Quanta carn podem menjar en un dia?

El cos necessita nutrients cada dia. Això es pot obtenir a través dels aliments, ja siguin carns, fruites i verdures. Tot i això, tot això té els seus límits, sobretot a l’hora de menjar carn. Llavors, quanta carn heu de menjar al dia? Consulteu les ressenyes següents.

Contingut de proteïnes i ferro a la carn

Els aliments d’origen animal, és a dir, la carn, són les millors fonts de proteïnes. La carn conté tots els aminoàcids que el cos necessita per ajudar a reparar i substituir els teixits i cèl·lules danyades. Aquests aminoàcids no són produïts pel cos, de manera que cal obtenir-los dels aliments. La proteïna continguda en la carn (anomenada proteïna animal) és molt completa en comparació amb la proteïna de les plantes (proteïna vegetal).

La carn també conté ferro que és important per a la salut reproductiva. El ferro hemo de la carn és absorbit i digerit pel cos més fàcilment que el ferro no hemo de les plantes. 3 unces de carn blanca (peix i aus de corral) contenen 1 mil·ligram de ferro mentre que la carn vermella de vedella del mateix pes conté 2 mil·ligrams de ferro.

Per a les persones que segueixen una dieta, és aconsellable reduir el consum de carn. Tot i això, això no significa que no es permeti a la persona menjar carn. Encara es pot consumir carn, però cal reduir-ne la porció.

Es permet menjar carn cada dia, sempre que …

A Healthy Eating, un nutricionista certificat, Reed Mangels, diu que cada dia es necessiten entre 0,8 i 1 gram de proteïna per quilogram de pes corporal. Per tant, si peses 60 quilograms, necessites cada dia 48-60 grams d’aportació de proteïnes.

A continuació, Harvard Health Education recomana la quantitat de carn vermella segura per menjar entre 50 i 100 grams (equivalents a 1,8 a 3,5 unces de carn) al dia. Perquè menjar molta carn que excedeixi la necessitat pot ser perjudicial per a la salut. L’impacte, entre d’altres, augmenta el risc de patir malalties del cor i càncer de còlon perquè la carn conté molts greixos saturats.

Podeu dividir la porció durant diversos àpats. Per exemple, mengeu 35 grams de carn durant el dia i 35 grams de carn a la tarda o al vespre. També intenteu variar els tipus de carn que es serveixen perquè la nutrició sigui equilibrada i variada.

Com escolliu i mengeu carn sana?

En realitat, el que preocupa no és només la quantitat de carn que es pot consumir, també és important el tipus de carn escollida. Això us permetrà continuar menjant carn i mantenir una bona salut. Una manera saludable de gaudir de la carn és combinar la ingesta de carn; no necessàriament carn vermella, altres carns poden ser una alternativa.

A continuació s’explica com menjar carn sana, com ara:

Si us agrada la carn vermella, encara la podeu menjar però amb un menú més saludable. Per exemple, triar talls magres de carn vermella, és a dir, primer separeu la part grassa que s’enganxi al costat o al voltant de la carn.
Eviteu les carns processades o envasades que continguin conservants, tinguin un alt contingut en greixos saturats i tinguin una gran quantitat de sal, que pot danyar els vasos sanguinis i augmentar el risc de patir malalties del cor.
Una alternativa a la carn vermella és la carn blanca de les aus de corral. Els trossos de gall dindi o pollastre són rics en proteïnes i baixos en greixos.
El peix pot ser una font alternativa de proteïnes a més de la carn dels animals terrestres. La tonyina i el parany són peixos no greixos i baixos en greixos i calories. Tot i que el salmó i el verat són peixos greixos, són rics en greixos i calories, però són rics en beneficis per a la salut.

A més del tipus d’elecció de carn, la manera com processeu la carn també afecta el contingut de la carn. En primer lloc, més que fregir, la carn és millor a la planxa. No ho oblideu, col·loqueu la part grassa a la graella perquè s’esgoti el greix.

Per eliminar les parts grasses, podeu bullir la carn i deixar-la refredar una estona. A continuació, traieu el greix que s’adhereix a la carn. Podeu tornar a servir la carn, per exemple saltant-la amb trossos de bròquil o fruits secs.