Taula de continguts:
- Beneficis de la pell de cogombre
- 1. Ric en fibra
- 2. El contingut de vitamina K
- 3. Beta carotè alt
- 4. Baix en calories
- Consells per triar cogombres frescos
Quan prepareu cogombre per al consum, què feu normalment? Peleu la pell o la deixeu sola? Tothom sí que té les seves preferències. Normalment un cogombre que no es peli serà cruixent i una mica amarg. Mentre que el cogombre pelat se sent suau. No obstant això, hi ha la millor manera de menjar cogombre? Amb o sense pell? Per esbrinar la resposta, tingueu en compte la següent informació sobre la pell de cogombre.
Beneficis de la pell de cogombre
El cogombre és ric en diversos nutrients que necessita l’organisme. Sobretot si el mengeu juntament amb la pell. Sí, la pell de cogombre s’ha de deixar sola, no s’ha de pelar. Si peleu la pell de cogombre, perdrà diversos nutrients importants que no us podeu perdre. Per tant, la propera vegada que mengeu cogombre, no peleu la pell.
1. Ric en fibra
La pell de cogombre és rica en fibra insoluble. La fibra insoluble és un tipus de fibra dietètica que no es dissol a l’aigua, cosa que significa que passarà intacte pel tracte digestiu. Com que no es descompon immediatament, la fibra insoluble és eficaç per ajudar els intestins i el tracte digestiu a eliminar les restes d'aliments i les substàncies processades del cos. Per tant, podeu defecar fàcilment. La fibra insoluble també és bona per alleujar el restrenyiment.
Mentrestant, la carn de cogombre conté molta fibra soluble. El cos necessita fibra soluble per unir els fluids i fer-se més espessos al sistema digestiu. També us ompliu més perquè l’estómac no es deixa buit. Per tant, aquesta combinació de fibra soluble i insoluble és la millor per a vosaltres i la vostra família.
LLEGIR TAMBÉ: 7 raons per les quals hauríeu de beure rutinàriament aigua de cogombre
2. El contingut de vitamina K
No peleu la pell de cogombre si no voleu perdre els beneficis de la vitamina K. Aquesta vitamina pot desencadenar la producció de determinades proteïnes que els vostres ossos necessiten per mantenir-se forts i sòlids. A més de ser bona per als ossos, la vitamina K també pot reparar i desencadenar la producció de noves cèl·lules al cos. La sang també necessita vitamina K per fer-la menys seca i evitar sagnats. Podeu trobar aquesta vitamina com a màxim a la pell de cogombre.
3. Beta carotè alt
A la pell de cogombre, hi ha un alt contingut de betacarotè. El betacarotè, que és un tipus de vitamina A, es pot trobar en fruites o verdures gruixudes i brillants. Així, en comparació amb la carn de cogombre de color pàl·lid, la pell de cogombre és la font més gran de betacarotè. Aquesta substància és bona per mantenir la salut dels ulls i el sentit de la vista. A més, el sistema immunitari també necessita betacarotè per combatre virus, bacteris i gèrmens que causen malalties.
4. Baix en calories
No us heu de sentir culpables si mengeu molt cogombre, per exemple en una amanida, en una barreja, en vinagre o en verdures fresques. La raó és que, tot i que té una infinitat de nutrients, la pell i la carn de cogombre només ofereixen un contingut calòric petit, que és de 1-2 calories per cada llesca de cogombre. Com que els cogombres també contenen molta aigua, menjar cogombres pot fer-vos més complet però no tenir moltes calories.
LLEGIR TAMBÉ: Com calcular quantes calories es necessiten per dia
Consells per triar cogombres frescos
Aneu amb compte quan trieu cogombres al mercat, a una botiga de queviures o al supermercat. Si també voleu gaudir de la pell, heu de prestar molta atenció a la seva forma física. No voleu comprar un cogombre amarg o contaminat amb productes químics de pesticides o cera alimentària.
LLEGIU TAMBÉ: El que heu de saber sobre els aliments d’enginyeria genètica
Els tons de pell de cogombre saludables van des del verd herba fins al verd fosc. No trieu un color massa groc ni massa brillant. Presteu també atenció si la pell del cogombre es veu brillant. És probable que el cogombre s’hagi recobert de cera alimentària per fer que sembli més brillant. Per tant, busqueu cogombres que tinguin un aspecte fresc i natural. Per evitar el risc de pesticides perillosos, també podeu triar cogombres orgànics.
Presteu també atenció a la forma i densitat del cogombre. Eviteu els cogombres que siguin suaus quan es premen. També podeu veure si el cogombre té forma proporcional de dalt a baix. Aquesta pot ser una referència per determinar si el vostre cogombre té un gust prou dolç. No obstant això, tan net i tan bo com qualsevol cogombre que compreu, assegureu-vos de rentar bé el cogombre amb aigua bullida abans de consumir-lo.
x
