Una llista de restriccions dietètiques per a aquells que pateixen un ictus que cal complir

Mantenir una dieta saludable després d’un ictus pot reduir tres factors de risc d’ictus, a saber, l’excés de nivells de colesterol, hipertensió arterial i obesitat o obesitat. Per aquest motiu, és necessari adherir-se a diverses restriccions dietètiques per als que pateixen un ictus per evitar la recurrència de l’ictus. A continuació, revisaré quins aliments cal evitar i també recomanats per al consum de persones després d’un ictus, més consells per superar la disminució de la gana després de l’ictus.

Quins són els aliments que cal limitar per a aquells que pateixen un ictus?

Bàsicament, les restriccions dietètiques dels afectats d’ictus depenen de l’estat de cada persona. Tot i això, és bo limitar, fins i tot evitar, els següents tipus d’aliments:

1. Menjar instantani envasat

La primera abstinència alimentària per als que pateixen un ictus és l’alimentació instantània. No es recomana menjar instantani per als que pateixen un ictus. La raó és que la majoria dels aliments instantanis envasats contenen nitrat de sodi i nitrit. Aquests dos ingredients s’utilitzen sovint com a colorants i conservants en carns processades com embotits, carns envasades i altres productes. De la mateixa manera, amb altres aliments envasats, com ara fideus instantanis, patates i aperitius envasats.

El nitrat de sodi i el nitrit poden danyar els vasos sanguinis perquè poden endurir-se i reduir les artèries, provocant malalties del cor i augmentant el risc d’ictus recurrents.

2. Aliments rics en sucre

Després d’un ictus, haureu de limitar els aliments i begudes rics en sucre. El consum excessiu de sucre pot danyar els vasos sanguinis i provocar obesitat. Si passen aquestes dues coses, no és impossible que l’ictus torni a atacar.

Per a això, limiteu la ingesta diària de sucre. El límit màxim de consum de sucre per dia és de 4 cullerades.

3. Aliments rics en sal

Els aliments rics en sal contenen sodi, que pot provocar un augment de la pressió arterial. Si no es controla, és propens a desenvolupar hipertensió, que pot provocar que els atacs cerebrals tornin. Per a això, heu de limitar la sal i el sodi a cada plat.

Intenteu no consumir més de 1.500 mil·ligrams de sodi al dia, que equival a una culleradeta de sal.

4. Aliments que contenen greixos saturats i greixos trans

Altres restriccions dietètiques per als que pateixen un ictus són els aliments que contenen greixos dolents.

Els greixos dolents consisteixen en greixos saturats i greixos trans. Els greixos saturats poden augmentar els nivells de colesterol dolent (LDL) al cos. L’excés de LDL al cos pot provocar l’acumulació de greix a les artèries. Això pot bloquejar el flux sanguini al cor i al cervell, augmentant el risc de patir malalties del cor i d’ictus.

A part dels greixos saturats, els grups de greixos que s’han d’evitar són els greixos trans. Els greixos trans són greixos que es processen afegint hidrogen als olis vegetals per fer-los més densos. S’ha demostrat que el greix trans augmenta el risc de diverses malalties, una de les quals és l’ictus.

A continuació es detallen diversos aliments que contenen greixos saturats i trans que cal evitar, a saber:

Greixos trans

• Galetes
• Aliments congelats processats
• Snacks (com ara patates fregides, xips de mandioca envasats i aperitius similars)
• Fregit
• Menjars preparats (pollastre fregit, patates fregides o hamburgueses)
• Margarina
• Donut

Greix saturat

• carn vermella
• Pell de pollastre
• Productes làctics

5. Begudes alcohòliques

A més de les restriccions dietètiques, els afectats d’ictus també han de reduir el consum d’alcohol.

L’alcohol pot augmentar la pressió arterial, que és un factor de risc d’ictus. Per a això, consulteu sempre el vostre metge quan pugueu consumir alcohol després d’un ictus.

En general, les persones que han tingut un ictus només han de beure una beguda al dia per a les dones i dues begudes al dia per als homes. Tot i això, això també depèn del tipus de beguda alcohòlica que prengueu.

Si hi ha altres afeccions a part de l’ictus, com ara la diabetis, la pressió arterial alta i el colesterol alt, és una bona idea consultar directament un nutricionista per obtenir la guia d’alimentació més adequada per als que pateixen un ictus.

Aliments recomanats per a persones amb ictus

Com a substitut de les restriccions dietètiques per als que pateixen un ictus, podeu menjar diversos tipus d’aliments que ajudin a la recuperació de l’ictus.

Donada la importància de mantenir una dieta després d'un ictus, diversos aliments recomanats per l'American Heart Association i l'American Stroke Association per als que pateixen un ictus són:

• Hortalisses i fruites com taronges, pomes, peres, espinacs i bròquil.
• Cereals integrals, fruits secs i aliments rics en fibra, com pa integral, pastanagues i mongetes.
• Carn de peix, almenys dues vegades per setmana. S’ha demostrat que els àcids grassos omega-3 dels peixos redueixen el risc d’ictus. Per exemple, tonyina, anxoves humides, silur i tilàpia.
• Boví magre i aviram i pell.
• Productes lactis baixos en greixos com el iogurt sense greixos per ajudar a reduir la pressió arterial.

A més, aliments rics en àcid fòlic; vitamines B6, B12, C i E; així com els aliments rics en potassi i magnesi poden reduir el risc d’ictus i millorar la funció corporal després de l’ictus. Alguns exemples d’aliments inclouen ametlles, llavors de carbassa, tomàquets, taronges, cereals, moniatos, alls i plàtans.

Superació de la disminució de la gana després d’un ictus

Després d’un ictus, la gana sol caure dràsticament. Sobretot si tot tipus de restriccions dietètiques per als que pateixen un ictus són els aliments que més us agraden. Per superar-ho, heu d’implementar diverses estratègies perquè les necessitats nutricionals encara es satisfacin.

• Cuineu aliments saludables amb espècies que tinguin una olor deliciosa com les fulles de llima i altres espècies de cuina com a substitut de la sal.
• Serviu menjar perquè sembli atractiu, per exemple, cuineu sopa amb verdures de colors com pastanagues, verdures verdes i tomàquets.
• Talleu els aliments a trossets perquè sigui més fàcil de mastegar.
• Trieu aliments suaus i fàcils de mastegar, com ara plàtans, iogurt i farina de civada.

Prestar atenció a la ingesta d’aliments per als que pateixen un ictus pot prevenir complicacions i la possibilitat de recidiva de l’ictus. Mentrestant, si mengeu sense cura, també teniu risc d’aparèixer altres malalties com malalties del cor, colesterol, hipertensió, obesitat, diabetis i insuficiència renal.

A més de prestar atenció als aliments, també heu de viure una sèrie d'altres estils de vida saludables, com ara fer exercici regularment, per mantenir-vos sans i en forma després d'un ictus.

Llegiu també: