Compte, el sucre líquid és més perillós que el sucre granulat i el bull; hola saludable

Ja sigui en forma líquida o sòlida, el sucre sol tenir el mateix nombre de calories, que és de 4 calories / gram. No obstant això, hi ha opinions que diuen que el sucre líquid és més poc saludable que el sucre sòlid. És cert?

Bàsicament, l’excés de consum de sucre no és bo per a la salut, ja que pot provocar l’acumulació de més greix corporal i alterar l’equilibri de la glucosa en sang. Ja sigui en forma líquida o sòlida, el sucre encara pot ser addictiu, de manera que preferim menjar o beure begudes ensucrades.

LLEGIR TAMBÉ: 10 coses inesperades que provoquen l’augment del sucre en sang

Per què és més perillós el sucre líquid?

Tot i que el més important és la quantitat de sucre que consumeix, hi ha diversos motius que fan que el sucre líquid tingui més risc de causar problemes de salut que el sucre sòlid, com ara:

Sovint s’amaga el sucre líquid

De fet, gairebé totes les begudes envasades i servides en un lloc per menjar tenen un contingut de sucre bastant elevat, o almenys 100 calories o uns 20-30 grams de sucre per 350 ml. El sucre líquid de les begudes se sol afegir sucre, però té un contingut més alt que les begudes a base de llet o fruites que també tenen sucres de lactosa i fructosa.

LLEGIR TAMBÉ: Aliments i begudes rics en sucre

És més probable que causi dolça addicció

Tot i que té un contingut calòric suficient, el sucre de la beguda no provoca sacietat, sinó que pot augmentar el desig de menjar més. A més, el cos i el cervell tampoc responen a les begudes ensucrades de la mateixa manera que responen als aliments dolços. Com a resultat, seguirem sentint gana tot i que s’hagi complert el límit diari de calories.

Un estudi ha demostrat tots dos experimentant amb el consum de 450 calories de gominola i refrescos. Persones que consumeixen aliments ensucrats en la seva forma gominola solien sentir-se més complets i menjaven menys menjar, mentre que els individus que prenien refrescos no se sentien plens i en tenien més i acabaven consumint més calories.

Riscos per a la salut a causa del consum de sucre líquid

El consum d’excés de sucre líquid augmentarà significativament la ingesta de calories i augmentarà el risc de diversos problemes de salut, inclosos:

1. Sobrepès

El consum de begudes ensucrades posarà més risc en consumir l’excés de calories. Un estudi realitzat el 2015 va mostrar que les persones que tenien obesitat es trobaven més sovint en aquells que consumien més sucre líquid. Un consum excessiu de 10 grams de sucre líquid o unes 40 calories de calories necessàries al dia augmentarà el pes corporal en uns 0,4 kg i augmentarà la circumferència de la cintura uns 0,9 cm.

2. Augment dels nivells de glucosa en sang

Aquest és un factor important en el desenvolupament de la diabetis mellitus i pot passar des de la infància si consumeixen aliments o begudes dolces. Un estudi sobre nens de 10 a 12 anys al Canadà va trobar que després de dos anys d’observació, els nens que consumien moltes begudes ensucrades tenien nivells més elevats de sucre en sang i insulina que els nens que consumien menys begudes ensucrades. Aquest és un senyal que el cos no respon adequadament al consum de glucosa i que pot provocar prediabetes a la diabetis a una edat primerenca.

LLEGIR TAMBÉ: 4 coses que heu de fer si teniu herència de la diabetis

3. Risc de malaltia cardíaca

L’excés de consum de sucre, especialment del sucre líquid, pot desencadenar la secreció de components greixos com els triglicèrids al torrent sanguini. Com a resultat, això augmentarà el desenvolupament de la placa als vasos sanguinis i causarà danys al cor. El mateix és més probable que experimentin persones amb obesitat i símptomes de diabetis amb un patró de consum elevat de sucre, on hi ha un augment dels nivells de sucre en sang i greixos que poden accelerar les artèries coronàries del cor.

Per tant, és realment perillós el sucre líquid?

El sucre líquid de les begudes ensucrades serà perillós si no controlem el patró general de consum elevat de sucre. Això es deu al fet que l’obesitat i l’augment dels nivells de sucre a la sang són més probables que es produeixin si consumim hidrats de carboni simples com l’excés de glucosa.

Per contra, el sucre líquid no serà perillós si compensem reduint les calories de fonts d’hidrats de carboni com l’arròs i el pa i continuem menjant fruites i verdures. Tot i que no us proporciona una sensació de plenitud, també hauríeu de plantejar-vos evitar begudes ensucrades o reduir la ingesta de calories si consumiu 600-700 ml de begudes dolces en un dia, perquè compleix com a mínim ± 200 calories de les necessitats diàries. .

LLEGIR TAMBÉ: Les plantes de Stevia com a substituts del sucre, més saludables?

x