Taula de continguts:
- Contingut nutricional de fulles de perilla
- Beneficis de les fulles de perilla per a la salut
- 1. Alleuja les reaccions al·lèrgiques
- 2. Prevenir i inhibir el desenvolupament del càncer
- 3. Tractament de malalties autoimmunes
- 4. Alleuja l'estrès
Sovint s’utilitzen fulles de perilla guarnir (guarnir) sushi, o preparat en menjar coreà com el kimchi. Però no només són boniques com a decoració, les fulles de perilla tenen beneficis per a la salut quan es consumeixen de la manera correcta. Alguna cosa?
Contingut nutricional de fulles de perilla
La perilla és una fulla que s'utilitza sovint com a ingredient de les herbes medicinals. A més, les fulles de perilla també són útils com a barreja per degustar plats. Aquesta planta també es coneix com l’alfàbrega de la Xina.
Les fulles de perilla contenen nutrients saludables. En 100 grams de fulles de perilla hi ha 37 calories, 1 gram de greix, 7 grams d’hidrats de carboni, 7 grams de fibra, vitamina C i el mineral calci.
Beneficis de les fulles de perilla per a la salut
1. Alleuja les reaccions al·lèrgiques
Les fulles de perilla contenen un compost actiu anomenat àcid rosmarínic. Segons el Dr. Steven Bratman, autor del llibreCollins Alternative Health GuideL’àcid rosmarínic és antiinflamatori que pot reduir els símptomes d’al·lèrgia.
Les fulles de perilla poden ajudar a alleujar diverses afeccions al·lèrgiques, com ara al·lèrgies cròniques, al·lèrgies estacionals, reaccions al·lèrgiques als aliments (peixos i cacauets) i al·lèrgies a la picada d'abella.
Un estudi de la revista Experimental Biology and Medicine el 2011 va trobar que els beneficis de l'extracte de fulla de perilla poden reduir els símptomes d'al·lèrgia com el refredat i els ulls vermells i aquosos. No obstant això, les proves de l'estudi encara es limitaven a ratolins.
2. Prevenir i inhibir el desenvolupament del càncer
Segons un estudi publicat a l'International Journal of Nanomedicine el 2012, l'alcohol peril·lílic en les fulles de perilla és útil per al tractament del càncer.
Es creu que l'alcohol perilílic inhibeix el desenvolupament tumoral en el càncer de pell. A més, aquesta substància també pot augmentar fins a un 80% les possibilitats de supervivència en animals experimentals amb càncer.
3. Tractament de malalties autoimmunes
Investigadors del Centre Mèdic de la Universitat de Maryland van dur a terme un estudi sobre animals d’experimentació classificant les fulles de perilla com a font d’aliment rica en àcids omega-3. Els omega-3 s’han relacionat durant molt de temps amb la gestió dels símptomes de malalties autoimmunes com l’artritis reumatoide, el lupus i l’asma.
En l’asma, el tractament mèdic ha mostrat millors resultats quan s’acompanya del consum de suplements d’oli de llavors de perilla.
L’oli de llavors de Perilla també pot bloquejar la transferència de glòbuls blancs als pulmons i ajudar a prevenir l’anafilaxi (reaccions al·lèrgiques greus).
No obstant això, la investigació sobre els beneficis de les fulles de perilla per a les malalties autoimmunes i l'asma en humans encara necessita una investigació addicional.
4. Alleuja l'estrès
En la medicina tradicional xinesa, les fulles de perilla s’utilitzen per alleujar els símptomes d’estrès que poden posar en risc la depressió. Això es veu reforçat per la investigació del Journal of Molecules del 2018 que va provar els beneficis de l'extracte de fulla de perilla en ratolins ansiosos.
Els resultats van trobar que els compostos fenòlics de les fulles de perilla poden causar efectes antidepressius en ratolins. Aquests compostos també poden inhibir els trastorns del processament emocional produïts per l'estrès al cervell de la rata.
No oblideu consultar primer un metge abans d’utilitzar fulles de perilla per obtenir els diversos beneficis per a la salut anteriors.
