La majoria de menjar patates pot ser perillós per a l'embaràs i bull; hola saludable

Una de les complicacions de salut que poden sorgir durant l’embaràs és la diabetis gestacional. La diabetis gestacional no només afecta la salut durant l’embaràs, sinó que aquesta malaltia pot continuar produint-se tot i que la mare ja no experimenta l’embaràs i afectarà el desenvolupament del fetus.

Almenys el 7% dels embarassos tenen complicacions en forma de diabetis gestacional. Segons el Diari de la Diabetis, la diabetis gestacional afecta cada any 200 mil dones embarassades. La diabetis gestacional és una afecció en què el nivell de sucre en sang durant l’embaràs supera el normal i la insulina no la pot controlar. Fins ara no hi ha una explicació clara sobre les causes de l’augment dels nivells de sucre en sang en la diabetis gestacional que experimenten les dones embarassades, però els experts pensen que això fa que l’estil de vida i les opcions dietètiques que la mare apliqui. Això es demostra en un estudi recent que afirma que consumir massa patates abans de quedar embarassada pot provocar diabetis gestacional a la mare. Per què passa això?

Menjar moltes patates abans de l’embaràs té el risc de desencadenar diabetis gestacional

Aquesta afirmació la van fer investigadors que van examinar la dieta de les dones embarassades als Estats Units, en què participaven 21.993 dones embarassades que van declarar que els agradava i consumien gairebé la totalitat de les patates des d’abans d’estar embarassades. Aquesta investigació es va dur a terme del 1991 al 2001. Durant els deu anys de l'estudi, els experts van examinar la dieta de la mare donant un qüestionari en forma de notes sobre la seva dieta cada dos anys. Per al patró de consum de les patates, els investigadors van registrar quantes patates van menjar en un àpat, com es van cuinar i servir i la freqüència amb què van menjar patates en un dia.

Després, els resultats van mostrar que de 21.993 dones embarassades es van produir 845 casos de diabetis gestacional. Els investigadors van concloure que els casos de diabetis gestacional només eren del 5,5%. Mentrestant, les mares que consumeixen més de 5 racions de patates en una setmana tenen un risc 1,5 vegades més gran de desenvolupar diabetis gestacional. El grup que va consumir patates fins a 1 a 4 porcions a la setmana va tenir la possibilitat de desenvolupar diabetis gestacional entre 1,2 i 1,27 vegades. A més, al final de l’estudi, els investigadors van afirmar que substituir dues porcions de patates per blat o diversos altres tipus de verdures en una setmana pot reduir el risc de diabetis gestacional entre un 9 i un 12 per cent.

Les dones embarassades poden menjar patates?

Les patates són un dels productes bàsics més consumits al món, a part de l’arròs i el blat. Tot i que les patates són riques en vitamina C, potassi, fibra i diversos fitoquímics, també són riques en sucre i en l’índex glicèmic, cosa que pot fer augmentar ràpidament el sucre en la sang.

Menjar massa patates, com ara patates fregides, és un exemple d’una dieta deficient. Les patates contenen una quantitat suficient de sucre i índex glucèmic, de manera que quan entren al cos es descomponen i es converteixen en sucre en la sang. L’índex glucèmic és una mesura de la rapidesa amb què l’organisme converteix un aliment en carbohidrats en sucre en la sang. Com més alt sigui l’índex glucèmic, més fàcil serà que aquests aliments augmentin el sucre en la sang en un moment. Per tant, les patates poden augmentar ràpidament els nivells de sucre en la sang postprandial.

A més, un consum excessiu de patates pot causar estrès oxidatiu al cos. L’estrès oxidatiu és una afecció en què el cos produeix radicals lliures a causa de les funcions corporals deteriorades. Aleshores, aquesta condició provoca que les cèl·lules beta pancreàtiques, que suposadament produeixen insulina per regular la quantitat de sucre en la sang, es danyin i no facin la seva funció correctament. Quan la insulina produïda per les cèl·lules beta pancreàtiques no és suficient per regular el sucre en sang molt alt, el cos experimentarà hiperglucèmia. La hiperglucèmia que es produeix durant l'embaràs provoca diabetis gestacional.

Com prevenir la diabetis gestacional durant l’embaràs?

L’estil de vida i la dieta abans de l’embaràs afectaran molt la situació durant l’embaràs. Per tant, aquí teniu algunes formes que es poden aplicar per prevenir la diabetis gestacional:

Menjar aliments i begudes saludables

Trieu aliments baixos en sucre i rics en fibra. A més, limiteu els aliments rics en greixos i calories, cosa que pot augmentar el pes corporal i els nivells de greix al cos. Amplieu per consumir fruites, verdures i blat.

Mantingueu-vos actius

Fer exercici abans i durant l’embaràs pot evitar que es produeixi diabetis gestacional. Com a mínim 30 minuts d’exercici al dia, com caminar, anar en bicicleta i nedar.