ideal per a persones amb tuberculosi

Assegureu-vos que en totes les porcions de la vostra dieta compleixin els tipus d’aliments amb aquest contingut nutricional. Els pacients amb tuberculosi, idealment, haurien de menjar tres àpats principals al dia i d’un a dos aperitius durant l’horari principal.

Si esteu confós sobre la determinació de la combinació de tipus d’aliments per a la vostra dieta diària que satisfacin les necessitats nutricionals i augmentin la immunitat, podeu seguir l’exemple de les recomanacions de menús saludables per als que pateixen TB del Ministeri de Salut indonesi.

Menú d’esmorzars o àpats abundants abans de les 12 del migdia:

• Arròs
• guisat de carn
• Sopa de mongetes i pastanaga
• Llet

Berenar a les 10:00:

• Farinetes de mongetes verdes
• Llet
• Fruita
• Amanida de verdures
• Pa

Menú de migdia:

• Arròs
• Peix fregit de balado
• Truita
• Tofu fregit
• Sopa de verdures de tamarinde
• Papaia

Sopar o menú de sopar:

• Arròs
• Pollastre fregit
• Tempe fregit
• Sopa de verdures
• Plàtan

Restriccions d’aliments i begudes per als afectats de tuberculosi

A més de la necessitat d’una alimentació saludable, els malalts de TB també han d’evitar diversos aliments que dificulten la curació de la seva malaltia. A continuació es mostra una llista de restriccions dietètiques i de begudes per als que pateixen TB.

1. Productes alimentaris processats

Els aliments processats no són bons per al consum de persones amb tuberculosi, especialment aquells que utilitzen conservants. Alguns dels aliments que s’inclouen en aquesta llista tabú són el sucre, el pa blanc, l’arròs blanc, la farina, els pastissos, els pastissos, els budins elaborats i les conserves.

2. La carn vermella és rica en greixos i colesterol

La carn vermella, com la vedella i el xai, conté greixos saturats. Menjar aliments rics en greixos pot augmentar els nivells de colesterol d’una persona. Aquesta és una de les restriccions dietètiques que han de complir els malalts de TB per mantenir la salut.

3. Els aliments contenen excés de sal

Un dels tabús per als que pateixen TB són els aliments que contenen alta sal, ja que causa hipertensió. La pressió arterial alta pot reduir les condicions de salut de les persones amb tuberculosi.

4. Alcohol

Per a les persones amb tuberculosi, l'alcohol pot augmentar el risc de dany hepàtic a causa dels efectes secundaris de les drogues que prenen.

5. Cafè o begudes que contenen cafeïna

Les begudes que contenen cafeïna no són bones per a les persones amb tuberculosi. A part del cafè, tampoc es recomana l'abstinència d'altres begudes que contenen cafeïna, com el te.

6. Begudes carbonatades

Les begudes carbonatades són begudes que s’han barrejat amb gas diòxid de carboni. Una de les begudes carbonatades conegudes per molta gent són els refrescos.

A més de la llista d’aliments i begudes tabús per als que pateixen TB, és important evitar diversos tipus de tabac, com ara els cigarrets. Les toxines contingudes en els cigarrets són perjudicials per a la salut, especialment els pulmons, de manera que la condició de la tuberculosi empitjora.