3 receptes de truites saludables i delicioses per al menjar del matí

Els ous són un menjar deliciós i saludable per menjar al matí. Les vitamines A, B5, B12, B2, folat, fòsfor, calci, seleni i zinc són alguns dels nutrients que contenen els ous que poden ajudar a mantenir un cos sa. Un dels menús d’esmorzar a base d’ous de menjar ràpid és la truita. Vinga, doneu un cop d'ull a la inspiració de receptes de truites saludables que podeu provar a casa per esmorzar en família.

Creeu receptes de truites saludables per esmorzar

Psstt … No només fregiu ous. De fet, afegir una varietat de verdures i altres farcits a les truites fa que el menú de l’esmorzar sigui encara més ric en nutrients.

1. Recepta de truita de bolets

Materials

• 3 ous de gallina, batuts
• 1 culleradeta de sal
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 2 grans d'all picats
• 30 gr de ceba, ben picada
• Xampinyons de botó de 100 gr, tallats a rodanxes fines
• 100 gr de bròquil, tallat a trossos petits
• 1 ceba tendra, tallada a rodanxes fines

Com fer

1. Continueu sacsejant i afegiu 1/2 culleradeta de sal, reserveu-la.
2. Sofregiu l'all en 2 cullerades d'oli d'oliva fins que estigui fragant i afegiu-hi les cebes.
3. Un cop marcides, afegiu-hi els bolets, el bròquil, les cebes verdes i 1/2 culleradeta de sal.
4. Remeneu-ho fins que estigui cuit i traieu-lo del foc.
5. Escalfeu la resta d’oli d’oliva i afegiu-hi els ous fins que estiguin mig cuits.
6. Agafeu la barreja de farciment, col·loqueu-la al mig de la truita i coeu-la fins que estigui cuita.
7. Serviu-ho calent.

2. Truita de macarrons i formatge

Materials

• 100 gr de macarrons bullits
• 100 gr de filet de pollastre bullit, tallat a trossos petits
• 25 gr de farina
• 300 ml de llet sense greix
• 100 gr de formatge ratllat baix en greixos
• 1 cullerada de salsa de tomàquet
• 1 cullerada de salsa de xili
• 4 clares d'ou
• 2 cullerades d’oli d’oliva

Com fer

1. Barregeu la farina i la llet, barregeu-ho bé.
2. Afegiu els macarrons, els trossos de filet de pollastre i remeneu.
3. Afegiu-hi formatge, salsa de xili i salsa de tomàquet, barregeu-ho bé.
4. Afegiu les clares, barregeu-les bé i dividiu-les en quatre trossos de massa.
5. Escalfeu l'oli en una paella antiadherent i aboqueu-hi la massa de truita.
6. Cuinar fins que estigui cuit i repetir fins que s’acabi la massa.
7. Serviu-ho calent.

3. Truita de pollastre picat

Materials

• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1 gra d'all, triturat, ben picat
• 1/2 ceba ben picada
• 100 gr de pollastre mòlt
• 10 bolets, tallats a rodanxes
• 4 ous de gallina, batuts
• 1/2 cullerada de farina
• 1/2 culleradeta de pebre mòlt
• 1 culleradeta de sal
• 1 cullerada de margarina

Salsa

• 150 ml de brou
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada de salsa d’ostres
• 1/2 culleradeta de pebre mòlt
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de midó que s’ha dissolt en aigua

Com fer

1. Salteu l'all i les cebes fins que quedin fragants.
2. Introduïu el pollastre i salteu-ho fins que estigui cuit.
3. Introduïu els bolets i els porros, remeneu-los fins que es marchitin i traieu-los del foc.
4. Batre els ous, la farina, el pebre i la sal. Remeneu-ho fins que quedi barrejat i poseu-hi el sofregit.
5. Escalfeu la margarina en una paella i afegiu-hi la barreja d’ous, coeu-la fins que estigui cuita.
6. Per a la salsa, barregeu tots els ingredients junts, remeneu fins que bulli i quedi espès i traieu-los del foc.

4. Truita de verdures

Font: Deliciosos plats

Materials

• 5 ous, batre
• 5 trossos de cansalada, tallats a quadrets petits
• 1 ceba, picada aproximadament
• 75 grams de bolets botó, tallats a rodanxes fines
• 50 gr de blat de moro pelat
• 1/2 pebrot vermell tallat a quadrets petits
• 1/2 pebrot verd, tallat a quadrets petits
• 50 formatges cheddar ratllats
• 1/2 cullerada de sal
• 1/4 culleradeta de pebre mòlt
• 1/2 culleradeta de salsa Worcestershire
• 50 ml de crema de llet
• 1 cullerada d’oli d’oliva

Com fer

1. Combineu ous, cansalada, bolets, blat de moro, formatge, sal, pebre, salsa Worcestershire i nata grossa en un recipient.
2. Salteu les cebes i els pebrots.
3. Aboqueu la barreja d'ous, deixeu-la coure.
4. Enrotlleu la truita i, a continuació, talleu-la al gust.

x