6 receptes de pasta saludables per a nens pràctiques i nutritives

La pasta sovint és el menjar preferit dels nens, oi? No és d’estranyar, perquè la pasta té un sabor deliciós i salat, a molts nens els agrada. Tanmateix, la pasta no només és deliciosa, sinó que es pot transformar en aliments molt nutritius. Ja sabeu quines són les receptes de pasta saludable per a nens? Anem, escriviu i proveu de fer les següents sis receptes de pasta per a nens.

1. Espaguetis de gambes

Font: One Lovely Life

Aquesta ració de pasta de gambes és rica en hidrats de carboni, greixos saludables i proteïnes per als nens. Les gambes petites en espaguetis proporcionaran àcids grassos omega-3 per al desenvolupament del cervell, els ulls i el fetge del nen. A més, les gambetes també són una font de proteïnes que el cos digereix fàcilment. Fins i tot la gamba està inclosa marisc baixa en mercuri, ja ho saps. Una recepta d’aquesta pasta pot servir fins a 4 racions per a nens.

Materials

113 grams d’espaguetis
1 all d'all, picat
3 cullerades d'oli d'oliva
1 tassa de gambes petites
2 cullerades de suc de llimona
¼ culleradeta de sal
⅛ culleradeta de pebre
1 cullerada d’alfàbrega o llorer, picada a trossets

Com fer

Bullir els espaguetis secs segons les instruccions del paquet. Mentre bulliu els espaguetis, salteu els alls picats en 1 cullerada d’oli d’oliva. Quan l’all estigui cuit (sembli marró) afegiu-hi gambetes, sal, suc de llimona i pebre. Remeneu-ho tot fins que quedi ben homogeni. Remeneu suaument perquè les gambes no s’esmicolin ràpidament. Coeu les gambes durant uns 2 minuts.
Escorreu la pasta cuita. Quan l’aigua s’hagi desaparegut, torneu a posar els espaguetis a la paella per remenar amb 2 cullerades d’oli d’oliva i alfàbrega. Un cop ben barrejat, utilitzeu una forquilla per disposar els espaguetis al plat.
Aboqueu les gambes cuites a sobre dels espaguetis que ja hi ha al plat.

2. Pasta vegetal a la planxa

Font: Mom Junction

Si busqueu un menú de verdures per a nens, aquesta recepta per fer pasta amb una barreja de verdures podria ser una opció. En aquest menú, les verdures es cuinaran rostint-les per fer-les més atractives que les que mengen sempre verdures bullides. Una recepta d’aquesta pasta pot servir de 8 a 10 racions per a nens.

Materials

1 paquet de pasta fusili
Tomàquets petits, a la meitat
¾ tassa de salsa pesto
1 pebrot verd tallat a trossets
Bròquil al gust
1 ceba, tallada a rodanxes segons el gust
Sal i pebre al gust
3 cullerades d'oli d'oliva

Com fer

Escalfeu el forn a uns 180 graus centígrads.
Sobre una placa de forn, escampeu uniformement els tomàquets, el bròquil, els pebrots i les cebes. Aboqueu-hi oli d’oliva per sobre. A continuació, amaniu-ho amb sal i pebre al gust.
Coure les verdures al forn preescalfat. Coure al forn fins que estigui cuit, uns 15 minuts. No l’enforneu massa temps fins que la textura quedi massa maca. Deixeu de banda les verdures escalivades.
Coeu la pasta, escorreu-la i reserveu-la.
En un bol, barregeu la pasta cuita, la salsa, les verdures rostides i l’oli d’oliva. Remeneu fins que tot estigui ben repartit.

3. Pasta de brou de pollastre

Font: Perdue

La recepta de pasta saludable per al següent fill és una barreja de pit de pollastre. Aquest menú de pasta conté carn de pit de pollastre rica en proteïnes, fruits secs i també verdures completes per a nens. El pollastre i les mongetes proporcionen la proteïna baixa en greixos que el vostre fill necessita per construir teixit muscular fort al cos. Aquesta recepta pot servir per a 4 racions de nens.

Materials

170 grams de pasta al gust (espaguetis, fusili o macarrons)
340 grams de pit de pollastre desossat
1 cullerada d’oli d’oliva
1 all d'all, picat
Ceba al gust, tallada segons el gust
30 grams de fesols de canelini
½ tassa de brou de pollastre pur
2 tomàquets, tallats a trossos petits
1 cullerada de julivert
¼ culleradeta de sal
⅛ culleradeta de pebre

Com fer

Bulliu la pasta fins que la textura sigui encara una mica dura, i després escorreu-la. Mentrestant, salteu el pollastre a l’oli d’oliva a foc mitjà durant 10 minuts o fins que estigui cuit.
Afegiu les cebes i l'all a la paella plena de pollastre, remenant durant 4 minuts o fins que les cebes estiguin toves. A continuació, afegiu-hi sal, pebre, tomàquet, mongetes i brou de pollastre. Escalfeu fins que el brou bulli i disminueixi.
Poseu el fusili o la pasta que heu utilitzat i coeu fins que s’acabi el brou.
Servir en bols.

4. Pastanagues penne

Font: Foodie Crush

Amb aquesta recepta de pasta, el vostre fill es beneficiarà de la salsa de pastanaga. Els nens no sospitaran que hi ha pastanagues al menjar. Com ja sabeu, les pastanagues tenen molts beneficis per al cos. Les pastanagues contenen vitamina A que és necessària per mantenir la salut dels ulls i augmentar la immunitat.

Les pastanagues també són riques en biotina, que és la vitamina B7, que té un paper important en el metabolisme de greixos i proteïnes a l’organisme. Aquesta recepta pot servir fins a 4 menjars infantils.

Materials

230 grams de pasta penne
2 pastanagues pelades
400 grams de tomàquet, tallats a trossos petits
Alfàbrega seca
Orenga sec
All 1-2 grans
2 cullerades de formatge parmesà ratllat

Com fer

Bullir les pastanagues en aigua bullent i afegir una mica de sal. Tapeu l’olla durant 10 minuts o fins que les pastanagues estiguin tendres.
Utilitzeu un robot de cuina o una batedora per triturar les pastanagues i els tomàquets fins que tinguin una textura semblant a la salsa. A continuació, afegiu-hi prou all, orenga en pols, pebre i alfàbrega per donar sabor a aquesta salsa de pastanaga. Torneu a barrejar fins que quedi suau i ben homogeni i reserveu-ho.
Bulliu la pasta segons les indicacions del paquet, escorreu-la.
Escalfeu la salsa de pastanaga i la pasta cuita en una paella, remenant fins que quedi homogènia.
Serviu-ho amb un raig de formatge parmesà per sobre.

5. Fettuccine de bolets

Font: Pessic de Yum

La següent recepta de pasta saludable per a nens és una barreja de bolets. Els bolets són aliments rics en vitamina D i calci per mantenir ossos i dents forts. Els bolets també actuen com a antioxidants que són molt importants per combatre els radicals lliures perquè el sistema immunitari del nen sigui més fort. Juntament amb la pasta com a font d’hidrats de carboni, aquest menú és adequat per satisfer les necessitats dietètiques diàries dels nens.

Aquesta recepta pot proporcionar 12 racions per als nens.

Materials:

1 paquet de pasta de fettuccine (fetucini)
230 grams de bolets botoners o bolets comestibles
10 trossos de fulles de menta fresca
3 cebes
¼ tassa d’oli d’oliva
800-900 grams de crema de cuina
Sal al gust
Pebre negre al gust que s’ha mòlt
1,5 culleradetes de sucre

Com fer:

Coeu la pasta en aigua bullent durant uns 10 minuts, o al gust, escorreu-la i reserveu-la en un bol. En un bol poseu 3 cullerades d’oli d’oliva. Remeneu-ho bé i reserveu-ho.
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella a foc mig, afegiu-hi les cebes i els bolets. Després de començar a coure tots dos, afegiu-hi la crema de cocció seguida de les fulles de menta. Coeu-ho durant 5 minuts, sense deixar de remenar. Mentre remeneu, afegiu sal i pebre negre mòlt.
Poseu els fetutxins escorreguts a la paella per remenar amb la salsa. Barregeu-ho bé.
Serviu-ho calent.

6. Pasta de salmó amb pèsols

Font: Menja més intel·ligent

La recepta de pasta aquesta vegada és força fàcil i apetitosa. Sí, és hora de fer pasta amb salmó ric en àcids grassos omega-3. Els àcids grassos omega-3 tenen molts beneficis per al desenvolupament cerebral dels nens. Els pèsols rics en fibra també són molt útils per suavitzar el sistema digestiu dels nens. Aquesta recepta pot servir per a 4 nens.

Materials necessaris

200 grams de pasta segons el gust (fusili, fettuccine, espaguetis o penne)
212 grams de salmó, tallats a quadrats
1 culleradeta d’oli vegetal
1,5 gots de llet
2 cebes tendres picades
2 grans d'all picats
1 tassa de pèsols congelats
½ crema de formatge (crema de formatge)
Julivert al gust
2 cullerades de suc de llimona
2 cullerades de maicena. Dissoleu la maizena amb 2-3 cullerades d’aigua abans de barrejar-la amb els altres ingredients.
Sal i pebre al gust

Com fer:

Escalfeu la pasta en aigua bullent fins que quedi tova, reserveu-la.
En una paella, escalfeu l’oli vegetal i afegiu-hi les cebes i els alls. Coeu-ho durant 2 minuts
Afegiu la llet fins que estigui calenta i, a continuació, afegiu la maizena dissolta en aigua. Deixeu coure la llet i la maicena durant 2 minuts.
Un cop espesseixi, afegiu-hi la crema de formatge, els pèsols de llimona, la sal i el pebre. Cuinar fins que tots els ingredients estiguin ben barrejats.
Poseu la pasta bullida, les cebes tendres picades i el salmó a la salsa calenta que s’hagi fet.
Deixeu reposar una estona fins que el salmó estigui cuit
Serviu-ho calent.