Els dolços i els adobats són un aliment saludable?

L’asinan o els dolços sovint són sovint un aperitiu familiar. Aquest menjar fa malbé la llengua amb el seu sabor dolç, salat i àcid. Tot i que molta gent els encanta pel seu gust addictiu, els dolços i els adobats són un aliment saludable? Anem, esbrineu la resposta a la ressenya següent.

Què són els dolços i els adobats?

Els dolços i els adobats són aliments molt populars entre els indonesis. Els dolços es fan generalment a partir de fruites que s’han remullat durant molt de temps amb aigua de sucre. Mentrestant, els adobats es processen a partir de diversos tipus de verdures i fruites mullades en una solució de vinagre i sal.

L’addició de sucre o vinagre i sal als aliments no només pretén millorar el sabor, sinó també preservar-lo perquè duri més temps.

Una solució de sucre o vinagre i sal redueix el contingut d’aigua en fruites i verdures. El baix contingut d’aigua de la fruita és el que pot inhibir el creixement microbià perquè els aliments no es facin malbé ràpidament.

Per tant, els dolços i els adobats són aliments saludables?

Font: BP Giude

Els dolços s’inclouen en el grup d’aliments amb un contingut elevat de sucre, que s’ha de limitar per mantenir el cos sa. Tot i que el cos necessita sucre com a energia per dur a terme activitats, aquest tipus d’aliments pot causar problemes de salut més endavant a la vida.

Segons els informes de la Clínica Mayo, hi ha diversos motius pels quals els aliments rics en sucre no són bons per a la salut, entre ells:

Els dolços tenen un contingut nutricional inferior al de la fruita fresca
Si es consumeix en grans quantitats, pot augmentar el risc de tenir sobrepès (obesitat)
L’alt contingut de sucre permet que els bacteris de les dents prosperin, augmentant el risc de càries.

A més, els dolços solen tenir un índex glucèmic elevat. Això significa que aquests aliments es convertiran en glucosa molt ràpidament, de manera que els nivells de sucre en la sang del cos augmentaran ràpidament.

En efecte, la insulina, una hormona que s’encarrega de convertir la glucosa en energia, funcionarà més. Si continua, aquesta condició pot augmentar el risc de diabetis.

En comparació amb els beneficis, els dolços tenen un impacte més negatiu sobre la salut, de manera que no es consideren aliments saludables. Per tant, si els dolços no són un aliment saludable, i els adobats?

Els adobats en remull en una solució de sal o vinagre aporten minerals, com ara sodi i potassi. Aquest mineral és útil per mantenir l'equilibri electrolític, així com la salut dels nervis i els músculs.

Saludable o no en funció de la quantitat d’aquest aliment que es consumeixi. Consumir massa sovint aliments àcids i salats certament no és bo per a la pressió arterial, la salut dental i la digestió. Si teniu GERD (reflux àcid a l’esòfag), aquests aliments poden provocar símptomes.

Consells saludables per menjar dolços i adobats

Per mantenir-se sa, el consum d’aliments com dolços o adobats no ha de ser excessiu. Si voleu gaudir de dolços, considereu la quantitat de menjar ensucrat que vau menjar aquell dia.

A més, presteu atenció a l’hora de menjar dolços, per exemple, que no es consumeixen a l’hora d’anar a dormir ni després d’haver menjat altres aliments rics en calories. Mentrestant, els adobats no s’han de consumir quan les condicions digestives no són saludables. El seu sabor agre pot empitjorar els problemes digestius.

Tot i que els dolços estan fets de fruita, seria millor que en consumís més. Igualment amb les fruites i verdures en escabetx. A més de ser més saborós i no massa dolç, àcid o salat, el contingut nutricional encara és complet. Per descomptat, els avantatges obtindreu molt més.