3 Delicioses, nutritives i pràctiques receptes de panellets per esmorzar

Els panellets són un dels aliments que es consumeixen àmpliament per esmorzar perquè són fàcils de fer i no triguen. Però per començar el dia al màxim, heu de fer panellets rics en nutrients. Bé, consulteu les següents delicioses receptes saludables de panellets.

Trieu ingredients que tinguin una alta nutrició

Abans de fer una recepta saludable de creps, assegureu-vos que els ingredients que utilitzeu siguin rics en nutrició. Si en general es fan pancakes amb farina de blat, aquesta vegada podeu provar de fer receptes de panellets amb ingredients més saludables.

De fet, hi ha moltes opcions de farina més saludables que la farina de blat. Alguns d’ells es poden utilitzar amb farina de blat o de coco. Per a aquells que sou al·lèrgics al gluten, diversos tipus de farina són més segurs de menjar que la farina de blat. No només això, aquestes farines també poden ser la millor opció per a les persones que volen aprimar-se o adoptar una dieta saludable.

No ho oblideu, presteu també atenció a l’ús del sucre en la massa de panqueques. Per ser més saludable, podeu utilitzar edulcorants naturals de mel, almívar d’arce o canyella. Podeu obtenir una gran varietat d’aquests productes al mercat, però assegureu-vos d’escollir el tipus de producte llegint primer l’etiqueta de contingut nutricional per assegurar-vos que no hi hagi greix ni sucre afegits.

Receptes saludables de panellets per esmorzar

Si heu confirmat tots els ingredients disponibles, ara és el moment de submergir-vos a la cuina per fer panellets. Aquí teniu algunes variacions de receptes saludables de panellets que podeu provar a casa per esmorzar.

1. Recepta de panellets de civada

Font: Cooking Nytimes

Informació sobre el valor nutricional

Per a cada ració (2 peces per ració), el valor nutricional que conté aquesta recepta de panellets és igual a:

• Calories: 138
• Greixos: 7gr
• Carbohidrats: 14gr
• Proteïna: 6gr

Aquests panellets saludables estan fets de farina de blat al 100% i de llavors de lli afegides.

Materials

• 2 ½ tasses de farina de blat integral
• 1 tassa de farina de civada
• 1 tassa llet de mantega en pols, si no està disponible, el podeu substituir per iogurt
• 2 ous de gallina lliure, sacsejar-los
• 2 cullerades de mel
• 1/2 culleradeta de canyella mòlta
• 1 culleradeta de pols de coure
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 tassa de llavors de lli ollavor de lli (Si n'hi ha)
• 1½ tassa de llet sense greix
• ½ tassa d’oli de canola o un altre oli
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• Cobertures de fruita segons el gust

Com fer

1. Barregeu la farina, llet de mantega pols, ous, sucre, pols de coure, bicarbonat i sal en un bol gran. Afegiu llavors de lli i farina de civada al bol. Remeneu-ho fins que quedi barrejat.
2. En un altre recipient, combineu la llet, l'oli i l'extracte de vainilla.
3. Feu un forat al mig de la barreja de creps, poseu-hi la barreja de llet i bateu fins que quedi tot combinat. No ho barregeu massa. La massa es veurà prima, però s’espessirà sola. A continuació, deixeu reposar 5 minuts.
4. Utilitzeu una paella antiadherent o una paella amb esprai de cuina, a continuació, poseu-ho a foc mig. Incorporeu la barreja i col·loqueu 1/4 de tassa de pasta per cada panell a la paella.
5. Cuini fins que les vores estiguin seques i comencin a formar-se bombolles, que normalment triguen uns 2 minuts.
6. Doneu la volta a la massa i coeu-la fins que estigui rossa, uns 2 minuts més. Podeu ajustar la calor segons calgui perquè quedi marró.
7. Traieu els panellets i serviu-los calents. Podeu afegir una varietat de cobertures preferides.

2. Recepta de panellets de carbassa

Font: Farina del rei Artús

Informació sobre el valor nutricional

Per a cada ració (2 peces per ració) el valor nutricional contingut és:

• Calories: 136
• Greixos: 2gr
• Carbohidrats: 10gr
• Proteïna: 23gr

Materials

• 2 tasses de farina de blat integral
• 3 culleradetes de pols de coure
• 1 tassa de carbassa finament cultivada
• 1 culleradeta de sal
• 1 1/2 culleradeta de canyella mòlta
• 1/2 culleradeta de gingebre mòlt
• 1/4 tassa de sucre de palma
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• 2 ous
• 4 cullerades de mantega fosa sense sal
• 1 1/2 tassa de llet baixa en greixos

Com fer

1. Col·loqueu el puré de carbassa, els ous i la farina de blat en un recipient gran. Remeneu-ho a mà per obtenir una barreja una mica espessa o, si ho preferiu, utilitzeu una batedora per aconseguir una consistència suau.
2. En un recipient mitjà, afegiu-hi el sucre, l’extracte de vainilla, la carbassa, els ous, la mantega fosa sense sal i la llet. Remeneu fins que tots els ingredients es barregin uniformement.
3. Barregeu la massa en un recipient mitjà amb un recipient gran.
4. Afegiu aigua lentament sense deixar de remenar. Comenceu amb ¼ got i afegiu-hi una mica a la vegada. Assegureu-vos de mantenir la massa espessa. Feu una pausa un moment per tastar la massa fins que s’adapti a la vostra llengua.
5. Si ho desitgeu, també podeu afegir un edulcorant natural com la mel.
6. Enceneu els fogons a foc mig.
7. Aboqueu la barreja i deixeu-la coure uns 3 minuts o fins que arribi a la cocció desitjada.
8. Serviu els panellets amb mantega, xarop, fruita o altres condiments preferits.

3. Recepta de panellets de coco

Font: The Houngry Houns

Informació sobre el valor nutricional

Per a cada ració (2 peces per ració) el valor nutricional contingut és:

• Calories: 127
• Greixos: 6,5gr
• Carbohidrats: 5,5gr
• Proteïna: 11,7gr

Materials

• ¼ tassa de coco ratllat, vell o jove, al gust
• 1/4 tassa de farina de coco
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/4 culleradeta de sal
• 2 ous, batre
• 1 cullerada de mantega sense sal
• 1 cullerada d'oli de coco
• Canyella al gust
• Xarop d’auró sense sucre al gust o mel

Instruccions

1. Combineu l’ou, l’oli de coco i la mel.
2. Afegiu llet de coco i extracte de vainilla.
3. Afegiu-hi farina de coco, bicarbonat de sodi, canyella i sal. Remeneu-ho de nou fins que tots els ingredients es barregin uniformement.
4. Escalfeu el tefló a foc lent.
5. Aboqueu-hi la paella i deixeu-ho coure fins que es dauri.
6. Després de coure els panellets, fondreu la mantega sense sal i escampeu-hi el coco sec ratllat per sobre.
7. El podeu servir amb xarop d’auró o la vostra cobertura preferida.

x