5 Varietat de fonts alimentàries de vitamina A (aparentment, no només les pastanagues, ja ho sabeu!)

Quan se us pregunta sobre les fonts alimentàries de vitamina A, potser el primer que us vingui al cap són les pastanagues. Viouslybviament, es creu que les pastanagues són verdures que poden proporcionar bons beneficis per a la salut dels ulls gràcies al contingut de vitamina A que contenen. De fet, no es tracta només de pastanagues. Encara hi ha una gran varietat d’aliments que poden satisfer les necessitats de vitamina A per al vostre cos.

Diverses opcions de fonts d'aliments de vitamina A.

La vitamina A és un grup de vitamines liposolubles que s’encarreguen de mantenir la visió, el sistema immunitari i el desenvolupament del cos. Hi ha 2 tipus de vitamina A, una que prové d’animals anomenats retinol i una que prové de plantes conegudes com a betacarotè.

Tots dos són igualment bons per al cos. Si realment no us agraden les pastanagues o fins i tot us avorriu perquè sovint mengeu pastanagues, encara podeu satisfer les vostres necessitats diàries de vitamina A mitjançant aliments com:

1. Espinacs

Quan normalment els espinacs es coneixen com un dels aliments rics en contingut de ferro. Tot i això, no menystingueu la font de vitamina A que contenen aquests aliments de fulla verda fosca. Sí, hi ha uns 2.699 micrograms (mcg) de betacarotè en 100 grams (g) d’espinacs. Molt alt, oi?

2. Papaia

El distintiu fruit de la papaia, amb la seva carn taronja i les seves llavors negres escampades al mig del fruit, és una bona font de vitamina A. Ho demostra la presència d’uns 1.038 mcg de betacarotè en 100 grams de papaia.

3. Pimentó

Heu de familiaritzar-vos amb el pebre vermell, una de les famílies del bitxo amb una varietat de bells colors que també s’utilitza sovint com a complement dels plats. No només té gust i fa més atractiva l’aparició dels aliments, sinó que 100 grams de pebre vermell també aporten uns 157 mcg de betacarotè.

4. Fetge de vedella

Font: The Provision House

Pel que fa a les fonts animals, el fetge de vedella, que sovint es coneix com a despulles, és ric en retinol fins a 1.201 mcg. Tot i això, no se us recomana menjar despulles cada dia tenint en compte que hi ha diversos efectes secundaris que se succeeixen després. De fet, el risc és encara més gran si experimenta un excés de vitamina A.

5. Formatge

Si sou amants del formatge, sigueu feliços perquè a més de ser ric en calci i ferro, el formatge també està equipat amb retinol i betacarotè com a font de vitamina A. Hi ha uns 227 mcg de retinol i 128 mcg de beta carotè en 100 grams de formatge.

x