Tot el que heu de saber sobre els aliments modificats genèticament & bull; hola saludable

Potser heu escoltat o rebut els missatges en cadena que es difonen fortament a les xarxes socials sobre aliments modificats genèticament (PRG) o aliments modificats genèticament. Els aliments modificats genèticament s’han convertit recentment en un tema que preocupa molta gent. La raó és que els aliments modificats genèticament són una innovació en l’agricultura la seguretat i els beneficis dels quals no han estat reconeguts per consens ni de manera universal. Per entendre els diversos aliments que s’abreuja com a PRG, tingueu en compte la informació següent.

Què són els aliments modificats genèticament?

Les tècniques d’enginyeria genètica en aliments es van desenvolupar per abordar diversos problemes com la seguretat alimentària i el canvi climàtic. PRG es va crear a través de modernes tècniques de biotecnologia. El PRG ha sofert canvis o modificacions en gens que no són naturals (dissenyats per humans) mitjançant l'encreuament o la transferència de gens d'altres tipus biològics. Aquest mètode també es coneix com OMG.

Quins són els exemples que han anat circulant?

Diversos tipus de PRG disponibles a Indonèsia des de finals dels anys noranta inclouen la soja, el blat de moro i la canya de sucre. Els aliments modificats genèticament s’importen de països que han conreat i produït ells mateixos. Indonèsia no ha aconseguit desenvolupar plantes transgèniques. A tot el món, el desenvolupament de PRG ha estat més avançat i ampli. Els Estats Units són un dels països que han utilitzat llavors transgèniques com el blat de moro, els tomàquets, les patates i les papayas.

Quins avantatges hi ha?

Problemes com el creixement de la població i les condicions meteorològiques inestables a causa del canvi climàtic plantegen reptes propis per a les fonts d’alimentació humana. Cada any, la demanda d'aliments bàsics com el blat de moro i l'arròs continua augmentant, mentre que la seva disponibilitat continua disminuint a causa de la sequera o les inundacions. Per tant, PRG està dissenyat de manera que garanteixi la disponibilitat d’aliments superiors. Normalment PRG té els següents avantatges.

Els cultius transgènics són més resistents a les plagues, virus i malalties
No requereix molts pesticides perquè la naturalesa de les plantes transgèniques ja és immune a virus o plagues
Els cultius transgènics són més tolerants a la sequera perquè requereixen menys recursos com aigua i fertilitzants
Els aliments transgènics tenen un gust més fort i un gust millor
Els aliments transgènics tenen nutrients més rics
El creixement de les plantes transgèniques és més ràpid
Els aliments transgènics tenen una vida útil més llarga (no es podreixen ràpidament) de manera que augmenta el subministrament d’aliments
Modifiqueu la naturalesa dels aliments perquè els resultats siguin més adequats a les necessitats, per exemple, les patates transgèniques poden produir menys agents cancerígens quan es fregeixen

Els aliments modificats genèticament són segurs per al consum?

Tot i que els aliments produïts a partir de cultius transgènics tenen molts avantatges, encara hi ha molta gent que dubta del PRG. Els dubtes sobre els aliments modificats genèticament solen girar al voltant de la seva seguretat i efectes secundaris per als humans, inclosos els següents.

Els productes alimentaris procedents de cultius transgènics poden contenir propietats tòxiques o al·lergèniques
Canvis genètics perillosos, inesperats o no desitjats
Reducció de nutrients o altres ingredients a causa del procés d’encreuament de gens
Els aliments transgènics provoquen resistència als antimicrobians naturals

De fet, les llavors de plantes PRG i transgèniques que han circulat al món han estat regulades i han passat proves de seguretat alimentària realitzades pels respectius països on es distribueixen els productes o productes biològics. A Indonèsia, la responsabilitat de provar i supervisar PRG és el Centre de compensació de la bioseguretat i l’Administració d’aliments i drogues, d’acord amb el mandat establert a les lleis, les regulacions governamentals i els decrets interministerials conjunts.

Les proves de seguretat realitzades inclouen proves de toxicitat, al·lergenicitat, canvis en el valor nutricional relacionats amb canvis genètics, així com l’equivalència substancial en els aliments transgènics. Si es troben substàncies o ingredients potencialment perjudicials per a la salut, els aliments modificats genèticament no seran llicenciats per a la seva venda i distribució. Això significa que el PRG que ja està disponible a Indonèsia és segur per al consum.

Com es distingeix del menjar normal?

Reglament del Govern núm. El 69 de 1999, relatiu a etiquetes i anuncis alimentaris, exigeix als productors que incloguin informació sobre productes PRG. Com que la majoria de PRG són productes importats, presteu atenció a les etiquetes adjuntes a aquests productes alimentaris. Si el producte s’adjunta amb un adhesiu o una etiqueta amb un número de sèrie de 5 dígits que comença amb el número 8, el producte és un aliment elaborat genèticament. Per als productes processats, fixeu-vos en la composició que sol figurar a la part posterior de l’envàs. Hi hauria d’haver una declaració si certs ingredients del producte provenen de plantes transgèniques. Per tant, heu de ser molt observadors a l’hora d’escollir productes alimentaris.