Taula de continguts:
- Per què es pot desitjar bistec quan està embarassada?
- És segur menjar filets durant l’embaràs?
- Toxoplasmosi
- Intoxicació per Salmonella
- Menja filets segurs durant l’embaràs
Per descomptat, durant l’embaràs heu de prestar més atenció a tots els aliments que mengeu. Les coses que consumeixes no només tenen un impacte en tu mateix, sinó també en el fetus a l’úter. No obstant això, moltes vegades el desig de menjar bé durant l’embaràs és irresistible, hi ha vegades que ho estàs desitjos aliments apetitosos i salats com el bistec.
Per què es pot desitjar bistec quan està embarassada?
Ningú sap quan arriben els desitjos. Pot ser que els desitjos estiguin presents a hores inesperades, que pugui ser mitjanit, altres vegades els desitjos també poden arribar durant el dia.
Hi ha diversos factors que poden fer que les dones embarassades tinguin desitjos, és a dir, canvis hormonals durant l’embaràs i una major capacitat d’olfacte i gust, que també afecten el desig de les dones embarassades de menjar aliments més específics.
De vegades, els desitjos de les dones embarassades no són normals, també es poden veure afectats per la manca de certa aportació nutricional. Quan el vostre cos no té un element nutritiu, el cos manifestarà aquesta necessitat en un desig de menjar aliments que puguin satisfer aquesta ingesta.
Normalment, les dones embarassades solen voler menjar amb un gust salat i picant. Això és natural, tenint en compte que les dones embarassades necessiten ingesta de sodi que és útil per augmentar el volum de sang.
Quan està embarassada, la mare ha de consumir més sodi de l’habitual perquè el cos necessita un subministrament addicional de sang, que és important per al desenvolupament fetal.
No és estrany que la mare tingui ganes de menjar bistec mentre està embarassada. A més d’estar plena de sabor, la carn també conté ferro que també ajudarà a augmentar el volum de sang. Com és ben sabut, la manca de ferro pot posar el fetus en risc de part prematur.
És segur menjar filets durant l’embaràs?
En realitat, està bé voler menjar bistec durant l’embaràs. Aquests aliments estan plens de nutrients que us seran útils per a la salut del vostre fetus. Tanmateix, si sou un coneixedor del bistec amb un nivell de maduresa rar, és una bona idea canviar les comandes durant un temps fins que acabi l'embaràs.
Podeu sentir que, sempre que la qualitat de la carn demanada sigui la millor, no us haureu de preocupar del risc de patir malalties. De fet, la carn crua o crua encara té la possibilitat que hi hagi bacteris.
Les següents condicions solen sorgir a causa del consum de carn crua.
Toxoplasmosi
Els bacteris o paràsits presents a la carn crua poden augmentar el risc de contraure toxoplasmosi. La toxoplasmosi és una infecció humana causada per un paràsit diminut anomenat Toxoplasma gondii.
A més de menjar filets amb nivells de maduresa imperfectes durant l’embaràs, la infecció per Toxoplasma es pot obtenir mitjançant el consum de llet d’ovella no pasteuritzada. El paràsit també es troba a les verdures sense rentar o a les escombraries de fruites i gats.
La toxoplasmosi causarà símptomes similars a les malalties de la grip com febre, mal de cap, dolors musculars i fatiga després d’unes setmanes d’infecció.
En alguns casos, aquestes infeccions no presenten símptomes. La malaltia tendeix a ser lleu, però si esteu infectat al començament de l’embaràs, això pot causar greus problemes per a la salut del fetus i fins i tot avortament involuntari.
El toxoplasma infectarà la placenta i el fetus i causarà toxoplasmosi congènita. La majoria dels nadons afectats per aquesta afecció neixen sans.
No obstant això, resulta que la infecció té un impacte a llarg termini sobre el nadó en els mesos o anys següents.
Alguns dels símptomes dels nens són danys oculars, problemes auditius i problemes de desenvolupament cerebral.
Intoxicació per Salmonella
Si mengeu filet poc cuinat durant l’embaràs, també teniu la possibilitat d’intoxicació bacteriana per salmonel·la.
El sistema immunitari durant l’embaràs no funciona tan bé com quan no està embarassada. Per tant, això també tindrà un impacte en la reducció del treball immunitari en la protecció del fetus de substàncies estranyes, com ara infeccions bacterianes.
Tot i que la intoxicació per salmonel·la no repercutirà greument en el fetus, els efectes encara us torturaran. Els símptomes inclouen vòmits acompanyats de diarrea, dolor abdominal, mal de cap i febre.
No només la carn crua, els bacteris de la salmonella també es poden trobar en altres productes d'origen animal cru, com ara ous i llet.
Menja filets segurs durant l’embaràs
Tot i que els riscos com la toxoplasmosi són molt rars per a les dones embarassades, encara heu de prendre precaucions perquè vosaltres i el vostre bebè estigueu sans fins al part més tard.
Aquests bacteris poden morir quan es couen a una temperatura aproximada de 80 ℃ o fins que es cuinen completament.
Quan demaneu un bistec a un restaurant, demaneu el bistec amb una perfecta cocció o ben fet. Nivell de maduresa mitjà no es recomana perquè la carn del centre encara té un color vermellós.
Si de sobte teniu ganes de bistec i voleu fer-ho vosaltres mateixos a casa, feu els consells següents per mantenir-lo segur per al consum durant l’embaràs:
- Col·loqueu la carn al calaix del congelador i assegureu-vos de col·locar-la en un recipient separat i tancat perquè els sucs no entrin a l’altre menjar.
- No col·loqueu filets cuits a la taula de tallar que s’utilitzava per marinar carn crua. Si necessiteu un lloc per tallar la carn, primer renteu la taula de tallar amb sabó antibacterià.
- Coeu la carn fins que estigui cuita. Per estar segur, podeu utilitzar un termòmetre. Si no teniu un termòmetre, comproveu-lo prement el dit sobre el filet. La carn cuita té una textura com la superfície del palmell interior sota el polze quan fixeu la punta del dit petit al polze. Aquí teniu la guia.
- Renteu-vos les mans i tots els estris abans de començar a cuinar.
x
