Taula de continguts:
- Conegueu la diferència entre la proteïna de soja i l’aïllat de proteïna de soja
- Els beneficis dels dos tipus de llet de soja per al desenvolupament infantil
- Fórmula de llet amb aïllat de proteïna de soja fortificat
- Recerca que recolza l’ús de fórmules a base de soja per a nens
A l’hora d’escollir la llet de fórmula, haureu de tenir en compte diversos factors que s’adapten a l’estat del vostre fill. La llet de soja és una de les diverses fórmules disponibles. Tot i això, resulta que no totes les fórmules de soja són iguals. Hi ha una fórmula que conté proteïna de soja i una fórmula amb aïllat de proteïna de soja. Quina diferència hi ha entre els dos i quins són els beneficis de cada proteïna per al desenvolupament infantil? Trobeu la resposta a continuació.
Conegueu la diferència entre la proteïna de soja i l’aïllat de proteïna de soja
La proteïna de soja és d’alta qualitat que, en comparació, equival a la proteïna animal, com la caseïna, les clares d’ou i la carn.
La llet de soja prové de la soja, mentre que l’aïllat de proteïna és una forma senzilla de proteïna vegetal que es troba a les llavors de soja. L'aïllat de proteïna de soja és una proteïna que s'extreu mitjançant diversos processos, inclòs el procés de deposició.
Tant les fórmules aïllades de proteïna de soja com la llet de soja no contenen lactosa, de manera que són segures per a nens amb intolerància a la lactosa i tampoc contenen caseïna com la que es troba a la llet de vaca.
En general, la llet de soja es pot administrar als nens per raons mèdiques o no mèdiques. Les indicacions mèdiques per utilitzar fórmules de soja en nens inclouen les esmentades anteriorment, és a dir, nens amb intolerància a la lactosa i galactosèmia (afeccions que fan que el vostre petit no digereixi glucosa).
Per raons no mèdiques, consideracions ètiques com ara viure un determinat estil de vida són un altre motiu pel qual s’utilitzen fórmules de soja, per exemple el concepte vegetarià de viure. No només això, la tendència a un estil de vida saludable que actualment està ocupat a la comunitat és també el motiu pel qual algunes persones prefereixen les fonts d’aliments a base de plantes tot i que realment no deixen de consumir proteïna animal.
Els beneficis dels dos tipus de llet de soja per al desenvolupament infantil
La llet de soja amb aïllament de proteïna i la proteïna de soja contenen aminoàcids. Bàsicament, el contingut en aminoàcids de la llet de soja i de vaca és similar.
Els aminoàcids es divideixen en dos grans grups: els aminoàcids essencials i els aminoàcids no essencials. Els aminoàcids essencials són aminoàcids que el cos necessita, però no poden ser produïts pel propi cos, de manera que necessiten la ingesta d'aliments.
Quan es digereix proteïna al cos, el que queda són els aminoàcids. El cos utilitza aminoàcids per ajudar:
- Descompon el menjar consumit
- Creixement i desenvolupament
- Reparar qualsevol dany que es produeixi en els teixits corporals
- Admet la majoria de funcions del cos
La llet de soja conté 8 tipus d’aminoàcids essencials. Els aminoàcids no essencials també són necessaris per al cos i són tan importants com els aminoàcids essencials per al creixement i el desenvolupament. No obstant això, el cos pot sintetitzar aminoàcids no essencials en quantitats adequades dels ingredients presents en els aliments consumits.
Fórmula de llet amb aïllat de proteïna de soja fortificat
La fórmula basada en aïllats de proteïna de soja conté diversos tipus d’ingredients principals, a saber, la proteïna aïllada per si mateixa, greixos, hidrats de carboni i aminoàcids. Després d’experimentar el procés d’extracció d’aïllats de proteïnes, encara hi ha una petita quantitat de fitat que pot interferir en l’absorció de diversos tipus de minerals, de manera que es necessita el procés de fortificació mineral per augmentar el procés d’absorció.
L’objectiu d’aquesta addició és satisfer les necessitats de macro i micro nutrients necessàries per a les necessitats de creixement i desenvolupament dels nens.
Hi ha un problema o mite que el contingut de fitoestrògens de les fórmules de soja pot afectar el desenvolupament sexual o fer que els nens siguin més femenins. De fet, fins ara no hi ha hagut cap investigació ni evidència científica que confirmi aquest mite, de manera que no cal que us preocupeu (IDAI).
A més, el procés de fortificació també augmentarà l’absorció de proteïnes, un gust més còmode i reduirà la freqüència de flatulència.
El procés de fortificació és l’addició d’ingredients com aminoàcids, vitamines, minerals, fibra i altres components que tenen com a objectiu satisfer les necessitats de macronutrients i micronutrients dels nens. L’avantatge de consumir fórmules a base de proteïnes aïllades de soja fortificades és el compliment de les necessitats nutricionals diàries dels nens.
Recerca que recolza l’ús de fórmules a base de soja per a nens
Una metaanàlisi sobre la seguretat de l’ús d’una fórmula basada en la soja per Vandenplas et al. va concloure que el fet de donar llet a base d’aïllats de soja que contenia fitoestrògens no va mostrar efectes secundaris significatius sobre la funció reproductiva.
El consum de llet aïllada de soja no causa problemes de desnutrició, trastorns del desenvolupament sexual, malalties de la tiroide, disminució de la funció immune i trastorns del neurodesenvolupament.
De la investigació d’Andres, et al. el 2012, va demostrar que no hi havia cap diferència significativa en el creixement i desenvolupament del petit que consumia fórmules aïllades de proteïna de soja en comparació amb els nens que consumien fórmules estàndard.
Finalment, l’estudi de Westmark del 2017 no va mostrar diferències en el pes corporal, l’alçada i la circumferència del cap entre els nens que van consumir llet de vaca i fórmula de soja.
La llet de fórmula a base de proteïna de soja és una solució al problema de l’al·lèrgia a les proteïnes a la llet de vaca i és relativament segura de donar als nadons. Per descomptat, podeu consultar més amb el vostre pediatre sobre l’ús de llet de soja.
x
Llegiu també:
