5 secrets per triar xocolata i bull saludables; hola saludable

La xocolata és un aliment que tothom estima de tots els àmbits de la vida, des de nens fins a adults. El seu sabor dolç i distintiu el fa adequat per afegir a menjar o fer begudes. La xocolata també és adequada per menjar en qualsevol moment, quan estigui trist o feliç. La xocolata proporciona autosatisfacció a qualsevol persona que la consumeixi.

No obstant això, aneu amb compte amb els aficionats a la xocolata, heu de triar una xocolata que sigui bona per a la salut. Hi ha molts tipus diferents de xocolata al món i certs bombons us poden proporcionar beneficis per a la salut.

Beneficis per a la salut de la xocolata

Tal com va informar WebMD, Mee Young Hong, doctora, professora de ciències de l'exercici i nutrició a la Universitat Estatal de San Diego, va dir que per a la salut del nostre cosxocolata negra o la xocolata negra és millor que la xocolata blanca. Hong va comparar la xocolata blanca que no conté sòlids de cacau amb la xocolata negra que conté un 70% de cacau. Per descomptat, els que contenen molt cacau són millors que res, perquè el cacau sòlid conté compostos anomenats flavonols, que tenen funcions antioxidants i antiinflamatòries.

En realitzar experiments amb 31 persones durant 15 dies, Hong va trobar que les persones que menjaven xocolata negra tenien nivells més baixos de sucre en la sang. Això passa perquè el contingut d’antioxidants de la xocolata negra ajuda el cos a utilitzar la insulina de manera més eficient per controlar els nivells de sucre a la sang. També es va trobar que el grup que va consumir xocolata negra tenia un colesterol dolent més baix en un 20%. A més, altres estudis també demostren que la xocolata negra pot reduir la pressió arterial.

Per tant, no està clar que la xocolata negra sigui més sana que altres tipus de xocolata. Per saber més sobre com triar una xocolata saludable, heu de seguir aquests consells.

Com escolliu la xocolata saludable?

Diversos tipus de xocolata amb diverses marques disponibles a tot arreu us poden confondre quan voleu comprar xocolata. A continuació es detallen consells que es poden fer quan es vol triar xocolata.

1. Trieu xocolata negra

Com s’ha explicat anteriorment, s’ha demostrat que la xocolata negra és més sana que la xocolata blanca. El contingut de flavonol de la xocolata negra el fa beneficiós per a la salut. Com més fosc sigui el marró, millor serà triar.

2. Trieu xocolata amb un contingut de cacau igual o superior al 60%

Per beneficiar-vos de la xocolata negra, trieu la xocolata negra amb un contingut mínim de cacau del 60% o més. Tot i que normalment la gent pensa que la xocolata que conté un 85% de cacau té un sabor amarg. Els antioxidants i altres nutrients que es troben a la xocolata s’obtenen realment dels grans de cacau, on s’elabora la xocolata.

3. No s'ha d'escollir "xocolata holandesa" ni s'ha de processar amb lleixiu

El mètode utilitzat per processar els grans de cacau cru en xocolata afecta el contingut de flavonol del producte final de xocolata. La xocolata processada amb alcalí conté menys flavonols. Aquest procés alcalí de fabricació de xocolata també es coneix com "holandès". Per tant, el millor és triar xocolata que no es processi amb lleixiu o "holandès".

4. Tria la xocolata amb l’ingredient principal mantega de cacau o bé licor de cacau

Xocolata amb l’ingredient principal mantega de cacau o bé licor de cacau conté més xocolata que el sucre o altres additius. Xocolata amb l’ingredient principal mantega de cacau per ser una millor opció. El millor és evitar la xocolata amb el contingut principal de sucre, perquè aquesta xocolata pot perjudicar la salut si es menja massa. A més, és millor triar xocolata que no contingui molts additius, com ara fructosa, xarop de blat de moro i greixos hidrogenats (greixos hidrogenats).

5. Llegiu la informació sobre el valor nutricional

Podeu obtenir informació sobre el contingut nutricional de la xocolata tal com es descriu anteriorment a la informació sobre el valor nutricional que conté cada paquet de xocolata. Per tant, heu de prestar atenció a la informació sobre el valor nutricional abans de triar la xocolata.

Per ser més sa, no s’ha de combinar menjar xocolata amb llet. Beure llet mentre es menja xocolata pot inhibir l’absorció d’antioxidants que conté la xocolata. Això passa perquè l’alt contingut en greixos de la llet pot inhibir l’absorció d’antioxidants al cos.

A més, heu de menjar petites quantitats de xocolata. El consum d’uns 15-30 grams de xocolata en un àpat sembla ser suficient per a vosaltres. No oblideu fer exercici regularment per equilibrar l’energia que entra amb l’energia que surt.