Taula de continguts:
- Quins són els perills de menjar pa de motlle?
- Els perills de menjar pa de motlle
- Consells per emmagatzemar el pa perquè no es faci motlle ràpidament
Per a aquells que tingueu una agenda atapeïda, potser el pa és un aliment salvavides, ja que es pot menjar a qualsevol lloc. Malauradament, el pa dura poc i, quan es deixa sol, pot conrear floridura. En realitat, és perillós o no menjar pa de motlle?
Quins són els perills de menjar pa de motlle?
Trobar pa que tingui floridura de vegades crea nous problemes. És possible que us sentiu malament per llençar el menjar. D’altra banda, us podeu preguntar si hi ha algun perill en menjar pa de motlle.
Molta gent pensa que és segur tallar el motlle i menjar-se la part que no té el fong. De fet, no és així.
Segons l’USDA, els fongs que veieu al pa són colònies d’espores, que es reprodueixen. Aquestes espores es poden estendre per l’aire i créixer per altres parts del pa.
Això vol dir que, fins i tot si es talla la part de floridura, les arrels del fong encara queden al pa. Per tant, els aliments que són porosos, com el pa, s’han de descartar perquè el fong s’ha estès.
Hi ha certs tipus de bolets que són segurs per menjar. Tot i això, normalment només s’aplica al tipus de bolets que s’utilitza per elaborar-lo formatge blau, també conegut com formatge blau. A més, altres tipus de bolets que es poden consumir inclouen els bolets enoki i ostres.
És possible que tingueu dificultats per determinar el tipus de fong que creix al pa, per la qual cosa és molt recomanable mantenir-lo fora.
Els perills de menjar pa de motlle
De fet, el perill de menjar pa de motlle depèn del tipus de fong que hi hagi al menjar. Hi ha diversos tipus de fongs que poden causar intoxicacions alimentàries i altres malalties perilloses, com la salmonella.
A més, només inhalar pa de motlle pot causar problemes a les vies respiratòries. Quan inhaleu l’aire al voltant del pa, és probable que el nas també atregui espores del fong.
Com a resultat, aquestes espores poden causar problemes respiratoris, com l’asma, especialment per a aquells que sou al·lèrgics a la floridura.
El pa de motlle també pot causar irritació a la boca, el nas i la gola. De fet, el tipus de fong és com Stachybotrys chartarum també pot causar sagnat, necrosi de la pell i mort.
De fet, segons una investigació del International Journal of Applied and Basic Medical Research, hi ha certes condicions que també afecten el nivell de perill d’aquest problema.
Per exemple, les persones amb un sistema immunitari baix, com la diabetis, són propenses a la infecció per la inhalació de Rhizopus del pa. Tot i que són rares, aquestes infeccions posen en perill la vida.
Si experimenta alguns dels símptomes següents, consulteu immediatament un metge per obtenir el tractament adequat i evitar el pitjor.
- hi ha sang als moviments intestinals i al vòmit
- la diarrea dura més de tres dies
- febre de més de 38 anys°C
- deshidratació i orinar amb menys freqüència
- formigueig freqüent i visió borrosa
Consells per emmagatzemar el pa perquè no es faci motlle ràpidament
Després de conèixer els perills de menjar pa de motlle, és el moment de saber guardar-lo correctament. Això és perquè el pa pugui durar molt de temps i caducar segons el temps, també conegut com a floridura ràpida perquè un no és bo per guardar-lo.
Aquests són alguns consells per emmagatzemar pa per evitar el creixement de floridures.
- Guardeu-lo en un lloc sec i fresc durant 3-5 dies
- Quan s’obri, guardeu-lo en un contenidor hermètic
- No tapeu el pa immediatament quan estigui calent, ja que estarà humit
- El pa es pot congelar perquè el manté sec i impedeix el creixement de la floridura
- Separeu el pa amb paper de cera per facilitar la descongelació quan el vulgueu menjar
Els perills de menjar pa de motlle s’expliquen per si mateixos: augmenten el risc d’intoxicacions alimentàries i altres infeccions. Per tant, procureu no menjar aliments florits, tret que els bolets s’utilitzin realment per elaborar aliments, com ara el formatge.
x
