Taula de continguts:
- El contingut nutricional de la pasta
- Tipus de pasta saludables
- 1. Pasta de gra sencer
- 2. En lloc de pasta de gra sencer (civada)
- 3. Pasta d'ordi
- Presteu atenció a les racions quan mengeu pasta
La pasta és una font d’hidrats de carboni que podeu consumir. Aquesta pot ser una font alternativa de carbohidrats, a part de l’arròs i els fideus. Per tant, la font d’hidrats de carboni que consumeix cada dia no és només això, no és avorrida. Però, i els nutrients de la pasta? Quins són els tipus de pasta saludables?
El contingut nutricional de la pasta
La pasta que sovint trobeu sol ser pasta feta amb farina de blat. Tanmateix, la pasta també es pot fer a partir d’altres ingredients, com ara farina de blat o arròs integral. Per tant, el contingut nutricional d’aquesta pasta depèn dels ingredients per elaborar la pasta.
A la pasta, conté hidrats de carboni, proteïnes i una mica de greix. En 100 grams de pasta normal feta amb farina de blat, hi ha almenys 131 calories, 25 grams d’hidrats de carboni, 5 grams de proteïnes i 1 gram de greix. La quantitat d’aquest contingut de nutrients també depèn de la forma de cuinar la pasta i de quins ingredients s’afegeixen als plats de pasta. Molts productes de pasta també s’enriqueixen amb ferro per afegir el valor nutritiu de la pasta.
Tipus de pasta saludables
Hi ha diversos tipus de pasta que podeu optar per consumir. Per a això, si voleu menjar plats de pasta més saludables, heu de triar els següents tipus de pasta.
1. Pasta de gra sencer
La pasta feta amb farina de blat integral conté més fibra i nutrients que els tipus de pasta habituals. Això fa que la pasta de blat integral sigui una opció saludable per a vosaltres. En 140 grams de pasta de blat integral, conté 6,3 grams de fibra, 7,5 grams de proteïna i 37 grams d’hidrats de carboni. A més, la pasta de blat també conté nutrients, com la vitamina B, el calci, el ferro i el magnesi, que són més elevats.
2. En lloc de pasta de gra sencer (civada)
Aquest tipus de pasta també conté una gran quantitat de fibra, proteïnes i també diversos nutrients importants que el cos necessita. La pasta d’avena s’elabora a partir de blat, però no del gra sencer, només prenent la part exterior del blat (segó de blat). Per tant, el contingut nutricional de la pasta de civada i la de blat integral és diferent. 100 grams de pasta de civada contenen 15,4 grams de fibra, 58 mg de calci, 5,4 mg de ferro i 235 mg de magnesi. Sí, el contingut de fibra de la pasta de civada és molt superior a la de blat integral. No obstant això, el contingut nutricional de la civada pot no ser més que els cereals integrals.
3. Pasta d'ordi
L’ordi és un tipus de gra que es pot fer per fer pasta. La pasta d’ordi també és rica en fibra. En 148 grams de farina d’ordi conté 10 grams de fibra i 15,5 grams de proteïna. A part, l’ordi també conté moltes vitamines i minerals, com magnesi, potassi, calci, folat, vitamina B6 i zinc.
Presteu atenció a les racions quan mengeu pasta
Tot i que la pasta està plena de nutrients, això no vol dir que en pugueu menjar grans porcions. Això és especialment important si afegiu molts altres ingredients a la vostra pasta, com ara carn i formatge. Recordeu que qualsevol aliment que es consumeixi en excés definitivament no és bo per al cos.
Menjar grans quantitats de pasta i afegir molts altres ingredients pot augmentar la circumferència de la cintura. Vés amb compte, les porcions són fonamentals. Només heu de consumir entre 1 i 1,5 tasses de pasta cuita en un menjar, fins i tot alguns recomanen 0,5 tasses de pasta cuita en un àpat. Per estar més sa, no oblideu afegir verdures, carn magra, peix o fruits secs als vostres plats de pasta.
x
