Taula de continguts:
- Una varietat de receptes d’esmorzars per a la dieta Atkins
- 1. Truita farcida d’espinacs
- 2. Iogurt amb fruits secs i fruits secs
- 3. Pollastre a la planxa i arròs integral
La dieta Atkins és una dieta baixa en carbohidrats que afirma afavorir la pèrdua ràpida de pes. Seguir la dieta Atkins al principi no és fàcil, ja que cal reduir dràsticament la ingesta d’hidrats de carboni. Per començar, podeu crear un menú d’esmorzars dietètics d’Atkins per menjar cada matí.
Una varietat de receptes d’esmorzars per a la dieta Atkins
La dieta Atkins es presenta en quatre fases. En cada fase, haureu de reduir la ingesta d’hidrats de carboni d’acord amb l’objectiu, limitant el consum de certs tipus d’aliments.
Aquí teniu alguns exemples de menús d’esmorzar basats en cada fase de la dieta d’Atkins:
1. Truita farcida d’espinacs
Font: Paleo Breakfast
A la primera fase de la dieta Atkins, només heu de menjar 20 grams d’hidrats de carboni de les verdures. També haureu d’augmentar la ingesta de proteïnes, com ara pollastre, peix, vedella, ous i formatge, com a font d’energia.
Els ous i els espinacs són una combinació excel·lent per a la primera fase de l’esmorzar dietètic d’Atkins, ja que es poden obtenir tant proteïnes com verdures. Simplement prepareu els ingredients següents:
- 2 ous
- 1 tassa d'espinacs (aprox. 30 grams)
- 1 ½ cullerada de formatge parmesà ratllat
- ¼ culleradeta de ceba en pols
- Sal, pebre i nou moscada mòlta al gust
Com fer:
- Batre els ous i, a continuació, afegir els espinacs i el formatge.
- Afegiu la ceba en pols, la sal, el pebre i la nou moscada mòlta.
- Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà i afegiu-hi els ous. Coeu-ho durant 3 minuts.
- Doneu la volta als ous i deixeu-los coure durant 2-3 minuts fins que estiguin cuits. Retirar i servir.
2. Iogurt amb fruits secs i fruits secs
Font: Beauty Bites
El menú d'esmorzars de la fase 2 d'Atkins no és gaire diferent de la fase anterior. Ara bé, ara podeu afegir altres fonts d’hidrats de carboni, com ara fruits secs, llavors i diversos tipus de fruites.
Podeu crear batut o iogurt amb una barreja de fruits secs i fruita. Aquests són els ingredients que necessitareu:
- 250 grams de iogurt
- Ametlles, nous, anacards o altres fruits secs al gust
- 50 grams de fruita baies fresc o congelat
- 1 cullerada de mel
Com fer:
- Combineu el iogurt i la mel en un bol.
- Piqueu els fruits secs grossament i barregeu els fruits secs amb el iogurt.
- Afegiu-lo baies encès. Serviu-ho fred.
3. Pollastre a la planxa i arròs integral
Smber: Xarxa d’aliments
A la tercera fase, podeu augmentar la ingesta de carbohidrats en 10 grams a la setmana, de manera incremental. Això vol dir que podeu crear un menú d’esmorzars més variat per a la dieta Atkins.
L’arròs integral i el pollastre a la planxa fan bones opcions de carbohidrats i proteïnes durant la tercera fase de la dieta Atkins. Això és el que necessiteu:
- 1 cuixa de pollastre sense pell i desossada
- 50 grams d’arròs integral
- ¼ ceba, picada
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 100 mL de brou de pollastre
- Suc de taronja i una mica de pell ratllada
- Pebre negre mòlt
- 2 cullerades de fulles de menta fresca
Com fer:
- Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus centígrads.
- Escalfeu ½ cullerada d'oli de sèsam en una paella a foc mig. Afegiu-hi les cebes i, a continuació, coeu-les fins que es daurin.
- Afegir el brou de pollastre, l’arròs, esprémer i la pell de taronja ratllada, ½ cullerada d’oli d’oliva i sal. Barregeu bé en un recipient resistent a la calor.
- Cobriu el pollastre amb la resta d’oli d’oliva, sal i pebre negre. Emboliqueu la barreja de pollastre i arròs amb paper d’alumini.
- Es cou al forn durant 55 minuts i, a continuació, es retira. Dóna 2 cullerades de suc de taronja i, a continuació, posa-ho al forn durant 50 minuts més fins que el pollastre i l'arròs estiguin cuits. Retirar i servir.
A la quarta fase de la dieta Atkins, el menú de l’esmorzar no és molt diferent de la fase anterior. Podeu utilitzar els mateixos ingredients per fer un menú d’esmorzars cada dia.
La dieta Atkins té com a objectiu que el cos s’acostumi a limitar el consum d’hidrats de carboni. Si realment mengeu més hidrats de carboni després de passar la tercera fase, proveu de canviar el menú de l’esmorzar reduint les fonts d’hidrats de carboni.
x
