Taula de continguts:
Deixeu de menjar carn i els seus preparats i decidiu convertir-vos en vegans o vegetarians guanyant popularitat entre el públic. No obstant això, algunes persones encara no entenen realment la diferència entre el vegà i el vegetarià.
Diferència entre vegà i vegetarià
La diferència entre tots dos es pot veure a partir de la següent explicació.
Vegetarià
Basat en Societat Vegetariana, els vegans i els vegetarians són persones que no mengen productes i preparats d'origen animal.
Un vegetarià no consumeix aliments com:
- Carn (vedella, porc, etc.)
- Aus de corral (pollastre, gall dindi, etc.)
- Peixos i mariscs
- Insecte
- Gelatina i altres tipus de proteïnes animals
- Brou o greix que prové de la matança d’animals
No obstant això, molts vegetarians encara consumeixen subproductes que s’obtenen sense haver de matar els animals. Com:
- Ou
- Llet i preparats (formatge i iogurt)
- Amor
Diversos tipus de vegetarians. Vegans-vegetarians es pot veure la diferència dels tipus següents:
- Lacto-ovo vegetarià: Vegetarians que eviten la carn però que encara consumeixen llet i ous.
- Lacto vegetarià: Vegetarians que eviten la carn i els ous, però que consumeixen productes lactis respectivament.
- Ovo vegetarià: Vegetarians que eviten tot tipus de productes animals excepte els ous.
- Vegà: Vegetarians que eviten tot tipus i forma d'aliments d'origen animal.
Els vegans es diferencien dels vegetarians pel que fa a quins aliments es permeten i no es poden consumir.
També hi ha persones que no mengen carn ni aus de corral però consumeixen els anomenats peixos pescatarian, mentre que les persones que tenen un estil de vida vegetarià a temps parcial sovint s’esmenten flexitari.
Encara que de vegades pescatarian i flexitari classificats com a vegetarians, continuen consumint carn. Per tant, no són tècnicament vegetarians.
Vegà
Com s’ha escrit anteriorment, el vegà continua sent més o menys el mateix que el vegetarià perquè s’adhereix a un estil de vida saludable. No obstant això, el veganisme és sens dubte la forma més estricta de vegetarianisme.
Ara el vegà està definit per Societat Vegana com a estil de vida tant com sigui possible per evitar totes les formes d’explotació i crueltat envers els animals.
Per tant, un vegà ha d’evitar no només la carn, sinó també la llet, els ous i els ingredients basats en animals. Aquests inclouen gelatina, mel, carmí, pepsina, goma laca, albúmina, sèrum de llet, caseïna i algunes formes de vitamina D3.
Què és saludable entre vegans i vegetarians?
Els vegetarians i els vegetarians sens dubte seran beneficiosos per a la salut, perquè l’estil de vida de tots dos requereix consumir més verdures i fruites.
Segons els informes de Acadèmia de Nutrició i Dietètica A més d'algunes revisions científiques, l'adopció d'un estil de vida vegà o vegetarià es considera adequat en totes les etapes de la vida, sempre que la dieta estigui ben planificada.
És difícil dir quin dels dos és més saludable perquè tots dos tenen els seus respectius avantatges i desavantatges.
Per exemple, a diferència dels vegans, els lacto-vegetarians prenen la ingesta de calci, fòsfor i vitamina D dels productes lactis. Mentrestant, quan evita els productes lactis i els ous, un vegà pot controlar amb més facilitat els nivells de colesterol.
Tot i això, la majoria dels estudis fins ara han estat observacionals. Això demostra que és difícil decidir amb certesa quin aspecte de l’estil de vida vegà produeix aquests beneficis o confirmar que el veganisme és el factor determinant.
x
