5 receptes de dieta ceto fàcils i saludables per esmorzar

La dieta cetogènica o la dieta ceto és una dieta que aplica una dieta baixa en carbohidrats i rica en greixos. Quan el consum normal de greixos és només del 20-30 per cent, la dieta cetogènica recomana una ingesta de greixos fins al 60-70 per cent.

Bé, podeu crear fàcilment el vostre propi menú de dieta keto, ja ho sabeu! Podeu utilitzar algunes de les receptes de dieta keto que apareixen a continuació com a menú per esmorzar fàcil de fer en poc temps. Tot i així, no oblideu consultar primer un metge abans de seguir aquesta dieta.

El principi d’allò que pot i no ha d’estar al menú dietètic ceto

Bàsicament, heu de reduir els hidrats de carboni de cada menjar. Aquí teniu una llista d’ingredients alimentaris que has de reduir sobre la dieta keto:

• Aliments que contenen sucre, com ara sosa, sucs de fruita, batuts, pastissos, gelats i dolços.
• Cereals o midons com ara productes a base de blat, arròs, pasta i cereals.
• Qualsevol fruita, excepte les baies, com ara els nabius, els nabius o les maduixes.
• Llegums com els pèsols, els fesols i els cigrons.
• Arrel de verdures o tubercles com patates, moniatos, pastanagues i raves.
• Greixos poc saludables. Limiteu el consum d’oli vegetal refinat o maionesa.
• Salses, especialment les que contenen sucre i greixos poc saludables.

Mentrestant, hi ha diversos ingredients alimentaris cal entrar a la recepta de la dieta keto, que inclou:

• Carns vermelles, filets, pernil, salsitxa i pollastre.
• Peixos grassos de salmó, tonyina i verat.
• Ous de gallina lliure o ous enriquits amb àcids grassos omega-3.
• Mantega
• Diferents tipus de formatge
• Fruits secs com les ametlles i les nous.
• Olis saludables com l’oli d’oliva, l’oli de coco i l’alvocat.
• Alvocat.
• Verdures baixes en carbohidrats, com ara verdures verdes, tomàquets, alls i pebrots.
• Els condiments són sal, pebre i espècies.

Llista de receptes dietètiques keto per esmorzar

1. Truita de bolets

Font: Taste.com

Contingut nutricional: 77% de greixos, 20% de proteïnes, 3% d’hidrats de carboni

Materials:

• 3 ous
• 3 bolets
• 1 cullerada de formatge ratllat
• Part part de ceba
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• Una mica de sal i pebre

Formes de fer:

1. Batre els ous en un bol i afegir sal i pebre al gust. Batre fins que estigui suau.
2. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mig.
3. Poseu els ous a la paella. Espereu 1-2 minuts.
4. Quan els ous comencin a coure però encara tinguin parts crues per sobre, escampeu-hi el formatge, els bolets i les cebes per sobre.
5. Doblegueu l’ou per la meitat. Quan comenci a daurar-se, traieu els ous i serviu-los.

2. Rostit de vedella amb espinacs

Font: Taste.com

Contingut nutricional: 81% de greixos, 16% de proteïnes, 2% d’hidrats de carboni

Materials:

• 2 ous
• 4 cullerades de nata batuda
• 50 grams d'espinacs
• 30 grams de cansalada
• 30 grams de formatge ratllat
• ½ cullerada de mantega
• Sal i pebre al gust

Com fer:

1. Escalfeu el forn a 175 graus centígrads.
2. Fregiu la cansalada amb mantega en una paella, coeu-la fins que quedi cruixent. A continuació, afegiu-hi els espinacs.
3. Bateu l'ou i la nata per muntar a continuació, aboqueu-lo a la cassola del forn.
4. Afegiu la cansalada fregida i els espinacs, afegiu-hi el formatge per sobre. Es cou al forn durant 25-30 minuts a 175 graus centígrads.

3. Creps de nabius i nata per muntar

Font: Mykonos

Contingut nutricional: 83% de greixos, 12% de proteïnes, 4% d’hidrats de carboni

Materials:

• 1 ou
• 1 ¾ de formatge
• ¼ cullerada de pols de pell de psyllium
• 1 cullerada d'oli de coco

Toping:

• 2 cullerades de gerds, nabius o maduixes
• 4 cullerades de nata batuda

Com fer:

1. Combineu tots els ingredients en un bol i barregeu-ho bé. Deixeu-ho actuar 5 minuts.
2. Escalfeu l'oli de coco en una paella. Aboqueu la massa de creps i cuineu-la a foc mitjà durant 3-4 minuts per cada costat. Anar i tornar per no cremar-se.
3. Serviu-ho amb nabius o altres baies.

4. Farinetes de coco

Font: Tesco.com

Contingut nutricional: 89% de greixos, 8% de proteïnes, 3% d’hidrats de carboni

Materials:

• 1 cullerada de mantega
• 1 ou
• 1 cullerada de farina de coco
• 1 culleradeta de pols de pell de psyllium
• 4 cullerades de crema de coco
• Una mica de sal

Com fer:

1. Combineu els ingredients en una cassola a foc lent. Remeneu fins que obtingueu la textura que desitgeu.
2. Serviu-lo amb llet de coco o nata. També podeu afegir una cobertura de baies a la part superior.

5. Llet amb xocolata

Font: Southern Living

Contingut nutricional: 87% de greixos, 12% de proteïnes, 1% d’hidrats de carboni

Materials:

• ½ cullerada de cacau en pols (xocolata)
• 1 ou
• 1 cullerada d'oli de coco
• ¾ got d’aigua tèbia
• ½ pessic d'extracte de vainilla

Com fer:

Poseu tots els ingredients en una batedora i barregeu-los. Serviu-ho calent.

x