Vitamines solubles en aigua i vitamines liposolubles, quina diferència hi ha?

Les vitamines són un dels nutrients que necessita l’organisme per funcionar de manera òptima. Hi ha sis vitamines que el cos necessita, concretament A, B, C, D, E i K. Cadascuna d’aquestes vitamines es classifica en dos grups diferents: vitamines solubles en aigua i vitamines liposolubles.

Les vitamines B i C són vitamines solubles en aigua. Mentrestant, la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E i la vitamina K s’inclouen com a vitamines liposolubles. Aquests dos grups de vitamines s’han de consumir en quantitats adequades. Llavors, quina diferència hi ha entre les vitamines solubles en aigua i les vitamines liposolubles?

Quines diferències hi ha entre les vitamines solubles en aigua i les vitamines liposolubles?

Pel que fa al dissolvent

Només pel nom, podeu dir que els dissolvents d’aquests dos grups de vitamines són diferents. Tanmateix, per què s’han de dissoldre les vitamines al cos? Sense dissoldre’s, les vitamines que hi entren no poden ser utilitzades pel cos correctament. Els diferents tipus de dissolvents processen les vitamines de diferents maneres, de manera que podeu experimentar els beneficis de les vitamines.

Les vitamines liposolubles (A, D, E, K) són tipus de vitamines que es processen amb greixos. Després d’entrar al sistema digestiu, aquestes vitamines passaran pel sistema limfàtic per després circular-les al torrent sanguini. Si hi ha menys greixos al cos, es pertorbarà l’absorció de vitamines A, D, E i K.

Mentrestant, les vitamines solubles en aigua són tipus de vitamines que es processen amb aigua. Aquest tipus de vitamina es processa amb més facilitat a l’organisme. El cos absorbirà immediatament les vitamines B i C al torrent sanguini. A més, aquesta vitamina circula immediatament lliurement pel torrent sanguini.

Com emmagatzemar

Un cop absorbides al cos, les vitamines A, D, E i posteriorment s’emmagatzemaran a les cèl·lules grasses i al fetge. Aquesta vitamina es pot emmagatzemar durant molt de temps, com a subministrament per al cos, si és necessari després.

D’altra banda, les vitamines solubles en aigua no es poden emmagatzemar al cos. Per tant, és més fàcil que el cos esdevingui deficient en vitamines solubles en aigua perquè el cos no pot emmagatzemar les seves reserves. Les substàncies vitamíniques solubles en aigua s’han de substituir diàriament per la ingesta dietètica o els suplements vitamínics per evitar la deficiència.

Com s’elimina del cos

Molt poques vitamines liposolubles són excretades del cos. Aquest tipus de vitamina s’emmagatzema al greix i al fetge com a reserva, quan es necessita més tard.

Aquestes propietats són molt diferents de les vitamines solubles en aigua. Les vitamines solubles en aigua circulen molt lliurement pel torrent sanguini, de manera que es poden excretar amb més facilitat. Aquesta vitamina és excretada pel cos mitjançant un filtratge als ronyons. Els ronyons distribuiran l’excés de vitamines restants amb l’orina.

Propietats tòxiques

Les vitamines liposolubles s’emmagatzemen al cos durant molt de temps. Si continueu consumint massa, els nivells poden augmentar i perjudicar el cos. L’excés d’aquesta vitamina pot tenir efectes tòxics o tòxics. L’excés de vitamina A, per exemple, pot causar mals de cap, marejos, nàusees, dolor d’estómac, irritació i problemes de visió, boca seca, dolor i / o ossos febles i anorèxia.

D’altra banda, és molt rar que un excés de vitamines solubles en aigua acabi causant danys. Com que, qualsevol tipus de vitamina soluble en aigua en excés s’excretarà immediatament per l’orina i la suor amb l’ajut dels ronyons. El cos també és menys probable que acumuli grans quantitats de vitamines solubles en aigua.