Els beneficis per a la salut del gingebre, prevenir les nàusees i el càncer

Els beneficis del gingebre no són només una planta que pot escalfar el cos. El gingebre és una planta originària del sud-est asiàtic. Aquesta planta de gingebre es va estendre a diversos països. Famós pel seu aroma distintiu, el gingebre s’utilitza com a ingredient a la cuina i també a la medicina alternativa a la Xina, a l’Índia, a l’Orient Mitjà. A l’hora de triar el gingebre, sobretot si el voleu utilitzar amb finalitats medicinals, podeu triar el gingebre fresc, l’estructura és resistent, llisa i no florida. Quins són els beneficis del gingebre que podeu obtenir per a la salut?

Usos i beneficis del gingebre

El gingebre fresc té un gust més fort en comparació amb el gingebre en pols, el contingut de gingerol, que és bo per a la salut, també és abundant en els beneficis del gingebre fresc. Per aprofitar el gingebre fresc, podeu barrejar gingebre amb plats com ara aliments processats marisc, cobertures d'amanides i mescles batuts o el vostre suc.

No obstant això, si trieu gingebre en forma de pols, assegureu-vos de triar gingebre en pols pur. Les begudes en pols de gingebre que es venen al mercat solen contenir sucre afegit. Emmagatzemeu la pols de gingebre en un recipient ben tancat i guardeu-la en un lloc sec i fosc, que no estigui tapat ni calent.

Beneficis del gingebre per a la salut

1. Superació de problemes digestius

El gingebre té una llarga història de problemes de digestió. Conegut de generació en generació, el gingebre és un dels ingredients alternatius per suavitzar el sistema digestiu. Contingut fenòlic en gingebre serveix per alleujar els símptomes d’irritació gastrointestinal, estimula la saliva, evita les contraccions de l’estómac i ajuda al moviment dels aliments i begudes mentre es fa la digestió. El gingebre també es coneix com a carminatiu, una substància que pot ajudar a eliminar l'excés de gas del vostre sistema digestiu. Els problemes digestius com els còlics i la dispèpsia es poden tractar amb gingebre.

2. Reduir les nàusees

Els beneficis del gingebre poden alleujar les nàusees causades per malaltia matinal, vertigen i efectes secundaris del tractament contra el càncer. Podeu menjar gingebre cru o fer-ne una beguda, el gingebre en forma de llaminadures també pot funcionar bé, sobretot per tractar les nàusees que pateixen les dones embarassades.

3. Reduir el dolor

Un estudi realitzat a la Universitat de Geòrgia afirma que prendre suplements de gingebre cada dia pot reduir fins a un 25% els dolors musculars causats per l’exercici. Els beneficis del gingebre també poden reduir el dolor a causa de la dismenorrea, dolor durant la menstruació. En un estudi, es va afirmar que el 60% de les dones sentien menys dolor a causa de la menstruació després de consumir gingebre.

4. Ajudar al procés de desintoxicació i prevenir malalties de la pell

El gingebre és un tipus d’aliment anomenat diaforètic, els beneficis del gingebre també poden provocar la sudoració. La sudoració és beneficiosa per a vostè, especialment quan es té refredat o grip. A part d’ajudar el procés de desintoxicació, la sudoració també us protegeix dels microorganismes que poden causar infeccions de la pell. Els experts van investigar un tipus de proteïna anomenada dermicidina, es produeix a les glàndules sudorípares i funciona per protegir el cos de bacteris com E. coli, staphylococcus aureus i fongs que poden causar malalties de la pell.

5. Protegiu-vos del càncer

Un dels ingredients dels avantatges del gingebre que juga un paper en la prevenció del càncer és el gingerol, un fitonutrient en gingebre que també confereix al gingebre el seu sabor únic. El gingerol pot prevenir el creixement de cèl·lules cancerígenes del còlon. La Universitat de Minnesota va realitzar un experiment amb un grup de ratolins, en el grup amb gingerol hi havia 4 ratolins que tenien tumors de còlon, mentre que en el grup al qual no se’ls va donar gingerol hi havia 13 ratolins que tenien creixement tumoral. Fins al 49è dia de l’estudi, tots els ratolins als quals no se’ls va administrar gingerol van ser finalment injectats fins a la mort perquè el seu creixement tumoral era massa gran, mentre que els ratolins amb gingerol tenien la meitat de la mida dels ratolins als quals se’ls va injectar la mort.

Els mateixos investigadors van provar si, a part de prevenir la formació de tumors, el gingerol també podria prevenir la propagació i reduir la gravetat de les cèl·lules tumorals. La investigació va donar resultats positius. Es considera que el gingerol és capaç de prevenir la propagació i l’empitjorament de les cèl·lules tumorals inoperables.

6. Antiinflamatori

El gingerol també té propietats antiinflamatòries. Això explica per què les persones que pateixen malalties articulars com l’artrosi i el reumatisme presenten menys dolor després de consumir gingebre regularment. El consum de gingebre no només alleuja el dolor, sinó que també redueix la inflamació de la zona afectada. Es creu que el gingebre inhibeix components que juguen un paper en el procés inflamatori del cos, com ara citoquines, quimiocines, condròcits i leucòcits.

Beneficis del gingebre per perdre pes

En un estudi realitzat per investigadors de l’Institut de Nutrició Humana de la Universitat de Columbia, es va trobar que consumir gingebre calent per a la vostra dieta us pot fer sentir més complet durant més temps. Com a resultat, és menys probable que mengeu més tard.

No només això, aquest estudi també va trobar que el gingebre pot ajudar a suprimir la gana. Això passa perquè el gingebre pot augmentar la taxa metabòlica del cos i les calories cremades.

Altres estudis també han trobat coses similars sobre el gingebre

Mentrestant, un nou estudi, publicat a l'Acadèmia de Ciències de l'Anals de Nova York, va examinar més de 60 troballes d'investigacions anteriors realitzades sobre cultius cel·lulars, animals experimentals i humans. La investigació general afirma que el gingebre i els diversos compostos que hi contenen tenen efectes beneficiosos sobre l’obesitat, la diabetis i les malalties del cor.

No només això, també s’ha demostrat que el gingebre és capaç d’inhibir l’estrès oxidatiu (una forma d’envelliment cel·lular), té propietats antiinflamatòries, redueix els nivells de colesterol i la pressió arterial. De fet, el gingebre pot reduir l’aterosclerosi, que és l’acumulació de greixos nocius a les artèries.

En aquest estudi, es va explicar com les espècies de gingebre juguen un paper en la crema de greixos, la digestió d’hidrats de carboni i la producció d’insulina. S'ha demostrat que quan s'alimenta amb ratolins, el gingebre redueix significativament el pes corporal i la inflamació sistèmica, redueix el colesterol i el sucre en la sang i protegeix el fetge dels efectes nocius de les malalties hepàtiques grasses no alcohòliques.

Tot i això, fins ara els investigadors encara no entenen la formulació i la dosi adequades per obtenir els beneficis clínics del gingebre per perdre pes.

També hi ha tipus de gingebre vermell que no són menys útils

Què és el gingebre vermell? El gingebre vermell és una família de gingebre, però té característiques diferents de la resta de gingebre. Gingebre vermell o Zingiber officinale var. rubrum té la pell vermellosa amb un interior rosat a groc, diferent del gingebre normal. La mida del gingebre vermell també és més petita que el gingebre habitual. No només això, el contingut i el gust són diferents. Aquest tipus de gingebre té un gust més amarg i picant que el gingebre habitual.

El gingebre vermell es troba creixent al sud-est asiàtic, inclosa Indonèsia. Moltes persones utilitzen el gingebre com a medicina tradicional per curar diverses malalties. L’abundant contingut de gingebre, com ara gingerol, flavonoides, agents antibacterians, antiinflamatoris i altres, pot tenir un impacte positiu en la salut.

Quins avantatges té el gingebre vermell per a la salut?

L’alt contingut en ingredients actius del gingebre vermell fa que el gingebre vermell us pugui proporcionar beneficis per a la salut. Alguns dels beneficis del gingebre vermell són:

1. Prevenir problemes digestius
L’extracte d’oli de gingebre vermell pot protegir el vostre sistema digestiu dels bacteris, evitant així problemes digestius, com ara dolors d’estómac. Els agents antibacterians presents al gingebre poden combatre els bacteris dolents, com ara Escherichia coli, enteriditis Salmonella i Staphylococcusaureus.

Quan s’afegeix als aliments, el gingebre es pot utilitzar com a conservant natural i pot evitar intoxicacions alimentàries bacterianes. No només això, la calor que proporciona el gingebre també pot calmar la digestió. La calor que proporciona el gingebre també s’utilitza àmpliament per tractar la grip i els refredats.

2. Ajuda a superar la inflamació muscular
Diversos ingredients del gingebre poden actuar com a antiinflamatoris de manera que us poden ajudar a combatre la inflamació aguda i crònica. Els components actius del gingebre, com el gingerol, el gingerdione i el zingeron, poden inhibir els enzims ciclooxigenasa i lipoxigenasa. De manera que pot reduir els leucotriens i les prostaglandines com a desencadenants de la inflamació. El gingebre vermell també conté oleoresina que és més alta que altres gingebres, on l’oleoresina també pot funcionar com a antiinflamatori.

També s’han dut a terme diversos estudis per demostrar els efectes del gingebre sobre la inflamació. Un estudi realitzat amb atletes de Sepak Takraw va demostrar que donar extracte de gingebre durant 10 dies pot reduir el dolor muscular en els atletes de Sepak Takraw. Altres investigacions publicades per l'American College of Rheumatology també han demostrat que l'extracte de gingebre pot ajudar a reduir els símptomes de l'artrosi, com ara els dolors musculars.

3. Ajuda a augmentar la fertilitat masculina
El gingebre conté antioxidants i té activitat androgènica. Per tant, en diversos estudis es va comprovar que el gingebre pot augmentar la quantitat d’hormona testosterona de manera que pot augmentar la fertilitat masculina.

En un estudi realitzat en ratolins, es va demostrar que donar extracte de gingebre combinat amb el mineral de zinc als ratolins albins masculins augmentava l’hormona testosterona, el recompte d’espermatozoides i la qualitat dels espermatozoides en ratolins. Per tant, això pot millorar la funció testicular en ratolins. Tot i això, encara cal investigar més per enfortir aquestes troballes.

Afegiu gingebre a la vostra dieta

Per a aquells que esteu a dieta i desitjos els aliments dolços, per descomptat, heu d’aconseguir el cervell per reduir les ganes de menjar sucre. No us preocupeu, podeu substituir el sucre de la vostra dieta per gingebre.

Si utilitzeu gingebre, el vostre plat tindrà un aroma fort, un gust lleugerament dolç i una mica picant. Utilitzeu el gingebre en els aliments per terra, ratllat o a la planxa abans de barrejar-lo a la cocció. T’interessa afegir gingebre a una dieta saludable per a la teva dieta? Aquí teniu diverses maneres de provar-les a casa.

• Preneu te de gingebre dues o tres vegades al dia per ajudar a suavitzar el vostre sistema digestiu.
• Mastegeu les rodanxes de gingebre uns minuts abans de menjar. Si no us agrada mastegar gingebre cru, podeu barrejar una mica de gingebre ratllat amb suc de llimona i sal. Després, mengeu una mica de la barreja abans de menjar. A més de suavitzar el sistema digestiu, menjar una mica de barreja de gingebre abans de menjar també pot disminuir la gana per no menjar en excés.
• Beure dues o tres vegades al dia suc de gingebre barrejat amb mel al gust.
• Afegiu el vostre menjar a aquesta espècia tan sovint com sigui possible.

Els beneficis del gingebre per augmentar el metabolisme poden ajudar-vos a perdre pes, inclosos els greixos del cos. No obstant això, fer exercici regularment i prestar atenció a la ingesta d’aliments saludables són les millors maneres de cremar greixos per aprimar-se.

Com fer beure gingebre per a la salut?

Per obtenir els avantatges òptims del gingebre, heu de triar gingebre fresc. Les maneres habituals de fer aigua de gingebre a casa són les següents:

• Ratlleu 1,5 culleradetes de gingebre fresc
• Bullir 4 tasses d’aigua
• Afegiu gingebre a l’aigua
• Deixeu que el gingebre es posi en remull durant uns 5-10 minuts
• Colar l’aigua per separar el gingebre ratllat
• L’aigua de gingebre es pot beure tant freda com calenta.

Si el gust és massa fort, podeu afegir una mica de suc de llimona. La raó és que la llimona s’utilitza àmpliament com un dels ingredients naturals per a la pèrdua de pes, ja que es creu que ajuda a augmentar el treball metabòlic del cos. Com més ràpid funcioni el metabolisme, més ràpid i més greix es cremarà.

A més, la llimona té propietats diürètiques naturals que poden ajudar a netejar l’intestí dels restes d’aliments que provoquen el restrenyiment. Lògicament, com més restes d’aliments s’endureixin a l’intestí, més pes guanyaràs.

Una altra teoria és que les llimones són una font d’aliments molt baixos en calories, de manera que no conduiran a l’augment de pes, ja que les seves propietats àcides ajuden a reduir la fam.

També ho és amb el gingebre. Un article del British Journal of Nutrition informa que el gingebre pot controlar els nivells de sucre i colesterol a la sang, així com cremar greixos, ajudant així a reduir la gana. El Dr. Len Kravitz, a l'article del Butlletí Biològic i Farmacèutic, afirma que el gingebre pot suprimir la producció de l'hormona cortisol.

Tingueu en compte els efectes secundaris de beure aigua de gingebre

Beure aigua de gingebre per obtenir els beneficis del gingebre és generalment segur. No obstant això, quan es consumeix en excés, el gingebre pot provocar malestar estomacal, la flatulència se sent calenta, l’acidesa i la diarrea. No es recomana consumir més de 4 grams de gingebre al dia.

També es tem que el consum de gingebre en qualsevol forma causi interaccions perilloses si es pren anticoagulants. Per tant, si en sou un, consulteu el vostre metge abans de beure aigua de gingebre.

Igualment per a dones embarassades. Tot i que beure aigua de gingebre no és perillós i, encara menys, augmenta el risc de complicacions de l’embaràs, haureu de consultar al vostre obstetra abans de beure aigua de gingebre durant l’embaràs.

x