Taula de continguts:
- Els aliments rics en colesterol fan que el colesterol al cos es dispari?
- El colesterol dels aliments només es pren una mica, la resta el produeix el cos
- Els aliments amb greixos trans són molt més perillosos que els aliments rics en colesterol
Va dir que per evitar malalties del cor, heu d’evitar els aliments rics en colesterol. Es creu que els aliments rics en colesterol, com els rovells d’ou, les gambes i diversos tipus de marisc, provoquen un augment dels nivells de colesterol a la sang. De fet, és cert que aquests aliments rics en colesterol augmentaran immediatament els nivells de colesterol del cos? Els aliments rics en colesterol són la principal causa de l’augment dels nivells de colesterol al cos?
Els aliments rics en colesterol fan que el colesterol al cos es dispari?
Bàsicament, hi ha dos tipus de colesterol, a saber, els que s’obtenen a partir dels aliments i el colesterol produït pel propi cos. El fetge, que té la tasca de produir aquesta substància cerosa, és el fetge.
Sí, tot i que molts pensen que el colesterol és dolent, l’organisme necessita aquesta substància. El colesterol és important per al cos per:
- Formació de parets cel·lulars del cos
- Ajuda al cos a produir vitamina D.
- Jugar un paper important en la formació d'hormones
- Ajuda al procés digestiu
No obstant això, els problemes comencen quan massa part del cos entra als vasos sanguinis i provoca bloqueigs. Quan es produeix aquesta afecció, el risc d’un atac de cor és molt elevat.
Per tant, realment no importa si els aliments que contenen colesterol es consumeixen en porcions normals i raonables.
El colesterol dels aliments només es pren una mica, la resta el produeix el cos
Només podeu culpar els aliments rics en colesterol que consumíeu abans. Tot i això, els aliments per si sols no són suficients per augmentar la quantitat de colesterol i provocar bloquejos als vasos sanguinis. De fet, només el 15-20 per cent del colesterol es pren dels aliments.
La resta, o fins a un 80-85 per cent de colesterol, l’elabora l’organisme. Per tant, quan augmenten els nivells de colesterol, això es deu a un augment de la producció de colesterol al cos, no només pel fet que consumeix aliments rics en colesterol.
Quan mengeu 200-300 mg de colesterol, que es troba en un rovell d’ou, el fetge produirà 800 mg de colesterol addicional a partir d’altres aliments que han entrat al cos, com ara hidrats de carboni (sucre), proteïnes i greixos.
Això significa que sigui quin sigui el vostre aliment, pot augmentar els nivells de colesterol al cos. A més, si mengeu en porcions excessives, tots els aliments (ja siguin proteïnes o hidrats de carboni), la resta que el cos no hagi utilitzat es convertirà en reserves de greix. Bé, totes aquestes reserves de greixos poden convertir-se en colesterol, cosa que augmentarà els seus nivells a la sang.
Per tant, heu d’evitar consumir porcions excessives d’aliments, inclosos els aliments rics en colesterol, que també tenen l’oportunitat d’afectar els nivells de colesterol a la sang.
Els aliments amb greixos trans són molt més perillosos que els aliments rics en colesterol
Si heu sentit parlar de greixos trans, aquest tipus de greix és el pitjor greix entre els altres. La raó és que aquest greix no només augmentarà els nivells de colesterol dolent (LDL) al cos, sinó que també reduirà els nivells de colesterol bo (HDL), de manera que el risc de bloqueig dels vasos sanguinis és molt gran.
El greix trans és el greix que es produeix quan els aliments o les begudes es processen a la fàbrica. Normalment, alguns fabricants fins i tot afegeixen contingut de greixos trans als seus productes perquè el producte duri més.
Hi ha hagut molts estudis que demostren que els greixos trans són responsables del colesterol alt al cos, que després pot causar obstrucció del flux sanguini. Per tant, heu d’allunyar-vos dels aliments que tinguin greixos trans, que es troben en aliments i begudes envasats i fregits.
x
