Taula de continguts:
- Les dones embarassades poden menjar ous suaus?
- L’impacte de les dones embarassades que mengen ous poc cuits
Els ous poden ser una opció alimentària per satisfer les necessitats de proteïnes de les dones embarassades. A més del preu assequible, els ous també es poden processar fàcilment en diversos plats, per exemple, ous cuits, ous de vedella o ous remenats. Tot i això, les dones embarassades poden menjar ous mig cuits? Vinga, esbrineu la resposta a continuació.
Les dones embarassades poden menjar ous suaus?
Les dones embarassades han de mantenir la seva salut prestant atenció als aliments que mengen.
La raó és que els aliments aporten nutrients que afavoreixen la salut de la mare embarassada i el desenvolupament del fetus.
D’altra banda, els aliments també poden tenir un impacte negatiu si són continguts o exposats a patògens (gèrmens).
Una de les coses importants a les quals les dones embarassades han de prestar atenció a l’hora d’escollir els aliments és el nivell de maduresa.
Segons l’American Pregnancy Association, els aliments crus són restriccions dietètiques per a les dones embarassades, un exemple són els ous.
Els ous contenen proteïnes, vitamina A, vitamina B, seleni, fòsfor i àcid fòlic. En les dones embarassades, aquests nutrients mantenen les cèl·lules del cos sanes i eviten que el bebè tingui defectes del tub neural.
Malauradament, a les dones embarassades només se’ls permet menjar ous cuits, no crus o poc cuits.
Algunes organitzacions sanitàries donen llum verda a les dones embarassades per menjar ous crus o cuits imperfectament. Tot i això, la condició és que primer s’hagin de pasteuritzar els ous.
No obstant això, trobar ous realment pasteuritzats a Indonèsia no és fàcil.
En lloc de menjar ous crus o poc cuits per fer-vos angoixar, Louise Silverton, cap de llevadores del Royal College of Midwives, explica a la BBC el seu millor moviment.
Segons ell, els grups susceptibles a la infecció no haurien de menjar ous crus, ous poc cuits ni altres aliments que continguin ous crus.
Els grups vulnerables als quals es fa referència són persones amb sistemes immunitaris febles, com dones embarassades, nens, persones grans i persones amb certs problemes de salut.
El motiu és que els ous o aliments que no es cuinen fins que no es cuinen completament permeten que els bacteris hi visquin encara.
Si entra al cos de les dones embarassades, es pot produir intoxicació alimentària.
L’impacte de les dones embarassades que mengen ous poc cuits
Citats per la FDA, els ous crus o poc cuits contenen bacteris Salmonella. Els bacteris que entren al cos de les dones embarassades poden provocar malestar estomacal i diarrea.
A més, les dones embarassades també poden experimentar nàusees estomacals, febre i mals de cap que apareixen en un termini de 6 a 72 hores després de consumir ous crus o poc cuits.
Aquests símptomes poden durar de 4 a 7 dies. En casos greus, aquests bacteris poden causar infeccions greus i causar la mort al fetus.
No només enverinament, resulta que menjar ous crus també és poc útil. Els ous crus contenen avidina, que pot interferir amb l’absorció de biotina (vitamina B7) als intestins.
A més, els aminoàcids dels ous tampoc no són absorbits adequadament pel cos quan es consumeixen crus.
Si les dones embarassades volen obtenir els beneficis dels ous, aquest aliment s’ha de consumir quan es cuina.
Quan cuineu, assegureu-vos que el rovell sigui més dur i de color lletós, sobretot quan feu ous de vedella. Per cuinar pels dos costats, no oblideu capgirar els ous.
Altres coses a tenir en compte són l’emmagatzematge d’ous i la higiene de les mans.
Emmagatzemeu els ous a la nevera per evitar que es multipliquin els bacteris. Renteu-vos les mans quan manipuleu els aliments i també abans de menjar-los.
A part d’evitar menjar ous crus o poc cuits, les dones embarassades també han d’evitar peixos i carn poc cuites.
x
