Menjar fruita fresca i beure suc de fruita, que és més saludable?

No hi ha dubte que obtindreu molts beneficis si mengeu regularment fruita. Però avui en dia més gent prefereix beure suc que menjar fruita. Ja sigui perquè és pràctic, no és cap molèstia i, per descomptat, podeu obtenir suc de fruita a qualsevol lloc. Però, és cert que be de suc de fruita és bo? Què és més saludable beure suc o menjar fruita fresca immediatament?

Beure suc de fruita és més saludable que menjar fruita fresca, és cert?

El suc de fruita és molt pràctic, es pot beure a qualsevol lloc i fins i tot no és difícil d’obtenir. A més, molta gent prefereix beure suc perquè té un gust dolç i té el mateix contingut que la fruita real. Però sabíeu que els sucs de fruita que beveu no són tan saludables com creieu? Aquests són els motius pels quals heu de triar menjar fruita fresca en lloc de beure suc de fruita.

El gust del suc de fruita és com la fruita real, però es pot fer a partir de sabors artificials

Gairebé tots els productes amb suc de fruita que es venen als supermercats afirmen que el producte amb suc de fruita és un extracte natural obtingut de fruita, no només aromes alimentaris addicionals.

Sí, el suc envasat conté extractes de fruites reals, però la pregunta és quant en conté l’extracte? I resulta que la majoria no contenen extractes 100% naturals, tots s’afegeixen amb additius per millorar el sabor dels sucs de fruita.

No només això, els additius dels sucs embotellats són encara més nombrosos i variats, com els conservants. Segons diversos estudis, el consum d'aliments o begudes que contenen additius sovint té un risc més gran de desenvolupar malalties coronàries, càncer i altres malalties degeneratives.

Els sucs de fruites contenen poca fibra, però molt sucre

Una de les raons per les quals heu de menjar fruita és que la fruita conté molta fibra que és bona per a la salut, especialment per a la salut digestiva. Tot i això, si substituïu la fruita fresca per suc de fruita envasat, no obtindreu tanta fibra com la que trobeu a la fruita fresca.

La substància més important que podeu obtenir prenent suc de fruita envasat és el sucre, perquè només uns 350 ml de suc de poma només contenen 165 calories i 39 grams de calories, l’equivalent a aproximadament 10 culleradetes. De fet, l’ús diari recomanat de sucre és de fins a 6 culleradetes. Per tant, no és d’estranyar que beure suc de fruita només empitjori el seu estat de salut i augmenti el risc de diabetis mellitus tipus 2.

Fins i tot s’ha demostrat en un estudi realitzat per investigadors de la Harvard School of Public Health. En aquest estudi, es va trobar que les persones que prefereixen beure suc en lloc de menjar fruita real tenen un major risc de desenvolupar diabetis. Mentrestant, l’hàbit de menjar fruita fresca en realitat redueix el risc de diabetis tipus 2.

Aleshores, és més saludable el suc casolà en comparació amb menjar fruita?

Tot i així, encara és millor menjar la fruita de seguida que beure suc de fruita, fins i tot si els sucs de fruita que feu es fan servir fonts de fruita fresca i sense sucre. Per la qual?

La resposta és que si mengeu fruita, heu de mastegar totes les fruites. en mastegar lentament la fruita, els nutrients, inclòs el sucre que conté la fruita, es digeriran i es desglossaran gradualment. La descomposició del sucre es produeix primer a la boca, després a l’estómac i acaba en l’absorció a l’intestí prim. Això fa que trigui més a absorbir el sucre i no es converteixi en sucre a la sang tan ràpidament.

Mentrestant, si beu suc de fruita, tots els nutrients entraran fàcilment al sistema digestiu i seran absorbits pel cos més ràpidament. Aquesta afecció fa augmentar i canviar el sucre en la sang molt ràpidament. El sucre en sang que augmenta sovint pot fer que els nivells de greixos també augmentin, això pot provocar, per descomptat, malalties del cor, diabetis i altres malalties degeneratives.