La llet d’arròs com a substitut de la llet de vaca no és menys saludable

Darrerament, molta gent ha començat a beure llet vegetal com a substitut de la llet de vaca. Els motius varien, des d’intentar convertir-se en vegetarià, tenir intolerància a la lactosa, fins a buscar opcions de llet amb menys greixos. Un dels substituts de la llet vegetal per a la llet de vaca que ara es consumeix àmpliament és la llet d’arròs o llet d’arròs. La llet d’arròs es fa generalment a partir d’arròs integral i se serveix alakadarnya sense sucre. Però molts també l’endolcen amb suc de canya de sucre o li donen un sabor com la vainilla o la xocolata. En realitat, quins avantatges té la llet d’arròs?

Beneficis de la llet d’arròs

1. Baixos al·lergògens

En comparació amb la llet d’ametlles o de llet de soja, la llet d’arròs és un substitut de la llet vegetal per a la llet de vaca amb un risc mínim de provocar al·lèrgies. Per tant, aquesta llet pot ser consumida tant per persones amb intolerància a la lactosa com per al·lèrgies als cacauets.

2. Baixos greixos insaturats i colesterol

La llet d’arròs casolana no conté gairebé absolutament greixos trans ni colesterol. En alguns productes acabats, els nivells de greixos i colesterol poden existir com a subproducte del procés de producció, així com aromes i / o sucres afegits. Tot i això, l’augment no va ser tan dràstic. El contingut mitjà de greixos insaturats dels productes lactis d’arròs és de només 1 gram per tassa.

Això significa que el contingut de greixos trans de la llet d’arròs és la quantitat més baixa en comparació amb tots els substituts de la llet vegetal de la llet de vaca. Per tant, la llet d’arròs és bona per a les persones que volen una dieta baixa en colesterol i baixa en greixos. Com que és baix en greixos i colesterol, beure aquesta llet vegetal també pot ser saludable per al cor. A més, el contingut de magnesi de la llet d’arròs també és nutritiu per controlar la pressió arterial.

3. Ric en calci i fòsfor

Una tassa d’aquesta llet pot assolir el 30 per cent de calci i el 15 per cent del valor diari de fòsfor que necessita l’organisme. Tots dos minerals són necessaris per mantenir ossos i dents forts. A més, el calci ajuda a mantenir la pressió arterial normal, ajuda a la funció muscular i ajuda a mantenir les membranes cel·lulars. Tot i que el fòsfor és un component de totes les membranes cel·lulars i és necessari per activar la vitamina B.

4. Ric en vitamines

Aquest substitut de la llet vegetal per a la llet de vaca s’enriqueix amb un 4% de vitamina A, un 10% de vitamina D i un 25% de vitamina B12 per satisfer les necessitats diàries del cos. La vitamina A és necessària per al funcionament del sistema immunitari i una visió sana. La vitamina D funciona per mantenir el sistema immunitari, els ossos i les dents forts. A més, la vitamina D també pot ajudar a reduir el risc de desenvolupar certs tipus de càncer. La mateixa vitamina B12 ajuda a donar suport al sistema nerviós i a produir glòbuls vermells.

5. Conté molts antioxidants

Aquesta llet d'origen vegetal conté més manganès i seleni que altres alternatives de llet d'origen vegetal. Tots dos són potents antioxidants que us ajuden a protegir-vos de tot tipus d’infeccions i càncer. La llet d’arròs també pot augmentar el vostre sistema immunitari.

Com s’elabora la llet d’arròs?

Per fer llet d’arròs a casa, només necessiteu un litre d’aigua i 200 grams d’arròs integral cuit (arròs integral). Com fer-ho bastant fàcil:

1. Barregeu aigua i arròs integral fins que quedi suau com la llet líquida.
2. Deixeu reposar el líquid a la batedora durant almenys mitja hora.
3. A continuació, filtreu lentament el líquid en un altre recipient, de manera que la llet quedi clara sense sediments.
4. Deixeu-ho una estona i estigueu a punt per beure. La llet d’arròs es pot servir freda.

x