3 Delicioses i nutritives receptes de cacauet processades

Pèsols o en llatí Pisum sativum és un tipus de verdura força popular entre la comunitat. Els cacauets tenen avantatges per a la salut, de manera que són bons per al processament de familiars a casa. Aquí teniu una recepta de cacauet que podeu provar.

Contingut nutricional i vitamínic dels pèsols

A diferència dels pèsols que es mengen només amb les seves llavors, el processament dels pèsols també inclou la pell quan es couen.

El contingut nutricional dels pèsols no és molt diferent dels pèsols. El contingut calòric dels pèsols ronda les 62 calories per 170 grams.

El que fa que aquestes mongetes planes siguin atractives és que tenen un contingut més alt en proteïnes que altres tipus de verdures.

Segons el Ministeri de Salut de la República d'Indonèsia, el següent és una llista del contingut nutritiu i vitamínic dels pèsols

• Proteïna: 3,3 grams
• Greixos: 0,2 grams
• Carbohidrats: 9 grams
• Fibra: 1,8 grams
• Calci: 51 mg
• Fòsfor: 85 mg
• Potassi: 118,4 mg
• Vitamina B1: 0,02 mg
• Vitamina B2: 0,1 mg
• Vitamina C: 49 mg

Beneficis dels pèsols per a la salut

Els pèsols contenen diversos nutrients perquè els seus beneficis per a la salut no es posin en dubte.

Aquests són alguns dels beneficis dels pèsols segons la investigació deBritish Journal of Nutrition.

• Controleu el sucre en la sang perquè inclou aliments amb un índex glucèmic baix i ric en proteïnes i fibra.
• Agilitzeu el procés digestiu perquè conté molta fibra i és bo per als bacteris intestinals.
• Conté compostos antioxidants prou elevats i pot evitar els radicals lliures que poden danyar el vostre cos.

Receptes de cacauet processades saludables i delicioses

Si esteu fart de saltar pèsols sense cap addició, anem a seguir la recepta següent:

1. Esborreu els pèsols de blat de moro vegetals

Font: Selerasa

Una de les receptes de cacauet saludables i delicioses són els pèsols de blat de moro vegetals clars.

El blat de moro és una font d’hidrats de carboni fàcils de digerir, de manera que, combinat amb pèsols, serà sens dubte un plat saludable i farcit.

Material:

• 2 trossos de blat de moro dolç
• 1/4 de pèsols frescos

Condiments:

• 2 cebes tendres
• 1 segment de galangal
• 1 segment d'intersecció clau
• Sal al gust
• Sucre al gust

Com fer:

1. Comenceu primer netejant el blat de moro i talant-lo en 4 trossos.
2. Traieu les tiges dels pèsols i renteu-les bé.
3. Prepareu aigua en una cassola i porteu-la a ebullició.
4. Tritureu les escalunyes i el galangal
5. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi primer el blat de moro durant 15-20 minuts.
6. Després, poseu els pèsols, les escalunyes, el galangal i les claus temu a la paella.
7. Espereu que els pèsols s’estovin durant uns 5-10 minuts
8. Afegiu sal i sucre al gust.
9. Abocar en un bol i servir calent

2. Sofregiu els pèsols de marisc

Font: Selerasa

A més d’utilitzar el blat de moro com a recepta principal per als pèsols processats, també podeu fer servir marisc com a addició. La proteïna de la gambeta és bastant alta, però baixa en greixos.

De fet, es diu que la gamba és una bona font de vitamines A i E per al vostre cos.

Material:

• Filets de pollastre, tallats a daus
• Llagostins de mida mitjana
• 1/4 pèsols joves
• 1 pastanaga
• 1 tomàquet vermell gran

Condiments:

• 1 clau de ceba
• 1 all d'all
• 2 cullerades de margarina
• 1 cullerada de salsa d’ostres
• Salsa de peix
• Sal al gust

Com fer:

1. Talleu la ceba i l’all a rodanxes primer, tallats en 4 trossos.
2. Escalfeu una paella fregant per sobre la margarina i afegint una mica d’oli de cuina.
3. Salteu els filets de pollastre picats i les gambes rentades. Feu-ho fins que el color dels dos ingredients sigui taronja.
4. Col·loqueu les cebes i els alls en una paella.
5. Barregeu fins que faci una bona olor i afegiu els pèsols i les pastanagues a la paella. Barregeu-ho bé.
6. Afegiu salsa d’ostres, salsa de peix i sal com a condiments.
7. Doneu una mica d’aigua a la paella pel sofregit.
8. Afegiu les rodanxes de tomàquet i salteu-les, no espereu que els tomàquets quedin marcits.
9. Feu sofregir tots els ingredients durant 4-5 minuts.
10. Abocar en un plat i servir calent.

3. Repartiu els pèsols amb una falca de llimona

Font: Taste of Home

El sabor dolç de la recepta de cacauet serà encara més deliciós si s’afegeix amb la sensació àcida del suc de llimona.

Tanmateix, no el cuineu massa perquè pot tenir un gust amarg. Es requereixen els ingredients següents.

Material:

• 1/4 grams de pèsols
• 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada
• 1/2 culleradeta d’alfàbrega seca picada.
• 2 culleradetes de mantega
• Sal al gust
• Pebre al gust

Com fer:

1. Aconseguiu una cassola plena d’aigua i porteu-la a ebullició.
2. Introduïu els pèsols i espereu 3 minuts.
3. Un cop se sentin suaus, escorreu l’aigua calenta i poseu els pèsols a l’aigua gelada. Després, escorreu l’aigua i eixugueu els fruits secs.
4. Escalfeu una paella amb mantega i salteu els pèsols, la ratlladura de llimona i les fulles d'alfàbrega fins que estovin.
5. Escampeu sal i pebre segons el gust.
6. Salteu-ho uns minuts i poseu-lo al plat.
7. Serviu-ho calent.

No és fàcil processar receptes de cacauet amb ingredients a casa? A més de ser ràpides, les receptes anteriors són sens dubte altes en nutrició i bones per al vostre cos.

x