Taula de continguts:
- Els aliments líquids com a potenciador de la nutrició per a malalts i persones grans
- Recomanacions d’alimentació líquida
- La diferència entre els aliments líquids i els lactis
- Els aliments líquids són diferents dels aliments sòlids i purés
Una nutrició completa i equilibrada pot afavorir el rendiment de tots els òrgans del nostre cos. La nutrició també té un paper important com a font d’energia en la construcció i manteniment del sistema immunitari del cos. En persones malaltes i persones grans, sovint es troba que tenen dificultats per menjar, de manera que es necessiten altres alternatives com a alimentació addicional, per exemple, per donar menjar líquid.
Per a això, anem a conèixer els diversos beneficis dels aliments líquids perquè la seva nutrició es pugui complir de manera òptima.
Els aliments líquids com a potenciador de la nutrició per a malalts i persones grans
L’aliment líquid és una de les formes que es pot triar per proporcionar una nutrició adequada als pacients, com ara els pacients amb ictus i els pacients amb càncer2. En general, tenen dificultats per empassar aliments sòlids, això es deu al fet que el sistema nerviós no pot funcionar amb normalitat3. Mentrestant, els pacients amb càncer sovint experimenten pèrdua de gana com a conseqüència del tractament de quimioteràpia que estan realitzant8.
Si aquesta condició difícil d’alimentar no es tracta immediatament, pot afectar el risc de desnutrició, ja que els nutrients del cos no es compleixen de manera òptima. Això pot provocar un augment de la debilitat, infecció i complicacions, així com un procés de curació més llarg a causa de deficiències nutricionals9,10.
Les persones grans també solen experimentar pèrdues de gana, ja que tenen dificultats per mastegar acompanyades d’una disminució de la salut corporal. En la gent gran, aquest nutrient és igualment important per donar suport al rendiment dels seus òrgans per mantenir-los correctament.
En realitat, la nutrició s’obté fàcilment d’aliments saludables, com una gran varietat de verdures i fruites, llet, pollastre o vedella, peix i altres.
Tanmateix, això és diferent de l’estat de les persones sanes que poden menjar fàcilment tot tipus d’aliments sòlids. Els pacients que estan malalts i la gent gran han de prestar atenció a la seva condició perquè és bastant difícil processar aliments sòlids.
Recomanacions d’alimentació líquida
Per tant, per optimitzar l’absorció completa i equilibrada de nutrients, actualment es recomana l’alimentació líquida. Aquest producte alimentari líquid està fàcilment disponible al mercat i és molt fàcil de trobar.
Els aliments líquids són útils per ajudar a satisfer els nutrients perduts i augmentar les calories del cos com a substitut dels aliments sòlids.
Les calories i una varietat de nutrients que contenen poden proporcionar subministraments d’energia per optimitzar la funció dels òrgans, donant així suport als pacients i a la gent gran en l’activitat física adequadament. Sense calories suficients, el cos no tindrà prou energia per dur a terme les funcions dels seus òrgans.
Diversos productes alimentaris líquids destinats a malalts i també a persones grans estan dissenyats pràcticament per estar preparats per beure amb sabors deliciosos, com ara vainilla i fruites tropicals, facilitant el consum de pacients i persones grans. D’aquesta manera, una nutrició completa i equilibrada pot entrar al seu cos.
La diferència entre els aliments líquids i els lactis
El compliment dels nutrients obtinguts dels aliments líquids és diferent de la llet. Els aliments líquids es formulen amb ingredients específics per a persones amb certes malalties i persones grans.
La llet en general conté alt contingut en proteïnes, greixos, hidrats de carboni, diverses vitamines i minerals. La llet té bons beneficis per al cos en general. Però normalment els productes lactis se centren a millorar la salut òssia promovent els beneficis del calci5.
A diferència de la llet, els aliments líquids solen enriquir-se amb certs nutrients específics necessaris, com ara el contingut d’EPA (àcid eicosapentanoic o àcid eicosapentanoic), que és un omega-3 de l’oli de peix i alguns inclouen 14 vitamines i 15 minerals. Els àcids grassos omega-3 de l’oli de peix s’utilitzen sovint per augmentar la massa corporal i com a antiinflamatoris en pacients amb càncer.
A més, segons la revista Prostaglandines leucotrièniques i àcids grassos essencials, L’EPA com a àcid gras omega-3 també té propietats immunomoduladorsÉs a dir, augmentar el funcionament del sistema immunitari del cos evitant els patògens que causen la infecció6. D’aquesta manera, el consum d’aliments líquids que contenen EPA en malalts i persones grans poden mantenir el seu sistema immunitari.
En proporcionar aliments líquids, és millor triar productes que no continguin lactosa. Perquè algunes persones poden tenir al·lèrgies o intolerància a la lactosa. De manera que el subministrament d'aliments líquids pugui ser rebut pel cos de forma òptima, sense provocar reaccions al·lèrgiques.
Els aliments líquids són diferents dels aliments sòlids i purés
Ara ja coneixeu les diferències en el contingut i els beneficis de la llet i dels aliments líquids. També cal tenir en compte que la definició d’aliment líquid no és la mateixa que l’aliment sòlid que es fa puré o es barreja. Aquest puré d’aliments sòlids pot ajudar els pacients amb certes afeccions i les persones grans a aportar ingesta al cos.
Per a pacients inconscients o amb certes malalties, de manera que no poden menjar per via oral, s’alimenta amb NGT (Tub nasogàstric) o sonde11 es poden administrar per garantir el compliment de calories i proteïnes mentre el sistema digestiu encara funciona.
No obstant això, donar a aquest menjar sòlid refinat també té diversos inconvenients. Per exemple, es necessiten diversos tipus d’aliments per a un compliment nutricional òptim i la possibilitat de bloqueig de tubs NGT. A part d'això, els desavantatges també inclouen l'elevat volum de subministrament necessari per satisfer les necessitats energètiques.
Un altre mètode que es pot fer és substituir el puré d’aliments sòlids per aliments líquids a punt per consumir.
Els productes alimentaris líquids disponibles al mercat s’han adaptat i fortificat amb una nutrició completa i equilibrada per satisfer les necessitats nutricionals diàries de malalts i ancians. Aquests aliments líquids poden ser una excel·lent alternativa per prevenir la desnutrició i evitar la congestió de les NGT.
Per a un compliment òptim de la nutrició a l’organisme, podeu llegir les regles d’ús de productes alimentaris líquids per consumir. Després podeu consultar a un metge. Que vosaltres i la vostra família tingueu sempre bona salut!
Hello Health Group i Hello Sehat no proporcionen assessorament mèdic, diagnòstic ni tractament. Consulteu la nostra pàgina de política editorial per obtenir informació més detallada.
x
