Taula de continguts:
- Beneficis de l'alvocat per a la salut
- Com triar un alvocat madur
- 1. Comproveu la suavitat de l'alvocat
- 2. Vist d’un color més verd
- 3. Tirant de les tiges d'alvocat
- 4. No trieu un alvocat que sigui massa suau
- Com accelerar el procés de maduració de l’alvocat?
L’alvocat és un d’aquests fruits que hauríeu d’esperar a madurar després de collir-los, no a l’hora de recollir-lo de l’arbre. Per tant, per no decebre’m quan obriu un alvocat, resulta que no està madur o és massa madur, anem a veure algunes maneres de triar l’alvocat per madurar correctament.
Beneficis de l'alvocat per a la salut
Abans de conèixer les característiques i com triar un alvocat madur, és una bona idea conèixer d’un cop d’ull els beneficis per a la salut dels alvocats.
Un estudi del 2016 que va discutir el contingut nutricional dels alvocats va demostrar que aquesta fruita verda té molts beneficis.
L’avantatge més famós de l’alvocat és que pot reduir el colesterol dolent (LDL) i reduir el risc de malalties del cor i diabetis.
Per això, molta gent creu en l'eficàcia d'aquesta fruita.
Com triar un alvocat madur
Sabíeu que l’alvocat madura completament després de collir-lo?
Un cop arrencat de l’arbre, l’alvocat realitza una sèrie de processos per assolir el nivell adequat de maduresa. Per tant, no és estrany que trobeu alguns alvocats que encara no estan madurs o fins i tot massa madurs quan es compren als supermercats.
Per tant, per evitar aquesta decepció, hi ha diverses maneres efectives de triar alvocats madurs, com ara:
1. Comproveu la suavitat de l'alvocat
Una de les característiques d’un alvocat madur és la seva carn suau. Podeu comprovar si és suau o no prement-lo suaument. No premeu la polpa des de l'exterior massa profundament.
Els alvocats madurs solen ser tendres quan es premen. Si encara ho costa, potser haureu d’esperar uns dies més abans de menjar.
2. Vist d’un color més verd
Podeu veure la segona característica d’un alvocat madur pel color de la pell. Si l'alvocat té una pell de color verd més clar que els altres, potser encara no estigui completament madur.
Un alvocat madur sol produir un color verd fosc, gairebé negre. Per tant, una bona manera de triar un alvocat madur és mirar-ne el color.
3. Tirant de les tiges d'alvocat
S'ha comprovat el color i la suavitat, però encara no esteu segur de si l'alvocat que heu triat està madur?
És possible que pugueu estirar lleugerament la tija al final de l'alvocat per comprovar el color. Si és marró, vol dir que l’alvocat està massa madur.
Tanmateix, si apareix un color verd fosc, l’alvocat ja es pot menjar. Normalment, una de les característiques d’un alvocat immadur quan s’extreu la punta de la tija és de color verd brillant.
4. No trieu un alvocat que sigui massa suau
Una manera d’escollir alvocats madurs no és comprar alvocats massa molsos. Un alvocat massa tou pot indicar que l’alvocat és propens a podrir-se i no es pot menjar.
Seria millor triar-ne una de lleugerament dura i deixar-la reposar fins que l’alvocat estigui perfectament cuit.
Com accelerar el procés de maduració de l’alvocat?
Tot i que heu intentat triar un alvocat observant les característiques que han estat madures, pot ser que la fruita que hàgiu triat no estigui prou madura per menjar-la immediatament.
Si ja compreu un alvocat no madur i el voleu menjar ràpidament, hi ha consells per accelerar la maduresa de l’alvocat.
En primer lloc, podeu posar l’alvocat en una bossa de paper tancada. A continuació, podeu deixar-lo 1-2 dies en una habitació normal perquè l’alvocat estigui madur.
L’alvocat i algunes altres fruites com les pomes desprenen gas d’etilè quan es cullen. El gas etilè serveix per ajudar el procés de maduració més ràpidament, especialment quan es manté la fruita tancada.
Quan s’emmagatzema en un recipient tancat, el gas etilè no sortirà i pot ajudar al procés de maduració dels alvocats. D’aquesta manera, també podeu menjar un alvocat perfectament madur més ràpid.
x
