Taula de continguts:
- Una manera intel·ligent de preparar les existències d’aliments a casa
- 1. Aliment bàsic i font d’hidrats de carboni
- 2. Font de proteïnes
- 3. Verdures i fruites
- 4. Beure aigua
Les notícies sobre la pandèmia del coronavirus (COVID-19) han causat pànic diverses vegades i han fet que molta gent ho faci compra de pànic. De fet, aquesta acció fa que els béns siguin encara més rars i els seus preus augmentin. Amb els càlculs adequats, tothom pot preparar existències d’aliments a casa segons sigui necessari.
Preparar les existències d’aliments a casa és important, tant si hi ha un brot com si no. Tot i això, això no vol dir que hagueu de comprar tot en excés. Si tothom acabés de comprar-ho tot, es malgastarien ingredients alimentaris que no fossin d’acord amb les seves necessitats.
Una manera intel·ligent de preparar les existències d’aliments a casa
Abans de comprar queviures, primer heu de compilar una llista que contingui els tipus i les quantitats. Això es preveu per no fer-hocompra de pànic. També distingiu entre les necessitats d’ingredients alimentaris que no són duradors i els aliments que poden durar setmanes.
A tall d’il·lustració, aquí teniu els ingredients que cal emmagatzemar a casa:
1. Aliment bàsic i font d’hidrats de carboni
Hi ha molts tipus d’aliments bàsics i fonts d’hidrats de carboni, tant en forma de cereals integrals, farina fins a productes acabats. Amb tantes opcions, no us haureu de preocupar si el subministrament d’arròs al mercat és limitat.
Aquí teniu una selecció d’aliments bàsics i fonts d’hidrats de carboni que podeu provar:
- Arròs integral o marró o negre
- Enganxar en envasos
- Farina de blat, farina d’arròs, farina d’arròs glutinosa, etc.
- Cereal sencer, ric en fibra
- De gra sencer civada i quinoa
- Diferents tipus de pa
L’arròs integral o marró sense molir sol durar fins a sis mesos, mentre que l’arròs blanc només dura tres mesos. Mentrestant, la vida útil del pa és encara més curta, que només queda entre 3 i 7 dies fora de la nevera.
Si voleu mantenir a casa un estoc d’aliments més durador, la pasta i els productes de cereals poden ser una solució. Aquests dos materials poden durar d’un a dos anys si s’emmagatzemen en un lloc sec.
2. Font de proteïnes
El vostre cos necessita proteïnes per dur a terme les seves funcions, fins i tot quan esteu a casa durant molt de temps. Per tant, assegureu-vos que també tingueu un estoc adequat de fonts de proteïnes a casa vostra.
Segur que no podeu emmagatzemar matèries primeres com el pollastre, la carn vermella i el peix fresc que només durin menys de dos dies, tal com s’indica a la pàgina de Seguretat Alimentària. Per tant, el millor és comprar aquest ingredient congelat o en conserva.
En general, aquí teniu una selecció de fonts de proteïna que podeu comprar:
- Conserves de peix, per exemple en forma de sardines, tonyina, salmó, etc.
- Carns vermelles arrissades
- Mongetes en conserva, com pèsols, fesols o llenties
- Les mongetes seques, poden ser cacauets, ametlles o anacards
- Llavors de carbassa, llavors de lli, llavors de chia, etc.
- Formatge, especialment de textura dura com el Cheddar
- Llet en cartrons
- Ous de gallina, guardeu-los a la nevera perquè duri fins a tres setmanes
3. Verdures i fruites
Conservar un estoc de verdures i fruites a casa és una mica difícil, ja que tots dos són aliments frescos que es marceixen o s’espatllen ràpidament. No obstant això, podeu superar-ho ordenant els tipus de verdures i fruites amb una textura lleugerament dura, com ara:
- bròquil
- coliflor
- pebre vermell
- pastanaga
- poma
- pera
- plàtan
- taronja
Les fruites en conserva i les seques també poden substituir la fruita fresca. Normalment, aquest producte s’elabora a partir de mànecs, raïm, litxi o albercocs. Quan compreu fruita processada, trieu-ne una que no contingui massa sucre afegit.
Pel que fa a les verdures, els supermercats solen proporcionar productes vegetals congelats que s’han barrejat. Aquests productes duren més que els vegetals frescos i us permeten menjar una gran varietat de verdures, fins i tot si esteu a casa durant molt de temps.
4. Beure aigua
El material alimentari a casa és important, però no oblideu preparar també aigua potable. Una persona ha de preparar un estoc d’aigua potable de 3,5 litres al dia durant els propers dies. Es tracta de satisfer les necessitats de líquids de 2 litres al dia.
Abans de comprar queviures per a accions, el primer que heu de fer és prioritzar els ingredients alimentaris. D’aquesta manera, no malgasteu els aliments que durin poc.
Prioritzeu els aliments secs, que no s’espatllin ràpidament ni es facin malbé i que puguin durar més quan s’emmagatzemen a la nevera. A continuació, podeu processar aquests ingredients amb ingredients frescos per equilibrar el seu contingut nutricional.
x
