Taula de continguts:
- Conegueu el contingut nutricional dels créixens
- Una línia d’avantatges per a la salut dels créixens
- 1. Rica en antioxidants
- 2. Prevenir el càncer
- 3. Reducció de la pressió arterial
- 4. Protegiu la salut del cor
- 5. Mantenir ossos sans
- 6. Ulls sans
L’enciam se sol menjar cru com a verdura fresca, s’utilitza com a farcit de pa o es barreja en amanides. Tot i això, sabíeu que hi ha altres tipus d’enciams? O fins i tot ho heu provat? Sí, es tracta de créixens que es poden menjar immediatament com a verdures crues o bullits primer.
No us voleu deixar passar per l’enciam en general, ja que hi ha diversos avantatges dels créixens que són bons per afavorir la vostra salut. Vegem-ho completament a la següent revisió.
Conegueu el contingut nutricional dels créixens
Font: COOP Stronger Together
Si l’enciam sol ser conegut per la seva ampla mida de fulla de color verd clar, les fulles de créixens tenen un diàmetre de fulla més petit amb un color verd fosc. Com passa amb altres tipus de verdures que tenen moltes bones propietats, també podeu obtenir els beneficis del créixens de forma gratuïta.
El créixon està equipat amb diversos nutrients importants que augmentaran encara més l’adequació dels nutrients al cos. Segons les dades de composició d’aliments indonesis del Ministeri de Salut indonesi, 100 grams (gr) d’enciam poden aportar 17 calories d’energia, 2,2 grams d’hidrats de carboni, 3,1 grams de proteïnes i 0,7 grams de fibra.
No n’hi ha prou amb parar aquí, sens dubte obtindreu una gran varietat de vitamines i minerals quan mengeu aquest enciam. Minerals com el calci, el fòsfor, el ferro, el sodi, el potassi, el coure, el zinc i altres vitamines del grup B, vitamina C i vitamina K també fan que aquest enciam sigui més ric en nutrients.
Així que, a partir d’ara, no dubteu a menjar fulles de créixens que no només siguin fresques, sinó també saludables per al cos.
Una línia d’avantatges per a la salut dels créixens
A més de despertar la gana, el créixer també ofereix una gran varietat de bons beneficis que no només hauríeu de perdre.
1. Rica en antioxidants
Font: Reader's Digest
Cada vegada que mengeu créixens, heu augmentat el nombre d’antioxidants que hi ha. Els antioxidants són compostos que tenen com a objectiu protegir el cos dels atacs de radicals lliures. L’exposició excessiva als radicals lliures té el risc de provocar diverses malalties cròniques perilloses.
Tot i que el cos produeix antioxidants, no fa mal optimitzar la quantitat a través de fonts diàries diàries. Sobretot perquè la quantitat d'antioxidants que produeix el cos és només una petita quantitat.
Més concretament, els créixens tenen més de 40 tipus de flavonoides, que són antioxidants que es troben habitualment a les plantes. La quantitat és relativament alta en comparació amb altres tipus de verdures, per la qual cosa es considera eficaç per neutralitzar els efectes dels radicals lliures.
2. Prevenir el càncer
Altres avantatges dels créixens que no són menys interessants perquè contenen compostos fitoquímics i isoticianats. Es coneix que aquests dos compostos ajuden a reduir el risc de càncer durant molt de temps mitjançant el manteniment de cèl·lules del cos, el bloqueig de compostos cancerígens que causen malalties i la prevenció del creixement i propagació del tumor.
De fet, diversos estudis publicats a la pàgina Healthline han demostrat que els isotiocianats de les fulles de créixens són capaços de prevenir el càncer de còlon, pròstata, pulmó i pell.
Es reforça amb altres investigacions en toxicologia i farmacologia aplicada, que els isotiocianats i els compostos de sulforaphane presents a les fulles del créixens poden suprimir l’aparició de cèl·lules del càncer de mama.
3. Reducció de la pressió arterial
Un estudi del 2013 publicat al British Journal of Clinical Pharmacology va trobar que s’ha demostrat que els aliments que contenen nitrats, com el créixens, dilaten els vasos sanguinis i afavoreixen els vasos sanguinis rígids.
A més, el contingut de nitrats d’aquest enciam també és capaç d’augmentar la quantitat d’òxid nítric a la sang. Per això, la pressió arterial alta disminuirà gradualment més endavant.
4. Protegiu la salut del cor
Es creu que diversos nutrients importants de les verdures són bons per mantenir la salut del cor, inclosos els créixens. El beta carotè, la zeaxantina i la luteïna són alguns dels compostos antioxidants de la família dels carotenoides que es troben als créixens.
El consum d’aquests tres compostos sovint està relacionat amb la prevenció de malalties del cor i de la pressió arterial alta. A més, una gran quantitat de compostos carotenoides també pot reduir el risc d’atac cardíac i d’ictus, segons el diari Mediators of Inflammation.
Per a aquells de vosaltres que intenteu mantenir la salut del cor, aquest tipus d’enciam pot ser l’elecció adequada perquè sol ajudar a reduir el colesterol corporal, que afecta directament la funció cardíaca.
5. Mantenir ossos sans
De fet, aquest tipus d’enciam conté diverses vitamines i minerals que s’afirma que poden enfortir i mantenir la funció òssia. A partir de la vitamina K, el calci, el magnesi, el potassi i el fòsfor.
Aquí, la vitamina K és responsable d’accelerar l’absorció de calci, reduir l’excreció de calci per l’orina i com a component de l’osteocalcina, que és una proteïna que forma teixit ossi sa.
Juntament amb el paper d'altres minerals que reforcen encara més la capacitat i la salut dels ossos com a extremitats.
6. Ulls sans
No només la vitamina A pot mantenir la salut ocular, sinó que la vitamina C també té la mateixa contribució. Una investigació publicada a l'Acta Ophthalmologica Journal explica que el contingut de vitamina C al créixer pot reduir el risc d'una persona de desenvolupar cataractes.
A més de les cataractes, els compostos antioxidants luteïna i zeaxantina dels créixens evitaran el desenvolupament de la degeneració macular. La degeneració macular és l’aparició de trastorns a l’ull que poden afectar la capacitat de veure.
Aquesta malaltia pot afectar amb l'edat, que es experimenta sobretot quan algú té més de 60 anys.
x
