Beneficis dels calamars

La textura masticable dels calamars i el seu deliciós sabor converteixen aquest marisc en un dels menús preferits dels amants marisc. Però no només apetitós, resulta que els calamars també s’enriqueixen amb un contingut nutricional bastant complet. Quins són els beneficis per a la salut dels calamars?

Quins avantatges té el calamar per a la salut?

1. Redueix el colesterol gràcies al seu contingut saludable en greixos

El primer avantatge dels calamars per a la vostra salut és que conté greixos saludables.

Els calamars crus tenen un contingut total en greixos i calories molt baixos. Cada 100 grams de calamar només contenen 1,2 grams de greix total, però només 0,5 grams en són greixos saturats.

Els greixos insaturats es consideren greixos "sans" i és important incloure'ls com a part d'una dieta saludable. Els greixos saludables com un dels beneficis d’aquest calamar ajuden a reduir el colesterol alt augmentant el colesterol bo (HDL) i mantenint la salut cardiovascular (cor i vasos sanguinis).

A més, els greixos insaturats serveixen com a bona font d’energia per al cos. Els greixos insaturats també ajuden el cos a absorbir els tipus de vitamines liposolubles, com les vitamines A, D, E i K.

2. Construeix múscul perquè és ric en proteïnes

Els calamars són una bona font de proteïnes. Cada 100 grams de calamar proporciona 16 grams de proteïna, o aproximadament el 30 per cent del valor d’ingesta diària que necessita un mascle adult. Aquesta proteïna és necessària per al cos per construir músculs sans, però també és important per a la dieta, ja que ajuda a controlar la gana. El cos processa la proteïna lentament, de manera que l’estómac es sentirà més ple durant més temps.

3. Subministrar les necessitats vitamíniques diàries del cos

Un altre avantatge dels calamars és subministrar les necessitats diàries de vitamines i minerals del cos. Cada 100 grams de calamar conté almenys 10 mcg de vitamina A, 56 mcg de vitamina B6, 1,3 mcg de vitamina B12, 4,7 mg de vitamina C i 1,2 mg de vitamina E. obtinguts inclouen 32 mg de calci, 680 mcg de ferro , 33 mg de magnesi i 44 mg de sodi per cada 100 grams de calamar. Aquestes vitamines i minerals tenen un paper important en el desenvolupament del cos.

4. Baix contingut en mercuri

La seguretat dels productes del mar sempre ha estat una preocupació per a molts a causa dels perills del mercuri que s’amaga darrere seu. Des de fa temps se sap que el mercuri afecta negativament el sistema nerviós del cos. Afortunadament, segons un informe de l'Agència de Protecció Ambiental dels Estats Units (EPA), el contingut de mercuri dels calamars és baix i no està en nivells perillosos, de manera que és segur per al consum.

Però tampoc no mengeu en excés els calamars

Tot i que els calamars tenen beneficis per a la salut, no vol dir que puguis menjar tant com puguis. El contingut nutricional d’un calamar bastant bo es pot convertir en una arma per al mestre del cos si el processa malament. Sovint, els calamars es fregeixen en oli, cosa que duplica el seu contingut en calories i greixos.

De fet, també se sap que els calamars tenen un colesterol prou alt (221 mg) que ha complert el requisit diari de colesterol del 73%. Si consumeix massa calamar, pot afectar el nivell de colesterol, ja que el colesterol alt a la sang pot augmentar el risc de patir malalties del cor. Per tant, és millor saltar els calamars a l’oli d’oliva, rostir-los o com a barreja a la sopa marisc sense haver de ser fregit.

Les persones que tinguin al·lèrgies al mar haurien d’evitar menjar calamars

Els calamars tenen bons beneficis per al vostre cos. Tot i així, heu de tenir precaució a l’hora de decidir si mengeu calamars, sobretot si teniu al·lèrgia alimentària. Si teniu algun dels símptomes següents, deixeu de menjar calamars immediatament, encara que només sigui una mica: