Una dieta baixa en proteïnes per a persones amb insuficiència renal

Els pacients amb insuficiència renal han de mantenir una dieta bastant estricta. La raó és que molts aliments que poden ser nutritius per a persones que no tenen insuficiència renal poden en realitat empitjorar aquesta malaltia. Bé, la dieta que sovint es recomana als pacients amb insuficiència renal és una dieta baixa en proteïnes. Què és una dieta baixa en proteïnes? Aquí teniu l’explicació.

Què és una dieta baixa en proteïnes per als pacients amb insuficiència renal?

Una dieta baixa en proteïnes és una dieta que limita les proteïnes dels aliments o del consum diari. En aquesta dieta, la ingesta de proteïnes és inferior al normal. Es dóna una dieta baixa en proteïnes a algú que té disminució crònica de la funció renal o insuficiència renal crònica.

El propòsit d'aquesta dieta, segons el Ministeri de Salut d'Indonèsia, és satisfer les necessitats de nutrients per adaptar-se a la funció renal, regular l'equilibri de líquids i electròlits, frenar la disminució de la funció renal i mantenir la resistència perquè els pacients puguin dur a terme la normalitat activitats.

Per què els pacients amb insuficiència renal haurien de limitar la ingesta de proteïnes?

Limitar la ingesta de proteïnes en pacients amb insuficiència renal no és exagerat. La proteïna que consumeix serà digerida i descomposta en aminoàcids pel cos amb l'ajut d'enzims.

La digestió d’aquesta proteïna començarà des de l’estómac i després des de l’intestí. Els aminoàcids que són digerits pel cos seran transportats pel torrent sanguini i enviats a totes les parts del cos que ho necessitin.

El propi cos requereix diferents quantitats d’aminoàcids, segons el tipus d’aminoàcid. La proteïna digerida serà processada pels ronyons i descartada quan ja no sigui necessària. La substància per eliminar els productes de digestió de proteïnes alliberats pels ronyons és la urea a l’orina (orina).

Com més proteïna digereixi el cos, més aminoàcids filtren els ronyons i fan que els ronyons treballin més. Especialment si sou un pacient amb insuficiència renal crònica els ronyons del qual no funcionen correctament. Aquesta és la raó per la qual els pacients amb insuficiència renal haurien de limitar la ingesta de proteïnes.

Com és una dieta baixa en proteïnes per als pacients amb insuficiència renal?

La ingesta de proteïnes consumides per pacients amb insuficiència renal ha de ser diferent de la que no té problemes renals. Segons el Ministeri de Salut, la ingesta diària de proteïnes recomanada per als pacients amb insuficiència renal és de 0,6 grams per quilogram de pes corporal.

A partir d’aquestes recomanacions, intenteu obtenir un 60% de proteïnes animals que tenen un alt valor biològic. Per exemple ous i pollastre, vedella, peix i llet. Fins i tot els ous s’anomenen una font perfecta de proteïnes perquè contenen aminoàcids que són exactament iguals als aminoàcids del cos.

Idees de menús gastronòmics que es poden provar

El següent és el menú d’aliments recomanat pel Ministeri de Salut d’Indonèsia per a pacients amb insuficiència renal crònica. El menú següent té un valor nutritiu, és a dir, 2.030 kcal d’energia, 40 grams de proteïna, 60 grams de greix i 336 grams de calories diàries.

Matí