L’enzim catalasa, un compost important en els processos metabòlics del cos

El cos humà està compost per molts components complexos que estan interconnectats entre si. Una de les parts importants que fan que el metabolisme del cos funcioni sense problemes és l’enzim catalasa. Encara que és menys popular, aquest enzim resulta que té un paper molt important per al vostre cos. Vinga, esbrineu la funció i el paper de l’enzim catalasa aquí.

Què és l’enzim catalasa?

Els enzims catalasa són molècules formades a partir de proteïnes que tenen com a funció principal catalitzar. El catalitzador és un procés per accelerar les reaccions en diversos processos químics del cos.

Aquest enzim es pot trobar en gairebé tots els éssers vius de la terra, ja siguin animals, plantes i humans. En els éssers humans, aquest enzim es troba al fetge.

Els enzims catalasa funcionen descomponent el peròxid d’hidrogen en aigua i oxigen. Aquest enzim evita l’acumulació de peròxid d’hidrogen al cos i protegeix els orgànuls i els teixits cel·lulars dels radicals lliures.

El peròxid d’hidrogen és un compost químic que es produeix contínuament per diverses reaccions metabòliques a l’organisme. L’acumulació de peròxid d’hidrogen pot causar danys al cos, ja que aquest producte químic pot atacar substàncies bioquímiques importants, com ara proteïnes i ADN.

Quines són les funcions de l'enzim catalasa?

1. Contra els radicals lliures

El vostre cos pot estar exposat a radicals lliures de l’entorn circumdant, com ara llum solar, radiació, ozó, fum de cigarreta, fums de vehicles, contaminació de l’aire, productes químics industrials, fins i tot els aliments que mengeu i les begudes que beveu. No només això, el vostre cos produeix radicals lliures a partir de processos metabòlics del cos, per exemple, quan respireu, feu exercici i digeriu els aliments.

Els radicals lliures són molècules químiques inestables i altament reactives. Aquesta molècula és capaç d’atacar diverses altres molècules del cos, com ara lípids, àcids nucleics i proteïnes com a principals objectius. Si se’ls permet continuar, els radicals lliures poden causar danys permanents a les cèl·lules, les proteïnes i l’ADN, cosa que provoca trastorns de l’equilibri al cos. L’acumulació de radicals lliures us farà més susceptibles a infeccions, malalties articulars, malalties cardiovasculars i trastorns mentals. Els radicals lliures també contribueixen a l’envelliment prematur.

Bé, aquí és on es necessita el paper de l’enzim catalasa. Els enzims catalasa tenen un paper important en la lluita contra els efectes dels radicals lliures al cos. Aquest enzim converteix els radicals superòxid nocius en peròxid d’hidrogen, que després es descompon en oxigen i aigua, que és beneficiós per al cos.

2. Barregeu els ingredients dels aliments

A part de ser beneficiosos per al cos, els enzims catalasa sintètics o artificials també s’utilitzen àmpliament a la indústria alimentària. La combinació de l’enzim catalasa amb altres compostos químics pot eliminar el compost de peròxid d’hidrogen produït per la llet, de manera que es pot utilitzar per produir diversos productes lactis, com el formatge.

No només això, la catalasa també es pot utilitzar en embolcalls d’aliments per evitar que s’emboliqui el procés d’oxidació dels aliments.

3. Líquid de neteja de lents de contacte

La catalasa també s’utilitza de vegades en productes de neteja de lents de contacte. Alguns tipus de lents de contacte disponibles al comerç es netegen amb una solució de peròxid d’hidrogen.

Després de netejar-se, es renten les lents de contacte amb una solució que conté l’enzim catalasa de manera que el compost de peròxid d’hidrogen unit a les lents de contacte es pugui descompondre (descompondre) abans de tornar-lo a utilitzar.

4. Barregeu productes de màscares facials

A part d’utilitzar-se com a agent de neteja en lents de contacte, l’enzim catalasa també s’utilitza en el món de la bellesa. Aquest compost químic s'utilitza sovint com a barreja d'ingredients en diversos productes de màscares facials.

L’ús de l’enzim catalasa en diversos productes de màscares facials contribueix a augmentar l’oxigenació cel·lular a la capa superior de la pell facial (epidermis). Les funcions d’oxigenació permeten accelerar la regeneració de les cèl·lules de la pell de la cara, de manera que la pell de la cara es torna més brillant i menys apagada.

Condicions de salut afectades per l'enzim catalasa

1. Acatalasèmia

L’acatalasèmia és una afecció que es produeix quan els nivells de l’enzim catalasa al cos són massa baixos. El gen CAT és l’encarregat de proporcionar instruccions per a la formació de l’enzim catalasa, quan es produeix una mutació en el gen CAT, la formació de l’enzim disminueix i els nivells al cos són baixos. Com a resultat, el peròxid d’hidrogen s’acumula al cos i provoca danys en diversos teixits o cèl·lules.

Algunes persones afectades per aquesta malaltia tenen nafres obertes (úlceres) a la boca que causen la mort dels teixits tous (gangrena). Malauradament, la majoria de la gent no s’adona que té acatalasèmia perquè en general no causa símptomes significatius. De vegades, els símptomes que apareixen són similars a altres malalties.

Els estudis demostren que les persones amb acatalasèmia tenen un risc més elevat de desenvolupar diabetis tipus 2 que les persones que no en tenen. Els investigadors sospiten que aquesta afecció també podria ser un factor de risc per a altres malalties cròniques.

Tot i així, les complicacions per acatalasèmia són rares, ja que en molts casos es pot superar aquesta condició mantenint la salut bucodental.

2. Apareix el cabell gris

Els cabells grisos, també coneguts com cabells blancs, no només apareixen a causa del procés d’envelliment, ja se sap. De fet, el creixement del cabell gris es pot desencadenar a causa del baix subministrament de l’enzim catalasa al cos.

La investigació demostra que els cabells grisos són causats per una reacció bioquímica a les cèl·lules ciliades. El procés d’aparició de pèl gris es pot desencadenar quan disminueixen els nivells de l’enzim catalasa al cos. La manca de l’enzim catalasa fa que el compost de peròxid d’hidrogen del cabell no es trenqui.

El peròxid d’hidrogen es produeix de forma natural al cos humà i és un fort agent oxidant i decolorant. Bé, l’acumulació de peròxid d’hidrogen al cos és el que fa que els cabells es tornin blancs des de l’interior cap a l’exterior.

Per tant, els cabells grisos no només són propietat de persones grans. Els adults, els adolescents o fins i tot els nens poden tenir els cabells grisos si es redueix el subministrament de l’enzim catalasa al cos. A més, els adolescents i els nens també tenen més probabilitats de tenir els cabells grisos si tenen factors genètics o hereditaris. Aquests factors causants no es poden canviar, de manera que és possible que tingueu els cabells grisos a una edat primerenca.

3. Malaltia neurològica crònica

L’acumulació de radicals lliures al cos a causa d’una disminució de l’enzim catalasa i altres enzims antioxidants pot causar danys a les estructures cel·lulars, inclosos els components dels lípids (greixos), proteïnes i ADN. Aquestes condicions afecten els mitocondris de la cèl·lula, que són les parts que formen energia de la cèl·lula.

Com a resultat, els components bioquímics dels mitocondris com proteïnes, lípids i ADN experimentaran un procés d’oxidació. Bé, aquesta condició és el que s’anomena estrès oxidatiu.

Els experts sospiten que l'aparició d'estrès oxidatiu al cos pot desencadenar diverses malalties neurològiques cròniques com la malaltia de Parkinson, la malaltia d'Alzheimer, la de Huntington i l'ictus.