Dieta per insuficiència renal: quina importància té i com?

De fet, els pacients amb malalties renals poden viure més temps sense estar afectats massa per la malaltia. Tot i que pot no restaurar completament la funció renal, podeu fer diverses coses perquè el nivell de danys no empitjori. Un d’ells està fent una dieta especial per a pacients amb insuficiència renal, tant adults com nens.

La importància de tenir una dieta especial per als pacients amb insuficiència renal

L’objectiu d’aquesta dieta especial per als pacients amb insuficiència renal és mantenir els nivells d’electròlits, minerals i líquids al cos. Això va resultar important, especialment per als pacients en diàlisi.

Mentrestant, els pacients amb insuficiència renal que també tenen pressió arterial alta també necessiten aquest pla dietètic per controlar la seva pressió arterial.

Fins i tot es necessita aquesta dieta especial per controlar el sucre a la sang mitjançant la selecció d’aliments i begudes. Per tant, aquesta dieta pot ajudar a protegir els ronyons de danys addicionals.

Consells per a una dieta especial d’insuficiència renal

El primer pas que cal fer és consultar un nutricionista. Hi ha diversos nutricionistes que se centren en dietes per a malalties renals. També us poden ajudar a fer un pla d’àpats que s’adapti a la vostra condició corporal.

Després de la consulta, aquí teniu els passos que han de seguir els pacients amb insuficiència renal per evitar complicacions.

1. Trieu aliments baixos en sodi i sal

Reduir els nivells de sodi i sal als aliments us pot ajudar a controlar la pressió arterial alta. Una dieta baixa en sal i sodi també fa que els pacients amb insuficiència renal tinguin menys set i eviti que el cos retingui l’excés de líquids.

A més, hauríeu de limitar la ingesta d’aliments que contenen menys de 2.300 mg de sodi al dia. A continuació s’explica com limitar la ingesta diària de sodi segons l’Institut Nacional de Diabetis i Digestius i Malalties Renals.

Comprar aliments frescos perquè el sodi es troba sovint en els menjars ràpids.
Cuini els aliments des de zero en lloc de preparar aliments congelats.
Substituïu la sal per espècies i condiments sense sodi.
Comproveu el contingut de sodi a l’etiqueta nutricional de cada aliment.
Renteu les verdures, la carn i el peix amb aigua abans de cuinar-les.

També podeu cercar etiquetes d'aliments que continguin paraules com "lliure de sodi" o "baixa en sal". Podria semblar difícil al principi. Tanmateix, una o dues setmanes després d’iniciar aquesta dieta ja s’hi acostumarà.

Intenteu no fer servir substituts de la sal, com el potassi, tret que el vostre metge o nutricionista ho recomani.

2. Limiteu certs tipus de proteïnes

Els pacients amb insuficiència renal necessiten una dieta baixa en proteïnes per evitar danys addicionals. Calen proteïnes per créixer i obtenir energia.

No obstant això, menjar massa proteïnes, especialment en pacients amb insuficiència renal, fa que els ronyons treballin més per eliminar els residus.

Com a resultat, els ronyons danyats empitjoraran i no es pot evitar l’acumulació de residus de proteïnes. Per tant, cal limitar els aliments rics en proteïnes. De fet, les proteïnes es poden trobar en plantes i animals i molta gent consumeix els dos tipus de proteïnes.

Un nutricionista us ajudarà a triar la combinació i la quantitat de proteïna que necessiteu. No obstant això, els aliments baixos en proteïnes encara tenen els seus límits, de manera que encara no n’heu de menjar massa.

Què passa amb les necessitats proteiques dels nens amb insuficiència renal?

Igual que els pacients amb insuficiència renal en general, els nens amb insuficiència renal també han de limitar la ingesta de proteïnes en la seva dieta. A continuació es mostra una llista dels requisits de proteïna per a nens amb insuficiència renal segons la seva edat.

0-6 mesos: 2,5-3 grams / kg de pes corporal al dia.
6-12 mesos: 1,2-2,1 grams / kg de pes corporal al dia.
1-2 anys: 1-1,8 grams / kg de pes corporal al dia.
Més de 2 anys: 1-1,5 grams / kg de pes corporal al dia.

Mentrestant, els nens que estan en tractament de diàlisi tenen més necessitats proteiques. Això es deu al fet que el procés de diàlisi fa que es malgastin més proteïnes a través de l'orina.

A continuació es detallen els requisits de proteïna per als nens en diàlisi.

0-6 mesos: 2,6 grams / kg de pes corporal al dia.
6-12 mesos: 2 grams / kg de pes corporal al dia.
1-6 anys: 1,6 grams / kg de pes corporal al dia.
7-14 anys: 1,4 grams / kg de pes corporal al dia.

Per exemple, un nen de 6 anys que pesa 21 kg està en diàlisi. Llavors, el requeriment de proteïna que necessita és de 33,6 grams al dia. Tingueu en compte prioritzar les fonts de proteïna animal que siguin fàcilment absorbides pel cos en lloc de les proteïnes vegetals.

3. Menja aliments baixos en greixos

Els pacients amb insuficiència renal han de prestar atenció a la ingesta de greixos. Això es deu al fet que el tipus i la quantitat incorrectes de greix poden augmentar el risc d’obstrucció dels vasos sanguinis i el risc de malalties del cor.

El greix és una font d’energia i ajuda a produir substàncies que poden regular la pressió arterial. Tot i això, resulta que aquesta dieta baixa en greixos és necessària per als pacients amb insuficiència renal. Què cal fer per evitar un consum excessiu de greixos?

Substitueix les tècniques de fregit per menjar a la planxa, a la planxa o saltat.
Talleu el greix de la carn i traieu-ne la pell de pollastre abans de menjar.
Substituïu l’oli de cuina i la mantega per oli d’oliva o oli de sèsam.
Limiteu la ingesta de greixos saturats i trans llegint les etiquetes dels aliments.

Un contingut excessiu de greixos saturats i trans al cos pot augmentar el LDL (colesterol dolent) i reduir el HDL (colesterol bo). Si això passa, el risc de malalties del cor és elevat i no pot prevenir complicacions d’insuficiència renal.

4. Reduïu les begudes alcohòliques

Prevenir complicacions per insuficiència renal no només consisteix en menjar, sinó que també cal parar atenció al consum d’alcohol.

Aquesta dieta especial per a la insuficiència renal també limita el consum d’alcohol, que no supera el got per dia per a les dones. Mentrestant, per als homes no més de dues ulleres.

No és cap secret que beure alcohol excessiu pugui danyar els òrgans, inclosos els ronyons. És més, els pacients amb insuficiència renal que ja tenen problemes amb aquests òrgans sens dubte els han de reduir per evitar danys.

5. Limiteu els aliments rics en fòsfor

El fòsfor és un mineral que es pot trobar en gairebé tots els aliments i ajuda els ronyons a filtrar els residus que l’organisme no necessita. No obstant això, els pacients amb insuficiència renal no poden desfer-se d’aquest mineral que enforteix els ossos.

El cos que conté massa fòsfor debilitarà els ossos i danyarà els vasos sanguinis. Per tant, els pacients amb insuficiència renal han de fer una dieta baixa en fòsfor perquè els ronyons no treballin massa.

Depenent del grau de dany renal, el vostre metge us pot administrar un medicament que uneixi els fosfats. Aquest medicament ajuda a reduir el risc d’acumulació de fòsfor a la sang. Fins i tot si us han administrat medicaments, heu de fixar-vos en la quantitat de fòsfor que es consumeix.

Alguns aliments amb poc contingut de fòsfor que poden ser una manera de prevenir complicacions de la insuficiència renal inclouen:

fruites i verdures fresques,
cereals de blat de moro o arròs integral, també
crispetes de blat de moro sense sal ni mantega afegits.

6. Limitar la ingesta de líquids

Satisfer les necessitats de líquids diaris és necessari perquè els òrgans del cos puguin funcionar correctament. Tanmateix, això no s'aplica a pacients amb insuficiència renal, tant adults com nens. Aquesta dieta especial per insuficiència renal sembla estranya, però els ronyons danyats no són capaços de desfer-se dels líquids addicionals al màxim.

Si hi ha massa líquid al cos, corre el risc de desenvolupar hipertensió arterial, inflor i insuficiència cardíaca. L’excés de líquid també pot omplir els pulmons i dificultar la respiració. Per tant, les necessitats líquides dels pacients amb ronyó són diferents de les altres persones.

Per exemple, els pacients amb insuficiència renal es desanimen a prendre cafè. El motiu és que la cafeïna pot agreujar l’estat de la insuficiència renal, especialment quan es té una síndrome metabòlica.

7. Menja aliments baixos en potassi

El potassi és important per al cos, ja que ajuda a mantenir l’equilibri de líquids i a controlar la pressió arterial. No obstant això, els pacients amb insuficiència renal realment necessiten reduir els aliments rics en potassi perquè els seus ronyons ja no són capaços de controlar el nivell de potassi a la sang.

L’elecció d’aliments baixos en potassi us ajudarà a funcionar correctament els nervis i els músculs i previndrà les complicacions de la insuficiència renal en forma de problemes cardíacs. Si és possible, intenteu triar aliments i begudes que puguin reduir els nivells de potassi, com ara:

fruita fresca, com ara pomes i préssecs,
verdures, com ara pastanagues i mongetes verdes,
suc de poma i raïm,
arròs blanc i
pasta i pa blanc.

Consells per servir menjars a nens amb insuficiència renal

De vegades, els nens amb insuficiència renal experimentaran una disminució de la gana que afecta el seu creixement i desenvolupament. Com a pares, heu d’esbrinar com fer que el vostre fill mengi sense destruir el pla de dieta recomanat pel metge.

Aquests són alguns consells que us poden ajudar a convèncer un nen amb malaltia renal crònica que vulgui menjar.