La forma adequada de rentar els enciams verds (a més de com guardar-los)

Per als amants de les verdures fresques, segur que coneixeu l’enciam. Sí, aquesta verdura verda se sol menjar crua com a acompanyant de menjar pecel de pollastre, mescla o adobats. No obstant això, les verdures que es mengen crues s'han de rentar de manera adequada per evitar el risc de contaminació per bacteris que causen malalties i residus de pesticides que puguin posar en perill la salut.

Per tant, és cert que heu rentat enciams fins ara? Vinga, descobreix els passos de la següent revisió.

Els passos adequats per rentar enciams

No importa on compreu enciam, ja sigui al mercat o al supermercat, la brutícia i els residus de pesticides encara es poden enganxar, de manera que encara s’ha de netejar correctament. Doncs bé, com rentar les fulles d’enciam és el següent.

1. Renteu-vos bé les mans amb aigua tèbia i sabó, com a mínim 20 segons abans de manipular els aliments. Recordeu que les mans brutes són la font més comuna de contaminació bacteriana.
2. Si compres enciam sencer, talla les arrels, les tiges resistents i les parts marcides de les fulles amb un ganivet net.
3. Renteu les fulles amb aigua corrent per afluixar els residus de brutícia i pesticides que encara es puguin enganxar.
4. Fregueu suaument cada fulla, per davant i per darrere. per eliminar la resta de pesticides que encara hi ha adherit. No renteu-vos amb sabó, ja que el risc de deixar restes de sabó a les fulles és molt gran i pot contaminar les verdures.
5. Examineu tota la superfície de la fulla, especialment a la zona de la fulla propera a la tija. Normalment, aquesta part sovint es passa per alt i deixa brutícia o brutícia encara adherida.
6. Quan creieu que està prou net, clapeu suaument les fulles per eliminar l’aigua restant. Escorreu les fulles d'enciam al colador de 5 a 10 minuts abans de guardar-les.

Per evitar que l’enciam s’eixugui ràpidament, eviteu fer servir un ganivet de metall quan talleu les arrels i les tiges resistents de l’enciam. Utilitzeu un ganivet de plàstic o una mà per retardar el daurat que és habitual en les verdures.

Llavors, com s’emmagatzema l’enciam perquè sigui durador i durador?

Font: www.livestrong.com

Els informes de Livestrong, els enciams adequadament rentats i emmagatzemats poden durar fins a set dies a la nevera.

Bé, la manera correcta d’emmagatzemar enciam és la següent:

1. Assegureu-vos que l’enciam s’ha rentat, consulteu el mètode anterior.
2. Assecar-les en un assecador o assecar les fulles amb una tovallola neta. Assegureu-vos que l’enciam sencer estigui ben sec per mantenir-lo humit.
3. Col·loqueu les fulles d’enciam sobre tovalloles de paper perquè les cobreixin totes i, a continuació, arrossegueu-les ordenadament.
4. Col·loqueu el rotlle de teixit farcit d’enciam en una bossa de plàstic transparent.
5. Emmagatzemeu-lo a la reixeta de verdures a la nevera amb una temperatura que s’acosti als 0 graus centígrads.
6. L’enciam durarà de 5 a 10 dies.

No només per als enciams, també podeu fer aquest mètode per a altres tipus de verdures verdes, com ara col, espinacs, mostassa, etc. Després de rentar i emmagatzemar l’enciam correctament, podeu transformar l’enciam en un plat més saludable per a la família.

x