8 Aliments que augmenten la sang per a l'anèmia i l'abstinència

Hi ha diverses causes d’anèmia, des de la deficiència de ferro fins a problemes genètics (herència). Quan es diagnostica anèmia, el procés d’administració d’oxigen i nutrients a totes les cèl·lules i teixits del cos es veu interromput. Sorgeixen diverses queixes, com fatiga, marejos i pell pàl·lida. En general, alguns aliments que augmenten la sang poden ajudar a tractar l’anèmia. Quins són els aliments que són bons per augmentar la sang i l'abstinència?

Font d'aliments que augmenten la sang per a l'anèmia

El cos requereix una ingesta adequada de certes vitamines, minerals i nutrients per continuar produint glòbuls vermells sans.

Menjar aliments nutritius també us pot ajudar a evitar la pèrdua de sang i les complicacions que puguin sorgir a causa de l’anèmia.

Aquests són alguns tipus d’aliments que són útils per augmentar la sang de les persones anèmiques.

1. Aliments rics en ferro

Els aliments rics en ferro són importants per augmentar la sang per a l’anèmia. El ferro ajuda a la producció d’hemoglobina, necessària per als glòbuls vermells.

Podeu obtenir els aliments que augmenten la sang amb més aportació nutricional a partir de fonts animals, com ara:

• carn vermella
• Les aus de corral, com les gallines
• Menuts, com el fetge de vedella
• Marisc, com les ostres i el peix

El ferro derivat dels aliments animals pot ser absorbit pel cos fins al 70%.

A part de fonts animals, també podeu obtenir ferro addicional de fonts vegetals, com ara verdures de fulla verda fosca, com els espinacs i la mostassa.

2. Aliments rics en coure (coure)

Els aliments que contenen minerals de coure són una ingesta important per al reforç de la sang.

El mineral de coure serveix per ajudar el cos a augmentar la producció de glòbuls vermells. Quan els nivells són baixos, el cos absorbeix una petita quantitat de ferro. Com a resultat, es redueix la producció d’hemoglobina als glòbuls vermells. També teniu anèmia ferropènica.

Els aliments reforçadors de sang que són rics en minerals de coure per a persones anèmiques es poden obtenir de:

• Integral
• Fruits secs
• Carns d’aviram com pollastre i ànec
• Marisc com la gamba i el cranc
• Cireres i xocolata

3. Aliments rics en àcid fòlic

L’àcid fòlic o vitamina B9 és un nutrient que pot ajudar a augmentar el nombre de glòbuls vermells al cos. Per aquest motiu, les persones amb anèmia han de menjar aliments que contenen àcid fòlic alt, com ara:

• Pèsols
• Mongetes vermelles
• Mongetes verdes
• Menuts, com un cor
• Verdures verdes, com els espinacs i el bròquil

Intenteu no cuinar massa els aliments que contenen àcid fòlic. Feu vapor, salteu o microones les verdures per evitar que es perdi massa àcid fòlic.

4. Aliments rics en vitamina B12

Font: Nutrition Tribune

La vitamina B12 pot millorar la funció de la medul·la òssia per produir glòbuls vermells més normals. Si teniu deficiència de vitamina B12, els glòbuls vermells resultants poden ser anormals; solen ser ovals i no rodons plans. Els glòbuls vermells que no estan completament desenvolupats també moren més ràpidament.

Bé, les persones que tenen anèmia poden produir aliments rics en vitamina B12 com a impulsors de sang, com ara:

• Menuts, com el fetge de vedella
• Peix
• carn vermella
• Ou
• Llet i productes elaborats
• Cereals

Assegureu-vos que mengeu carn dues o tres vegades a la setmana per tractar l’anèmia.

La vitamina B12 poques vegades es troba en verdures o fruites. Els que teniu una dieta vegetariana teniu més risc de patir deficiència de vitamina B12.

Si sou vegetarians, intenteu menjar aliments vegetarians enriquits amb vitamina B12 almenys tres vegades al dia. També podeu prendre 10 micrograms de vitamina B12 al dia o segons les indicacions del vostre metge.

5. Els aliments contenen vitamina B6

De forma similar a la vitamina B12, la vitamina B6 també pot ajudar a la formació de glòbuls vermells. Els aliments reforçadors de sang amb un contingut elevat de B6 inclouen:

• Arròs
• Blat
• Cereals i fruits secs
• Vedella, cabra, xai i pollastre

6. Aliments rics en vitamina A.

Font: Once Upon A Chef

La deficiència de vitamina A generalment pot desencadenar símptomes d’anèmia. La relació entre la vitamina A i l’anèmia no és clara. Però, sens dubte, la deficiència de vitamina A pot evitar que el cos produeixi glòbuls vermells sans.

La manca de vitamina A al cos també té el risc de provocar una absorció imperfecta del ferro. Això afectarà la producció de glòbuls vermells.

Alguns aliments que augmenten la sang per a l'anèmia i que són rics en vitamina B6, a saber:

• Llet de vaca i els seus productes processats, inclosa la llet sencera
• Ous de gallina
• Fetge de vedella o pollastre
• Verdures de colors vius, com ara tomàquets, pastanagues, bròquil i moniatos.

7. Els aliments contenen vitamina C.

La vitamina C és un nutrient important per a aquells que teniu anèmia. La vitamina C ajuda al procés d’absorció del ferro al cos.

L’augment del ferro a la sang pot ajudar a la medul·la òssia a produir cèl·lules sanguínies més sanes que contenen hemoglobina.

Podeu obtenir aliments que augmentin la sang i que continguin vitamina C de:

• taronja
• Pebrots
• Maduixa
• Tomàquet
• Llenties

8. Els aliments contenen vitamina E.

Tot i que són molt rars, els casos de deficiència de vitamina E poden augmentar el risc d’anèmia hemolítica. L’anèmia hemolítica és un tipus d’anèmia que es produeix quan els glòbuls vermells es tornen fràgils i moren més ràpidament.

La vitamina E té una funció important per protegir les membranes dels glòbuls vermells del dany oxidatiu (a causa dels radicals lliures). Per prevenir l’anèmia, podeu menjar aliments que contenen vitamina E, com ara:

• Olis vegetals, com ara oli de blat, oli de cacauet i oli d’oliva
• Fruits secs
• Grans sencers
• Llet
• Verdures com els espinacs i els pebrots vermells
• Alvocat

Hi ha restriccions dietètiques per a persones anèmiques?

A més d’augmentar la ingesta d’aliments nutritius que augmenten la sang, les persones anèmiques han de ser més observadores a l’hora d’evitar certs aliments. La raó és que certs aliments o begudes poden interferir en l’absorció de nutrients que són importants per a la producció de glòbuls vermells.

A continuació es detallen restriccions dietètiques que els pacients amb anèmia haurien de conèixer.

1. Aliments que contenen tanins

Els tanins són substàncies d’origen natural que es troben en moltes fonts d’aliments vegetals, com el te negre i verd, el cafè, el raïm, el sorgo i el blat de moro.

Es pren cafè que provoca la inhibició de l’absorció de ferro. Un estudi publicat a The American Journal of Clinical Nutrition es va trobar que una tassa de cafè pot reduir l’absorció de ferro fins a un 39 per cent.

Altres estudis també han demostrat que beure un paquet de cafè instantani pot reduir l'absorció de ferro en un 60-90 per cent. Si teniu anèmia, eviteu al màxim els aliments i begudes que tinguin tanins.

2. Aliments que contenen gluten

Per als que tingueu anèmia i celiaquia alhora, eviteu menjar aliments que contenen gluten. Per a les persones amb malaltia celíaca, el gluten pot danyar el revestiment de la paret intestinal i evitar que el cos absorbeixi nutrients com el folat i el ferro. El gluten es troba habitualment al sègol.

3. Aliments que contenen fitat

Fitat o àcid fític és una substància que es troba en aliments rics en fibra, com ara l’arròs integral. El fitat té la propietat d’inhibir l’absorció del ferro.

Segons l’Institut Linus Pauling, només 5-10 mg de fitat poden inhibir l’absorció de ferro fins a un 50%. Per tant, haureu d’evitar els aliments que contenen fitats per evitar-ho i evitar que els símptomes de l’anèmia empitjori.

Alguns exemples d'aliments rics en fitat inclouen ametlles, cereals integrals, llavors de gira-sol i alguns fruits secs, com la soja.

Les fonts dietètiques riques en fitat poden augmentar el risc de deficiència de ferro i zinc. Tot i això, podeu solucionar-ho remullant els fruits secs o els grans de blat durant un temps i rostint-los abans de processar-los.

O podeu menjar aquests aliments juntament amb aliments que augmenten la sang, com la carn o els que tinguin un alt contingut en vitamina C.