Taula de continguts:
- Com guardar les cebes és bo i correcte
- La forma d’emmagatzemar les cebes pelades i picades és diferent de les cebes fresques
L’all, l’escalunya i la ceba són espècies versàtils que gairebé sempre es troben a totes les cuines de la família indonesia. Malauradament, emmagatzemar sense cura les cebes en qualsevol lloc pot fer que s’espatllin ràpidament. Com què, la forma correcta d’emmagatzemar les cebes?
Com guardar les cebes és bo i correcte
Segons els informes de Healthline, les cebes no s’han d’emmagatzemar en un lloc humit i fred, com ara una nevera. Aquesta condició fa que les cebes absorbeixin molta humitat, cosa que fa que es podreixin ràpidament.
Les cebes s’han d’emmagatzemar en una zona fresca, seca i ben ventilada, allunyada de la llum solar o llum de llum. L’exposició a la llum directa, ja sigui natural o artificial, pot fer que les cebes tinguin un gust amarg. Un estudi publicat al Journal of Food Science Technology el 2016 afirma que la temperatura ambient ideal per emmagatzemar les cebes és d’uns 4-10 º C.
El més important és evitar emmagatzemar cebes en bosses de plàstic per a queviures. Les bosses de plàstic estan poc ventilades, de manera que poden espatllar ràpidament les cebes. El millor és guardar les cebes en una bossa de malla o deixar la bossa de plàstic prou ampla als forats.
També és millor no mantenir les cebes a prop de les patates. Segons els informes de Menjar bé, aquest mètode d’emmagatzematge provocarà l’alliberament de vapor d’aigua i gas de les cebes, cosa que farà que les cebes es facin malbé més ràpid.
Amb un emmagatzematge adequat, les cebes poden romandre en el millor estat durant els propers 30 dies.
La forma d’emmagatzemar les cebes pelades i picades és diferent de les cebes fresques
Si l'anterior és com emmagatzemar cebes senceres fresques en general, és diferent d'emmagatzemar les cebes pelades i picades.
Les cebes pelades s’han d’emmagatzemar a la nevera o a la nevera (congelador) temperatura de 4ºC o inferior per evitar el risc de contaminació bacteriana. Abans, però, poseu les cebes pelades en un recipient tancat hermèticament. Aquest mètode pot fer que les cebes pelades durin fins a 10-14 dies.
Les cebes tallades a rodanxes, picades o picades també es poden guardar a la nevera fins a 10 dies. Emboliqueu les peces amb plàstic ben lligat. De la mateixa manera, si compreu una ceba tallada a trossos. Guardeu-lo immediatament a la nevera. Si voleu emmagatzemar més temps, les cebes picades es poden guardar al congelador fins a 6 mesos.
Per a les cebes cuites que es cuinen es poden guardar a la nevera durant 3-5 dies. Emmagatzemeu les cebes en un recipient tancat hermèticament. No deixeu cebes madures a temperatura ambient durant períodes llargs, ja que augmenta el risc de contaminació bacteriana. Si voleu conservar les cebes cuites durant més temps, guardeu-les dins congelador fins a 3 mesos.
x
