Taula de continguts:
- No utilitzeu mantega
- El contingut nutricional de la mantega en una tassa de cafè negre
- No vol dirmantega de cafèés una beguda saludable
- Recepta de cafè de mantega
Hi ha moltes tendències en alimentació saludable, però aquesta pot ser una mica estranya: beure cafè amb mantega en lloc de sucre o crema.
Però espereu un minut.
No utilitzeu mantega
El cafè utilitza mantega, també coneguda com cafè de mantega, creat per Dave Asprey, un empresari tecnològic. Va destacar que el tipus de mantega que s’utilitza ha de ser mantega sense sal orgànica alimentada amb herba, també anomenada mantega orgànica i sense sal afegida, que prové de vaques que només s’alimenten d’herba. Vaja! I no només s’afegeix mantega a la tassa de cafè del matí. Fer cafè de mantega que s’anomena Cafè a prova de bales, va continuar Asprey, també heu d’afegir una mica d’oli de MCT (triglicèrids de cadena mitjana) a partir d’extractes d’oli de coco i palma.
La cafeïna del cafè normal només pot proporcionar un xoc energètic inicial que es submergirà ràpidament. No és estrany que després d’una tassa de cafè al matí, es mantingui adormit i letàrgic fins i tot abans que s’acosti l’hora de dinar. Per altra banda, cafè de mantega els seus són capaços d’augmentar i gestionar millor l’energia. La combinació de mantega MCT i oli proporciona un subministrament d’àcids grassos saludables que us mantindran productius durant més temps, a més d’altres beneficis, com la pèrdua de pes.
També ho són les tendències mantega de cafè realment estalvieu una infinitat de beneficis per a la salut tal i com s’anuncien?
El contingut nutricional de la mantega en una tassa de cafè negre
Els productes orgànics de mantega de vaques especialitzades que mengen herba contenen micronutrients alts i una proporció molt més sana d’àcids grassos omega-3 i omega-6 que el bestiar alimentari convencional, gairebé similar als àcids grassos dels peixos greixos. Hem de consumir greixos perquè el cos funcioni correctament, especialment àcids grassos essencials (greixos poliinsaturats). A més, s’ha informat que la mantega derivada de vaques alimentades amb herba redueix la massa grassa corporal en persones amb sobrepès i té propietats antiinflamatòries.
Mentrestant, l’MCT és un producte derivat de l’oli de coco que té una forma única de greix que facilita la digestió a l’organisme en comparació amb altres tipus d’oli. "Hi ha algunes evidències científiques que suggereixen que el consum regular d'oli de MCT pot estimular la crema de greixos a la llarga, fins i tot si l'efecte és lleu", diu Christopher Ochner, Ph.D., professor associat del New York Obesity Nutrition Research Center a Sant Petersburg. L'hospital Luke's-Roosevelt, segons informa Health Women. El MCT, va continuar Ochner, també pot ajudar a regular el nivell de colesterol a la sang i augmentar el metabolisme del cos.
En teoria, el cafè amb mantega produirà una sensació de plenitud perllongada i un augment energètic més potent que els efectes fluctuants de la cafeïna que normalment experimentaria si es pren cafè negre habitual. Aquest benefici prové d’una reducció de la resposta a la insulina quan es metabolitza el greix en lloc dels glúcids a l’esmorzar. El greix alenteix la digestió, que alenteix l’absorció de cafeïna al torrent sanguini. El greix també és més farcit que altres nutrients, de manera que si afegiu mantega al cafè del matí, és possible que us sentiu ple durant més temps. Per a moltes persones, alentir la insulina els farà sentir més alerta, concentrats i energitzats perquè els seus nivells de sucre en sang seran més estables en comparació amb l’esmorzar complet d’hidrats de carboni.
No vol dirmantega de cafèés una beguda saludable
"S'ha demostrat que les begudes amb cafeïna, com el cafè i el te, tenen beneficis per a la salut (antioxidants, millora de la funció cognitiva, agudesa mental i fins i tot un menor risc de mort), però és difícil d'etiquetar. cafè de mantega és una beguda "sana" ", va dir Jenna A. Bell, PhD, RD, dietista esportiva i autora del llibre Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle, citat a Shape.
La mantega i l’oli de MCT són dos ingredients molt rics en greixos saturats. Tot i que aquesta mescla única de cafè us mantindrà plena durant més temps, cal tenir en compte que una cullerada de mantega i una cullerada d’oli de MCT afegiran més del 100% de la ingesta diària recomanada de greixos saturats. Massa greixos saturats poden contribuir a augmentar els nivells de colesterol dolent, LDL. Alguns experts en salut adverteixen que el LDL pot augmentar el risc de malalties del cor i d’ictus.
A més, el cafè amb mantega és ric en calories; aproximadament 200-300 calories addicionals per tassa que les calories del cafè negre. Si beu regularment cafè de mantegauna tassa al dia durant tot l'any, és a dir, guanyareu de 9 a 14 lliures addicionals en un any. I, encara que només es confiï mantega de cafè Com a truc de dieta sense exercici, és gairebé impossible perdre pes menjant més calories.
Però, si esteu cansats del gust del cafè negre normal i voleu un petit canvi. Per què no proveu-ho? Aquí incloem una recepta de mantega de cafè que podeu barrejar a casa.
Recepta de cafè de mantega
Què necessites:
- 240 ml d’aigua
- 2 cullerades i mitja de cafè negre mòlt que trieu
- 1 culleradeta d’oli MCT o oli de coco (l’oli de coco conté MCT naturals)
- 1 cullerada de mantega sense sal alimentada amb herba
Com fer:
- Feu el cafè com de costum o filtreu-lo si teniu una màquina filtradora de cafè.
- Poseu tots els ingredients a la batedora durant 20 segons fins que el cafè quedi espumós (com el cafè tirat) i no apareguin més restes d’oli i mantega a la superfície. Serviu immediatament.
