La importància d’una dieta per cremades per curar cremades i bull; hola saludable

Les cremades són nafres a la pell causades per alguna cosa calenta, que cremen la pell i deixen ferides. Al món, les cremades són un problema de salut pública, ja que es calcula que fins a 265 mil persones han mort a causa de les cremades que van patir. Segons l’Organització Mundial de la Salut, el grup que experimenta cremades amb més freqüència són els nens. Les cremades són l’onzena causa de l’alta taxa de mortalitat en nens d’1 a 9 anys i també la cinquena causa de discapacitat o discapacitat física en nens.

Cremades basades en la gravetat

Les cremades es classifiquen en funció de la profunditat de l’efecte de la calor sobre el cos, que es coneix com el grau de cremades, a saber:

Grau I, és a dir, el grau de cremades que es produeixen a la superfície externa de la pell o a l’epidermis de la pell i que s’acompanya de l’eixamplament dels vasos sanguinis perquè la cremada sembli rogenca, seca i provoqui dolor o ardor. Un exemple és una cremada per massa exposició al sol.

Grau II, és a dir, cremades que es produeixen a l’epidermis i a la dermis de la pell i que fan que els vasos sanguinis que es troben sota la pell s’acumulin i s’endureixin. Al grau II, les cremades es veuen vermelles, doloroses i inflades, plenes de líquid.

Grau III, en aquesta cremada de tercer grau, la calor crema a la superfície més profunda de la dermis, és a dir, al teixit subcutani. Es pot dir que si pateix cremades de tercer grau, la persona experimentarà danys a totes les cèl·lules de la pell i dels músculs, així com als vasos sanguinis que presenten coàguls.

Grau IV, les cremades empitjoren i fan malbé cada vegada més teixits corporals, com músculs, tendons i fins i tot ossos. El pacient no sentirà cap gust perquè en aquesta etapa el dany ha arribat a les cèl·lules nervioses.

Quina és la dieta per a cremades?

Els aliments i les begudes són medicaments que donaran suport indirectament al tractament d’una malaltia, igual que les cremades. Els pacients amb cremades necessiten una selecció de fonts d’aliments i un règim dietètic adequat per ajudar a la curació i recuperació. De fet, es pot dir que els aliments són el principal medicament en el procés de tractament. Bàsicament, les persones que tenen cremades han perdut molta energia, per tant, els aliments que se’ls donen han de ser rics en energia i calories. Per tant, no us sorprengueu si els pacients amb cremades han de menjar almenys 2500 calories al dia.

Per què una persona que tingui cremades hauria de seguir una dieta per a cremades?

La selecció dels aliments adequats no només restaura l’energia perduda dels pacients cremats, sinó que també ajuda a reparar el dany als teixits que es produeix. Sense una bona dieta, els pacients amb cremades seran cada vegada més crítics, amb manca d’energia i el dany als teixits resultant empitjorarà. El subministrament i la composició dels aliments també depèn del grau de cremades sofertes, a major grau de cremades, major necessitat de nutrients.

Quins són els aliments obligatoris de la dieta per a cremades?

Els requisits nutricionals generals dels pacients amb cremades són els següents:

Proteïna

Els pacients amb cremades desitgen una quantitat adequada de proteïnes per ajudar a reparar els teixits danyats. El dany als teixits fa que es perdin moltes proteïnes al cos. A més, els pacients amb cremades també perden molta energia i això fa que el cos fabriqui proteïnes com a principal font d’energia, de manera que la proteïna del cos del pacient amb cremada és molt baixa. Segons l'Associació Dietètica d'Indonèsia, la proteïna que necessiten els pacients amb cremada en un dia és al voltant del 20-25% del total de calories necessàries. Si no es compleixen les necessitats de proteïnes, provocarà una disminució del sistema immunitari, perdrà molta massa muscular i frenarà el procés de curació.

Hidrats de carboni

Els hidrats de carboni són una font de sucre que el cos utilitza com a principal font d’energia. El procés de curació de cremades requereix una gran quantitat d’energia, per tant, requereix una quantitat suficient d’energia del cos per suportar-la. La font d’energia prové dels hidrats de carboni, de manera que els pacients amb cremades necessiten fins a un 50 a un 60 per cent d’hidrats de carboni del total de calories d’un dia. Si les necessitats del pacient cremat són de 2500 calories, la quantitat d'hidrats de carboni que s'ha de consumir al dia és de 312 a 375 grams. Si no es compleixen els hidrats de carboni, l’energia produïda es reduirà, o fins i tot l’organisme prendrà una font de proteïna, que hauria de fer la reparació de teixits, com a font d’energia, en lloc d’hidrats de carboni.

Greix

Les necessitats de greixos per als pacients amb cremades no són tan elevades com les proteïnes i els hidrats de carboni. El cos necessita greixos per al procés de curació i com a reserves d’energia addicionals per augmentar els processos metabòlics. Però menjar massa greix serà realment perjudicial per a la salut. L’excés de greixos provoca inflamacions al cos i redueix el sistema immunitari, cosa que dificulta la curació. La quantitat de greix necessària en un dia és del 15-20% del total de calories. És millor menjar bones fonts de greixos, és a dir, aliments rics en greixos insaturats com ara fruits secs, alvocat, oli d’oliva i peix.

Vitamines i minerals

No només es necessiten nutrients macro, sinó que també es necessiten diversos micronutrients per accelerar el procés de curació. Donar altes quantitats de vitamines A, B, C i D és molt recomanable per als pacients amb cremades. A més, els minerals que també es necessiten en quantitats suficients són el ferro, el zinc, el sodi, el potassi, el fòsfor i el magnesi. Aliments com la vedella, el fetge de vedella, el pollastre sense pell, són bones fonts de vitamina A, ferro i zinc. Mentrestant, la vitamina C es pot obtenir a partir de diverses fruites.

LLEGIR TAMBÉ