Infecció per cucs vermells (triconosi): símptomes, causes i tractament

Definició de triquinosi

La triquinosi, o es pot anomenar triquinelosi, és una infecció parasitària causada per cucs que entren al cos humà. El tipus de cuc que causa aquesta infecció és el cuc vermell anomenat Trichinella, que es troben en animals salvatges que mengen carn com porcs, guineus, gossos, llops, cavalls i óssos.

Si teniu l’hàbit de menjar carn d’animals poc cuits, haureu de tenir més precaució a partir d’ara. Atès que el perill d'infecció per triquinosi, la triquinosi, estarà a l'aguait de la seva salut.

Podeu tenir triquinosi si mengeu carn crua o poc cuita d’un animal infectat amb triquinosi. En els éssers humans, els casos més freqüents són la triquinosi, causada per menjar porc o cuinar barrejant vedella i porc infectat amb cucs.

Quan el cos s’ha infectat amb cucs Triquinella, Sentireu signes i símptomes que varien, segons el nombre de paràsits que hagin infectat el cos. Tanmateix, normalment aquesta infecció parasitària afectarà primer el vostre sistema digestiu.

Quina freqüència té aquesta malaltia?

La triquinosi és una malaltia força freqüent. Segons els Centres de Control i Prevenció de Malalties dels Estats Units (CDC), s’estima que hi ha 10.000 casos de triquinosi que es produeixen anualment a tot el món.

Tipus de cucs Trichinella que més sovint causa malalties és T. spiralis, que es troba principalment en porcs. Infecció per tipus Triquinella d’altres s’han reportat amb menys freqüència.

Els casos greus de malaltia són rars. Tot i això, heu de romandre vigilant perquè aquesta malaltia encara pot causar complicacions fatals per a la salut.

Signes i símptomes de triquinosi

Els signes i símptomes d’aquesta malaltia poden variar en funció de la gravetat d’una persona a una altra. Això depèn del nombre de larves de cuc que entren al vostre cos a través de la carn que mengeu.

Els símptomes inicials de triquinosi solen aparèixer dins dels 1-2 dies posteriors a la primera infecció del cos amb cucs. Després, es produiran altres símptomes de 2 a 8 setmanes després de la infecció.

Els símptomes de triquinosi quan hi ha larves de cucs a l’intestí són els següents:

• Rampes d'estómac
• Diarrea
• Es cansa fàcilment
• Nàusees
• Mordassa

Aproximadament 1 setmana després de la infecció, els cucs rodons femenins adults produiran larves que poden penetrar a la paret intestinal, entrar al torrent sanguini i propagar-se als músculs o altres teixits del cos. Això provocarà els símptomes següents:

• Dolor muscular
• Cefalea
• Febre alta
• Cos calent i fred
• Erupció a diverses parts del cos
• Ull vermell (conjuntivitis)
• Més sensible a la llum

Quan he de consultar un metge?

Si teniu triquinosi lleu sense símptomes, és possible que no necessiteu atenció mèdica.

Tanmateix, si comenceu a tenir problemes digestius o us doleu els músculs una setmana després de menjar carn, consulteu immediatament un metge.

El cos de cada pacient pot presentar signes i símptomes que varien. Per tant, assegureu-vos de consultar un metge per obtenir el tractament més adequat i segons el vostre estat de salut.

Causes de triquinosi

Diverses espècies de paràsits o cucs rodons Trichinella que causa infecció al cos humà, a saber:

• Trichinella spiralis: es troba principalment en carnívors i omnívors.
• Trichinella britovi: es troba principalment en carnívors
• Trichinella nativa: molts óssos i guineus
• Trichinella nelsoni: n’hi ha molts en mamífers com els lleons

Com s’ha explicat anteriorment, la triquinosi és transportada per la carn dels animals infectats i després és consumida pels humans. Els animals poden infectar-se amb triquinosi quan mengen altres animals infectats o escombraries que continguin restes de carn infectades per cucs.

Després que aquesta carn contaminada entri al cos humà, les larves entren als intestins i es reprodueixen per produir cucs adults. A continuació, els cucs adults difonen les larves al torrent sanguini, permetent que els cucs es moguin pels vasos sanguinis i cap als músculs.

Després d’arribar als músculs, els cucs entren al teixit muscular, per poder viure més temps al cos humà. Això és el que provoca dolor i molèsties al cos.

Factors de risc de triquinosi

La triquinosi o triquinelosi és una malaltia que pot afectar persones de totes les edats amb diverses condicions de salut. No obstant això, hi ha diversos factors que poden augmentar el risc d'una persona per a aquesta infecció per cucs rodons.

A continuació es mostra una llista dels factors de risc en qüestió:

• Preparació incorrecta de la cocció de la carn
  Els cucs rodons poden infectar el vostre cos si no cuineu bé la carn. Els estris de cuina contaminats amb cucs, com ara un ganivet o un molinet de carn, també augmenten el risc de contagiar-se.

• Viure al camp o en una granja
  La triquinosi es troba a les zones rurals, especialment a les zones amb explotacions porcines.

• Costum de menjar carn d’animals salvatges
  Algunes regions o països encara tenen l’hàbit de menjar carn d’animals salvatges, com ara óssos o senglars. Aquests animals són més susceptibles a patir cucs rodons Triquinella, de manera que els humans que el mengen també són susceptibles a la infecció.

Complicacions de la triquinosi

Aquesta malaltia poques vegades provoca complicacions en la majoria dels casos. No obstant això, si hi ha massa cucs al cos i es propaga a altres òrgans, la triquinosi pot causar complicacions mortals, com ara:

• Miocarditis: inflamació del miocardi, la capa muscular gruixuda de la paret del cor
• Encefalitis: inflamació del cervell
• Meningitis: inflamació de les membranes i del líquid cefaloraquidi que recobreixen el cervell
• Pneumònia: inflamació dels pulmons

Diagnòstic i tractament de la triquinosi

La informació proporcionada no substitueix l’assessorament mèdic. Consulteu SEMPRE al vostre metge.

En el procés de diagnòstic, el metge realitzarà un examen físic i li preguntarà sobre els símptomes que experimenta, com ara indigestió, inflor als ulls, inflamació muscular o febre.

La majoria de malalties o símptomes dels cucs intestinals es poden diagnosticar amb una prova de femta. Tanmateix, les larves de cucs a la triquinosi són difícils de trobar a les femtes perquè aquests paràsits tendeixen a amagar-se al teixit muscular després de moure’s de l’intestí.

Per tant, hi ha altres opcions per detectar la presència de cucs en el procés de diagnòstic d’aquesta malaltia, a saber:

• Anàlisi de sang
  L’equip mèdic us prendrà una mostra de sang i mesurarà els nivells de glòbuls blancs o anticossos, que solen indicar una infecció parasitària.

• Prova de biòpsia muscular
  De vegades, els metges també us recomanen que us sotmetreu a una prova de biòpsia muscular, on l’equip mèdic us portarà una petita quantitat del teixit muscular per examinar-la al microscopi.

Quin és el tractament adequat per a la triquinosi?

La infecció per triquinosi no sempre requereix tractament, perquè en alguns casos la infecció es pot resoldre pocs mesos després que el pacient desenvolupi símptomes.

Tanmateix, això no vol dir que no hagueu de ser conscient dels perills que comporta aquesta malaltia. Quan es troben símptomes en el cos que s’assemblen a una infecció per cucs rodons, es recomana diversos tipus de medicaments:

• Fàrmacs antiparasitaris
  Els medicaments contra la desparasitació o antiparasitaris són els primers tractaments que s’administren per tractar la triquinosi. El tipus de medicament que habitualment prescriuen els metges és l’albendazol o el mebendazol.

• Analgèsics
  Si els cucs han entrat al teixit muscular, el metge us prescriurà un medicament per alleujar el dolor per alleujar el dolor muscular.

• Corticosteroides
  En alguns casos, la triquinosi també provoca una reacció al·lèrgica, especialment quan els cucs entren al teixit muscular. El metge us receptarà un medicament per corticosteroides per controlar la inflamació dels músculs.

Per evitar coses que no siguin desitjables, no dubteu a consultar un metge per obtenir consells i tractaments adequats a la vostra condició.

Prevenció de triquinosi

Una de les millors maneres de prevenir la infecció amb aquesta malaltia és preparar els plats correctament, especialment en el procés de processament de la carn. Aquests són alguns consells que podeu provar:

• Assegureu-vos de coure bé la carn i, a continuació, deixeu-la reposar 3 minuts després de la cocció.
• Si mengeu porc, guardeu la carn a la nevera o congelador durant 3 setmanes per matar paràsits.
• Netegeu els estris que utilitzeu per processar o cuinar carn, com ara ganivets i trituradores.

Si teniu cap pregunta, consulteu el vostre metge per trobar la millor solució al vostre problema.