Taula de continguts:
- Es pot menjar despulles cada dia?
- Quins són els efectes secundaris de menjar massa menuts?
- El colesterol corporal augmenta
- Excés de nivells de vitamina A
- Empitjora la malaltia de la gota
No és estrany que la gent prefereixi menjar despulles en lloc de la carn de l’animal. No obstant això, actualment menjar despulles encara no es considera bo per a la salut. Quins són els efectes de menjar despulles? Està bé menjar despulles cada dia? Podeu trobar totes les respostes a les ressenyes següents.
Es pot menjar despulles cada dia?
Potser alguns preferiu menjar carn de cossos animals com pollastre, vaca o cabra. No obstant això, alguns altres prefereixen menjar despulles, com ara fetge, canicella, cor, llengua, cervell i tripa.
De fet, molts experts diuen que les despulles contenen molts nutrients. Fins i tot es fa referència fins i tot a les despulles súper menjar perquè és ric en diverses vitamines i minerals, és a dir, vitamina B, vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, ferro, fòsfor i magnesi.
Tot i que té una gran quantitat de nutrients excel·lents, això no vol dir que se li permeti menjar despulles amb freqüència, sobretot gairebé tots els dies. Segons els informes de la pàgina Alimentació saludable, els experts en salut opinen que no heu de consumir despulles només una vegada a la setmana.
Això es deu al fet que el bon contingut nutritiu de les despulles no pot ser utilitzat de manera òptima pel cos si es consumeix en quantitats excessives. Per tant, és important limitar-ne el consum segons l’adequació del cos.
Quins són els efectes secundaris de menjar massa menuts?
Com s’ha esmentat anteriorment, tot i que té un bon sabor i conté molts nutrients, no es recomana menjar despulles massa sovint.
En lloc de contribuir a una bona nutrició per al cos, les vísceres poden contraproduir-se en la vostra salut. Riscos per a la salut que us poden amagar si mengeu despulla massa sovint, a saber:
El colesterol corporal augmenta
Les despulles també tenen alts nivells de greixos i colesterol. Tot i que el cos realment necessita greixos com a font d’energia de reserva, hormones reguladores i funció cerebral, és important prestar atenció a la quantitat consumida.
La recomanació per a la ingesta de greixos de l'OMS no supera el 30 per cent de la ingesta total d'energia diària. Això equival a la taxa d’adequació nutricional (RDA) del Ministeri de Salut d'Indonèsia, que és al voltant 75 grams de greix per a dones i 91 grams de greix per a homes al dia. O simplement, l’equivalent a 67 grams de greix al dia si les vostres necessitats energètiques totals són de 2000 per dia.
A més, l’American Heart Association recomana que els adults redueixin els nivells de colesterol corporal. Per tant, el consum de greixos no hauria de ser superior al 5-6 per cent del total de calories diàries recomanades.
Si la ingesta de greix supera la porció adequada, provocarà una acumulació de greix al cos que formarà placa als vasos sanguinis perquè els vasos sanguinis es restringeixin i provoquin malalties del cor.
Excés de nivells de vitamina A
Els Instituts Nacionals de Salut recomanen limitar la quantitat de vitamina A segura per al consum al dia, que no supera les 10.000 UI.
Mentrestant, la vitamina A continguda en les despulles és prou elevada perquè, si es consumeix amb freqüència, la vitamina A s’acumuli al cos i pugui causar problemes de salut. Per exemple, mals de cap, nàusees i danys hepàtics.
Fins i tot es recomana que les dones embarassades prestin atenció al consum d’aliments amb un contingut elevat de vitamina A. La raó és que, si es consumeix més del límit que hauria de ser, provocarà greus defectes congènits al nadó. Aquests defectes congènits inclouen anomalies del cor, de la medul·la espinal, dels ulls, de les orelles, del nas i de defectes del tracte digestiu i dels ronyons.
Un estudi va informar que una dona embarassada que consumia més de 10.000 UI de vitamina A al dia tenia un 80% més de risc de donar a llum un nen amb defectes congènits que una mare que consumia 5.000 UI o menys del límit recomanat al dia. Per tant, és important controlar la ingesta diària de vitamina A, especialment si es prenen regularment suplements que contenen vitamina A.
Empitjora la malaltia de la gota
L’àcid úric apareixerà quan mengeu aliments amb alts nivells de purines (substàncies que es troben en diversos aliments que es converteixen en àcid úric al cos). Com més purines produeixi el menjar, més elevats són els nivells d’àcid úric que l’organisme allibera.
Els alts nivells de purina es converteixen en cristalls, que s’acumularan al voltant de les articulacions i altres teixits del cos. Per això, les articulacions es tornen doloroses i s’inflen. Per tant, es recomana als que pateixen gota evitar menjar despulles, ja que les despulles contenen alts nivells de purines.
x
